E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПироги
Татен

Татены

Татен – довольно популярный пирог перевёртыш. Причиной появления столь необычного названия пирога обычно называют рассеянность мисс Татен, одной из сестёр, но дальше история расходится в деталях. Одни утверждают, что старшая сестра – Стефании готовила десерт для гостей, которые жили в гостинице, которую содержала её семья. Она замечталась, когда готовила яблочный пирог, в результате яблоки пережарились и начали подгорать. И для того, чтобы спасти блюдо, она накрыла его тестом и поставила в печь. А когда вынула его, просто перевернула и подала гостям.

По другой версии, Стефании просто забыла про тесто, которое нужно было положить под яблоки. В итоге, блюдо стало известным, приобрело популярность.

Аймкук


Упорядочить рецепты по ...

Рецепты татенов
Рецептов в подборке: 12 шт.

Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Если вам надо приготовить что-то вкусное и несложное к чаепитию, особенно когда у вас ситуация "гости на пороге", лучше этого тарта-татена вам ничего не найти! Да и искать не нужно, ...

Ингредиенты

Слоеное бездрожжевое тесто - 400 г

Банан - 2 шт.

Шоколад - 50 г

Коричневый сахар - 2 ст.л.

Сливочное масло - 2 ст.л.

325 ккал
35 мин
0 (6)
57
ElenaV
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Посмотреть видео
Постный банановый пирог-перевертыш – простая и легкая в приготовлении выпечка, которая придется по вкусу всем без исключения.

Ингредиенты

Бананы - 5 шт.

Мука - 200 г

Разрыхлитель - 1.5 ч.л.

Сода - 0.5 ч.л.

Сахар - 100 г

Растительное масло - 75 г + для смазывания формы

Имбирь молотый - 1 ч.л.

Вода газированная - 80-90 мл (по необходимости)

Корица - 1 ч.л.

Ванильный сахар - 10 г

Соль - 1 щепотка

Орехи - 1 горсть

Карамель:

Сахар - 200 г

Вода - 50 мл

294 ккал
90 мин
2 (18)
25
Ирина Белая
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Даже если в пироге все «вверх дном», это не говорит о том, что этот пирог какой-то неправильный. Это просто пирог-перевертыш. Вкусный и несложный в приготовлении. Пока в продаже есть осенний ...

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 200-250 г

Сливочное масло (комнатной температуры) - 200 г

Творог - 200 г

Сахар - 150 г + 1 ст.л. для присыпки формы

Яйцо - 2 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сода - 1/4 ч.л.

Ванилин - по вкусу

Начинка:

Слива (сорт "Венгерка") - 150 г

Груша - 350 г

230 ккал
70 мин
0 (8)
16
Марина
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Татен с грушами некоторые хозяйки не делают потому, что боятся, что он будет слишком сладким, или, наоборот, с маловыраженным вкусом. Я хочу показать один вариант грушевого татена с очень приятной кисленькой ...

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 200 г

Творог - 200 г

Масло сливочное - 100 г

Сахарный песок - 150 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Ванильный сахар - 15 г

Для начинки:

Груши - 8 шт.

Лимон - 1 шт.

Сахар - 50 г

Масло - 40 г

171 ккал
210 мин
0 (4)
20
Наталия М.
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Как правило, «Тарт Татен» с яблоками или другими фруктами пекут одним большим пирогом-перевёртышем. Хочу поделиться рецептом порционной подачи — в формочках. Подходят любые огнеупорные (силиконовые, керамические, тефлоновые, проч.) для маффинов/кексов. ...

Ингредиенты

Яблоки - 2-3 шт.

Сахар - 100 г

Сливочное масло - 50 г

Тесто - 180 г

228 ккал
40 мин
0 (6)
17
Annabelle
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
 Тарт татен - популярный французский пирог с яблоками и карамелью. В некоторых источников указывается, что он получился по забывчивости одного французского повара, которая забыла положить на дно формы лист теста, ...

Ингредиенты

Слоеное тесто - 500 грамм;

Яблоки - 2 шт;

Вода - 4 ст.л;

Коричневый сахар - 6 ст.л;

Сливочное масло - 2 ст.л;

Сок лимона - 1 ст.л;

Мороженое для подачи.

358 ккал
45 мин
0 (1)
7
tanchy
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Приготовим мягкую карамель. На карамель выложим четвертинки яблок. Накроем их слоеным тестом и выпекаем в духовке. Перевернем на блюдо.

Ингредиенты

Готовое слоеное тесто – 230 г

Яблоки Голден – 6 шт.

Сахар тростниковый – 100 г

Сливочное масло – 100 г

Сок 1 лимона

193 ккал
60 мин
0 (5)
12
Milena
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
На сайте уже есть татен с яблоками и пироги перевертыши со сливами или бананами, попробуйте вариант с персиками. Рецепт из немецкого журнала. Нам понадобится готовое ( не замороженное) слоеное тесто, ...

Ингредиенты

Слоеное тесто – 270 грамм;

Персики – 3-4 шт;

Масло/маргарин – 50 грамм;

Сахарная пудра – 75 грамм;

Стручок ванили – 1 шт.

370 ккал
45 мин
0 (4)
1
Ina
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
В дополнение к недавно размещенному сливовому компоту , хотела бы поделиться с вами рецептом необычайно вкусного пирога-перевертыша из слив. Приготовление этого чуда домашней выпечки не отнимет ...

Ингредиенты

Слива - 20 штук

Яйцо - 3 шт.

Сахарный песок - 150 гр.

Мука - 150 гр.

Сливки - 150 мл.

Разрыхлитель для теста - 1 чайная ложка

Соль - щепотка

Сахарная пудра

Сливочное масло

Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Чтобы испечь пирог-перевертыш с персиками, надо взять такой продуктовый набор. Персиков можно взять и больше, будет сочнее и вкуснее. Мягкое масло и сахар растереть вилкой. Добавить яйца. ...

Ингредиенты

Масло сливочное - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар - 100 г

Мука пшеничная - 130 г

Разрыхлитель теста - 1 ч.л.

Персик - 3 шт.

269 ккал
60 мин
7
Мария
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Банановый татен будем готовить вот из такого набора продуктов, как на фото. В самом начале приготовить тесто. Перемешать муку, сахар и разрыхлитель. Добавить мягкое масло, яйцо и сметану. ...

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное - 50 г

Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.

Сметана - 50 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - щепотка

Мука пшеничная - 150 г

Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.

Карамель:

Масло сливочное - 25 г

Сахар - 50 г

Дополнительно:

Банан - 1,5-2 шт.

285 ккал
60 мин
0 (4)
8
Мария
Добавить в книгу рецептов
Посмотреть рецепт
Возьмите необходимые ингредиенты, чтобы испечь луковый тарт татен. В муку добавить соль, сахар и кусочки масла. Перемешать в крошку. Добавить сметану. Замесить тесто. Убрать в пакет и ...

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное - 55 г

Сахар - щепотка

Соль - 1/3 ч.л.

Сметана - 1 ст.л. (с горкой)

Мука пшеничная - 100 г

Начинка:

Лук красный - 2 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Уксус 4-6% - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

250 ккал
60 мин
1
Мария
Отправить друзьям
Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Аймкук

Свежие рецепты


Постный суп с чечевицей и рисом

Суп с фаршем и рисом

Мороженое из бананов с какао

Курица с фасолью и колбасой

Факоризо (постная чечевица с рисом)

Цветная капуста с рисом на сковороде

Суп харчо без мяса

Хек с рисом в духовке

Сало на мангале на шампурах

Хачапури из кабачка (по-аджарски)

Карп в духовке с картошкой со сметаной

Карп в аэрогриле

Постная пшенная каша в мультиварке

Ромштекс из говядины на сковороде
Мобильная версия сайта