Банановый кекс с клюквой

Простой в приготовлении кекс из доступных продуктов. Для теста понадобятся спелые и мягкие бананы - они придадут выпечке особенный аромат и приятный вкус, а клюква станет приятным бонусом. Кекс получается воздушным, с нежным мякишем. Тесто замешивается достаточно быстро, поэтому советую сразу включить духовку, пусть разогревается! Вкусный десерт к чаю понравится вашей семье!

Ингредиенты

Мука пшеничная - 150 г

Бананы - 100 г

Сахар - 100 г

Клюква - 70 г

Сливочное масло - 60 г

Сметана - 40 г

Яйца куриные - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч. л.

Ванильный сахар - 0,5 ч. л.

Сахарная пудра - для подачи

281 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 3.99
Ж: 10.16
У: 43.83

Фото готового блюда

Наталья Кошкина автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

9 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите все ингредиенты для приготовления бананового кекса с клюквой.

Спелые бананы почистите и разомните вилочкой в пюре.

В глубокую миску вбейте куриные яйца и всыпьте сахар. Также добавьте и ванильный сахар. Все хорошенько взбейте при помощи венчика (или вилочки).

В тесто влейте растопленное (остывшее) сливочное масло и добавьте банановое пюре. Размешайте все ингредиенты.

Добавьте сметану и снова перемешайте тесто.

Постепенно всыпайте просеянную пшеничную муку вместе с разрыхлителем и замешивайте тесто венчиком.

Размешайте все комочки - тесто должно получиться не сильно густым.

В конце добавьте клюкву и осторожно перемешайте ее с тестом, чтобы ягоды не лопнули. Для рецепта подходит как свежая клюква, так и замороженная.

Форму для выпечки смажьте сливочным маслом и влейте туда тесто.

Выпекайте банановый кекс с клюквой в духовке при 170-180°С около 35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.

Остывшую выпечку нарежьте кусочками и подавайте к столу. Кекс с бананами и клюквой можно смело приготовить к праздничному столу! Десерт получается вкусным и ароматным.

Приятного вам аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы

Рубрика рецептов

Кексы с цукатами в формочках

Кексы с кусочками белого шоколада

Йогуртовый кекс с черникой

Кекс с вишней на кефире

Кексы на сметане

Подборка рецептов

Кексы с грецкими орехами в силиконовых формочках

Шоколадный кекс на сметане

Кекс с цукатами в хлебопечке

Кофейный кекс с корицей и орехами

Кексы банановые

Подборка рецептов

Шоколадные капкейки с банановой начинкой

ПП кекс в кружке в микроволновке

Банановые маффины с шоколадными каплями

Шоколадно-банановый кекс

Банановые кексы в духовке

Подборка рецептов

Банановые маффины на кефире

Кофейный кекс с целым бананом

Банановый кекс с вишней

Обезьяний кекс

Банановые кексы на сметане

Подборка рецептов

Банановый кекс с яблоком

Постный банановый кекс

Магкейк в микроволновке

Банановый хлеб без сахара

Большие банановые кексы

Подборка рецептов

Овсяные кексы с бананом

ПП кексы с бананом и рисовой мукой

Банановые кексы с лимоном

Кексы из амарантовой муки с бананом

Большие кексы

Подборка рецептов

Творожный кекс с лимоном

Кекс с клюквой

Шоколадно-кокосовый постный кекс

Лимонные капкейки

Большой кекс в духовке

Подборка рецептов

Кекс с клубникой на молоке

Маффины с куриными сердечками и луком

Гугельхупф

Лимонный кекс с грушами и миндалем

Другие полезные подборки по теме

Банан (477)Блюда из творога и банана (88)Блюда с бананами и шоколадом (102)Большие кексы (97)Вегетарианские блюда из бананов (207)Выпечка с бананом (156)Завтраки с бананом (148)Кекс без сливочного масла (335)Кексы (843)Кексы в духовке (462)Кексы в силиконовых формочках (133)Кексы на молоке (108)Клюква (98)Смузи с бананом (97)Шоколадные кексы (121)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анна

Ох, как аппетитно

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Анна, спасибо!:hearth:

ответить

Алена Прика

Представляю, какой ароматный получился!:catwithhearts:

ответить

Наталья Кошкина Автор рецепта

Алена Прика, аромат волшебный!:hearth:

ответить

Полезные советы

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Рубленые котлеты из свинины с грибами	Салат «Пассажирский» с куриной печенью	Фаршированные яйца без майонеза	Драники с селедкой	Рваный пирог из лаваша на сковороде	Картофельный суп с зелёным горошком	Гречка с тефтелями на сковороде
Как варить яйца сувид (су-вид)?	Пирожки с квашеной капустой и грибами	Вареная картошка с квашеной капустой	ПП печенье с корицей	Горячие бутерброды с майонезом в духовке	Запаянный кофе	Солонина

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Банановый кекс с клюквой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты