E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог «Кубете»

    Пирог «Кубете»

    Ингредиенты

    Для теста:

    Мука - 2,5 стакана;

    Маргарин - 100 грамм;

    Сметана - 200 грамм;

    Соль - 1 щепотка.

    Для начинки:

    Картофель - 300 грамм;

    Мясной фарш - 300 грамм;

    Лук - 1 крупная головка;

    Чеснок - по вкусу;

    Специи и соль - по вкусу.

    • 221 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 18 голосов
    94 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Кубете - татарский пирог с мясом и картофелем. Очень сытный! Мясо подходит любое, а вкуснее всего рубленый или прокрученный в мясорубку смешанный домашний фарш из разных видов мяса. В качестве специй, подчеркивающих колорит этого блюда, подходят перцы и кумин.


    Подготовьте ингредиенты:

    Ингредиенты для пирога кубете


    Для теста перемешайте сметану и размягченный маргарин для выпечки или сливочное масло.

    Сметана с маслом


    Добавьте муку и соль, но учтите, что маргарин обычно уже соленый!

    Добавить муку и соль


    Замесите мягкое тесто. Дайте ему отдохнуть минут 15-20.

    Тесто для пирога кубете


    Для начинки тонко нашинкуйте лук и нарежьте картофель. Толщину кусочков картофеля выбирайте в зависимости от его сорта. У меня очень плотный, плохо разваривающийся, поэтому нарезан тонкими кружочками, а если бы был хорошо разваривающийся, тогда нарезала бы кубиком.

    Картофель и лук

    Разделите тесто на две неравные части. Пирог можно испечь в форме или на противне.


    Меньшую часть раскатайте в круг и выложите на неё слой картофельной начинки, т.е. половину картофеля.

    Выложить тесто и картофель в форму


    Затем распределите ровным слоем мясную начинку, посолите и добавьте специи и лук.

    Выложить мясо с луком в форму


    Снова повторите слой из картофеля.

    Еще один слой картофеля


    Укройте начинку второй половиной тонко раскатанного теста, защипните края нижней и верхней части теста.
    В центре сделайте отверстие для выхода пара.

    Укрыть начинку тестом


    Запекайте пирог кубете в разогретой духовке при 180-200 градусах до готовности около 45 минут.

    Фото пирога кубете


    Приятного аппетита!

    Рецепт пирога кубете


    Пирог «Кубете», рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пирог без яиц

    Подборка рецептов

    Галета со сливово-сливочным вкусом
    Порционные мини-пироги с фруктами
    Слоеная кулебяка с рыбой и перловкой
    Вертута с творогом
    Пироги мясные

    Подборка рецептов

    Куриный пирог «Хрюшка» (порционный)
    Лоранский пирог с курицей и брокколи
    Курник со свининой
    Пирог с куриным фаршем и картошкой
    Выпечка без яиц

    Коллекция рецептов

    Кокосовое печенье без сахара
    Пирог на творожном тесте «Спираль»
    Яблочный пирог с карамелью
    Печенье «Ушки» из творога
    Выпечка на сметане

    Коллекция рецептов

    Кексы на сметане и сливочном масле
    Манник на сметане без яиц
    Кекс на сметане (ванильный)
    Заливной пирог с брусникой
    Выпечка с фаршем и мясом

    Коллекция рецептов

    Манник с мясом (фаршем)
    Кулебяка с мясом и картошкой
    Лоранский пирог с курицей и брокколи
    Блинный пирог с куриным фаршем

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Светлана
    Очень нравится этот пирог. Часто делаю. Любят его и взрослые и дети. Научила делать пирог подруга, крымская татарка. Спасибо ей. 
    Нравится
    (2)
    ответить
    Анюта
    А картофель не будет сырым???
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    картофель сырым не будет. мы сырой картофель не едим )
    Нравится
    (1)
    ответить
    тихий омут
    супер!
    теперь нам проще будет искать проверенные рецепты
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    привет! да, тут всё проверено на себе ))
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Сациви с креветками
    Лечо без уксуса с чесноком
    Фаршированный перец с мясом и грибами
    Кетчуп ткемали в домашних условиях на зиму
    Огурцы с лимоном на зиму
    Салат с запеченным кабачком
    Кавказский лагман

    Кабачки в мультипекаре
    Кабачковые вафли в мультипекаре
    Форшмак с жареным луком
    Булочки «Восьмёрки» с сахаром
    Печенье с маком и изюмом
    Хинкали на заварном тесте
    Картошка с грибами в казане на костре
    Мобильная версия сайта