E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Постный банановый пирог

    Постный банановый пирог

    Постный банановый пирог – простая и легкая в приготовлении выпечка, которая придется по вкусу всем без исключения. Мягчайшее тесто с вкраплением орехов, пористый, сочный мякиш, укутанный в золотистую карамель, и невероятно соблазнительные банановый аромат и вкус этого пирога покоряют с первого кусочка. Попробуйте!

    Ингредиенты

    Бананы - 5 шт.

    Мука - 200 г

    Разрыхлитель - 1.5 ч.л.

    Сода - 0.5 ч.л.

    Сахар - 100 г

    Растительное масло - 75 г + для смазывания формы

    Имбирь молотый - 1 ч.л.

    Вода газированная - 80-90 мл (по необходимости)

    Корица - 1 ч.л.

    Ванильный сахар - 10 г

    Соль - 1 щепотка

    Орехи - 1 горсть

    Карамель:

    Сахар - 200 г

    Вода - 50 мл

    • 294 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Ирина Белая автор рецепта
    4.97

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.97 из 5
    на основе 29 голосов
    48 добавлений в книги рецептов

    Посмотрите видео версию рецепта

    Процесс приготовления

    Компоненты для постного пирога с бананом подготовьте по списку.

    Ингредиенты для постного бананового пирога


    Смажьте маслом и выстелите пекарской бумагой форму для запекания. Бумагу также смажьте тонким слоем растительного масла.


    Я использую объемную форму размером 25х23 см. Пирог получается не очень высоким, но очень аппетитно пропитывается карамелью в процессе выпечки.

    Смазать форму маслом


    Приготовьте карамель. Соедините 200 граммов сахара и 50 миллилитров холодной воды. На небольшом огне доведите смесь до кипения. Получившийся сахарный сироп варите, пока он не загустеет и не приобретет карамельно-золотистый оттенок. При необходимости периодически покачивайте емкость, но не перемешивайте смесь - иначе сахар кристаллизуется.

    Сварить карамель


    Влейте карамель в подготовленную форму для запекания. Покачивая форму, равномерно распределите карамель по дну емкости, а затем оставьте при комнатной температуре на несколько минут, для того чтобы карамель остыла и затвердела.

    Вылить карамель в форму


    Просейте пшеничную муку с разрыхлителем. Сделайте в центре муки небольшое углубление и добавьте щепотку соли, ванильный сахар, молотый имбирь, корицу, половину чайной ложки соды, нарезанные небольшими кусочками орехи и 100 граммов сахара. Хорошо все перемешайте.

    Смешать сухие компоненты


    Нарежьте небольшими кусочками 3 банана (400-500 граммов). Разомните кусочки вилкой до состояния пюре. Гладкость и однородность пюре здесь не нужна, пусть масса останется немного комковатой - вкрапления крошечных кусочков банана лишь украсят вкус пирога.

    Порезать банан


    Добавьте к банановому пюре растительное масло и хорошо все перемешайте.

    Влить к бананам масло


    Нарежьте еще 1-2 банана тонкими кружочками и выложите на охлажденную карамель.

    Положить на карамель кусочки бананов


    Добавьте смесь масла и бананового пюре к сухим компонентам. Влейте 50-60 миллилитров газированной воды.

    Соединить сухую и жидкую смеси


    Аккуратно все перемешайте и при необходимости небольшими порциями влейте еще 20-30 миллилитров воды, до получения однородного густого теста.

    Размешать тесто


    Выложите тесто в форму и слегка разровняйте лопаткой.

    Положить тесто в форму


    Затем поместите банановый пирог в разогретую до 180 градусов духовку и выпекайте 35-45 минут.


    Через 35 минут проткните мякиш пирога деревянной шпажкой или зубочисткой, стараясь не затрагивать слой бананов и карамели. Если шпажка выходит сухой – пирог готов. Если шпажка влажная, с частичками теста – выпекайте пирог с бананами еще 10-15 минут, а затем повторите тест. Готовый пирог оставьте в выключенной духовке еще на 10-15 минут.

    Испечь пирог


    Затем переверните пирог на тарелку и удалите пекарскую бумагу.

    Постный банановый пирог


    Постный банановый пирог готов. Приятного аппетита.

    Рецепт постного бананового пирога


    Постный банановый пирог, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Постные пироги

    Подборка рецептов

    Коврижка с изюмом
    Постный заливной пирог с капустой
    Постный пирог с брусникой
    Вегетарианские пирожки баоцзы с капустой и грибами
    Пирог с бананом

    Подборка рецептов

    Шоколадный пирог с базиликом и бананом
    Банановый пирог со сметанным кремом
    Брауни с целым бананом внутри
    Сметанник с бананом
    Выпечка с бананом

    Подборка рецептов

    Маффины банановые (классические)
    Шарлотка с бананом в мультиварке
    Ватрушки с творогом и бананом
    Шарлотка с грушей и бананом в духовке
    Постная выпечка

    Подборка рецептов

    Кучюкай
    Постный банановый кекс
    Постная чайная коврижка
    Галета без глютена
    Пирог перевёртыш

    Подборка рецептов

    Пирог-перевертыш с персиками
    Пирог-перевертыш со сливами и грушей
    Заливной пирог с грибами, сыром, фаршем и рисом
    Тарт татен из слоеного теста с яблоками

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Выпечка (6294)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без сыра (5009)Выпечка без шоколада (5087)Выпечка на каждый день (5080)Пироги (2533)Пироги без дрожжей (2032)Пост (4297)Простая выпечка (1417)Рождественский Пост (4669)Сладкий пирог (1573)Сладкий пирог к чаю (1573)Что можно приготовить в постный день в среду и пятницу? (3950)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Аники
    Аники

    Написать комментарий

    Отправить
    Виктория
    Добрый день! С тростниковым сахаром карамель можно делать? И если уменьшить кол-во сахара, воды тоже надо уменьшать?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Аники Гений кулинарии
    Этот пирог заслуживает всяческих похвал! Хотела сделать его по особому случаю - и не прогадала. Муж обожает бананы и пирог ему очень понравился!. Рецепт изысканный и небанальный, со своей изюминкой! Спасибо! Удачи Вам и вдохновения в Новом году!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Аники,  взаимно! большое спасибо за вкусный  отчет и отзыв!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анна
    Огромное спасибо за рецепт! Пеку этот пирог очень часто, угощаю друзей, ношу в гости, дарю друзьям. Всем очень нравится! Такой вкусный, красивый и простой, а главное - можно в пост.
    Спасибо!
    Фото
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Анна, спасибо за отзыв! Рада что понравился!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Отличный пирог, Ириша!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    тома
    Вкусно, пряно!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    irka_kolchina
    Аппетитный пирог! Так и хочется съесть!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    Спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Р
    с имбирем, с корицей... ммм 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    Банановый пирог с бананами - м-м-м-м!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    ага, еще и карамелью пропитанный. Я от большой любви к ней, даже за высотой пирога гнаться не стала, распластала в большой форме чтобы пропитался сильнее))) 
    Нравится
    (0)
    ответить
    ElenaV
    Красавчик! Я всегда со сливочной карамелью делала, понравился твой вариант, Ириша!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо!  я бананы с любой карамелью обожаю. Муж сказал что для постного пирога получилось неприлично вкусно )))
    Нравится
    (1)
    ответить
    Annabelle
    Очень красиво, возьму на заметку
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ирина Белая Автор рецепта
    спасибо, попробуйте! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Сколько выпекать хлеб в духовке? Время и температура выпечки хлеба.Сколько выпекать кексы в духовке? Температура выпечкиСколько выпекать булочки в духовке? Температура и время выпечкиПочему бисквит поднимается горкой при выпечке в духовке?Почему бисквит трескается при выпечке в духовке?Почему эклеры и профитроли не поднимаются и опадают в духовке и после выпечки?Какой сыр нужен для осетинских пирогов?Великий пост 2024: блюда и календарь питанияЧто приготовить из переспелых бананов?Как выжить русскому человеку... в Пост?Откуда брать белок в Пост: чем заменить животные белки в постные дни?

    Свежие рецепты


    Сырники с моцареллой
    Груши на пару
    Творожная запеканка с яблоками и сметаной
    Тесто на минеральной воде для пирожков
    Мясные ватрушки с сыром
    Жети нан (казахские лепешки)
    Овсяная каша на воде с курагой

    Кето запеканка с капустой
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Фарфалле с курицей и брокколи
    Камамбер с овощами в духовке
    Консервированный плов в банке на зиму
    Борщ в афганском казане
    Вареники с жареным луком
    Мобильная версия сайта