E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Пирог «Кубете»

Пирог «Кубете»

Аймкук

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 2,5 стакана;

Маргарин - 100 грамм;

Сметана - 200 грамм;

Соль - 1 щепотка.

Для начинки:

Картофель - 300 грамм;

Мясной фарш - 300 грамм;

Лук - 1 крупная головка;

Чеснок - по вкусу;

Специи и соль - по вкусу.

  • 221 кКал
  • 1 ч. 15 мин.
  • 1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

4.75

Оцените рецепт

Рейтинг 4.75 из 5
на основе 12 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Кубете - татарский пирог с мясом и картофелем. Очень сытный! Мясо подходит любое, а вкуснее всего рубленый или прокрученный в мясорубку смешанный домашний фарш из разных видов мяса. В качестве специй, подчеркивающих колорит этого блюда, подходят перцы и кумин.


Подготовьте ингредиенты:

Ингредиенты для пирога кубете


Для теста перемешайте сметану и размягченный маргарин для выпечки или сливочное масло.

Сметана с маслом


Добавьте муку и соль, но учтите, что маргарин обычно уже соленый!

Добавить муку и соль


Замесите мягкое тесто. Дайте ему отдохнуть минут 15-20.

Тесто для пирога кубете


Для начинки тонко нашинкуйте лук и нарежьте картофель. Толщину кусочков картофеля выбирайте в зависимости от его сорта. У меня очень плотный, плохо разваривающийся, поэтому нарезан тонкими кружочками, а если бы был хорошо разваривающийся, тогда нарезала бы кубиком.

Картофель и лук

Разделите тесто на две неравные части. Пирог можно испечь в форме или на противне.


Меньшую часть раскатайте в круг и выложите на неё слой картофельной начинки, т.е. половину картофеля.

Выложить тесто и картофель в форму


Затем распределите ровным слоем мясную начинку, посолите и добавьте специи и лук.

Выложить мясо с луком в форму


Снова повторите слой из картофеля.

Еще один слой картофеля


Укройте начинку второй половиной тонко раскатанного теста, защипните края нижней и верхней части теста.
В центре сделайте отверстие для выхода пара.

Укрыть начинку тестом


Запекайте пирог кубете в разогретой духовке при 180-200 градусах до готовности около 45 минут.

Фото пирога кубете


Приятного аппетита!

Рецепт пирога кубете

кулинарка из деревни
  • 1568

    Рецептов

  • 544

    Подписчиков

  • 790

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Фотоотзывы по рецепту

Обратите внимание! Добавлять фотоотзывы по рецепту могут только зарегистрированные пользователи. Регистрация

Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Светлана
Очень нравится этот пирог. Часто делаю. Любят его и взрослые и дети. Научила делать пирог подруга, крымская татарка. Спасибо ей. 
Нравится
(0)
ответить
тихий омут
супер!
теперь нам проще будет искать проверенные рецепты
Нравится
(1)
ответить
привет! да, тут всё проверено на себе ))
Нравится
(1)
ответить
Анюта
А картофель не будет сырым???
Нравится
(0)
ответить
картофель сырым не будет. мы сырой картофель не едим )
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты


Торт «Новогодняя сказка»

Меренги «Новогодние елочки»

Канапе с мармеладом, сыром и лимоном на шпажках

Салат с курицей, грибами и свеклой

Свиная вырезка в томатном соусе на сковороде

Салат «Манон»

Новогодняя елка с шоколадом (из слоеного теста)

Пирог с куриным фаршем из слоеного теста

Канапе с охотничьими колбасками на шпажках

Постный Оливье с копченой рыбой

Рождественское миндальное печенье

Сырная ёлка с оливками и вялеными томатами (новогодняя закуска)

Новогодние капкейки «Веночки»

Венские вафли в духовке в силиконовой форме
Мобильная версия сайта