E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Кексы →
    Гугельхупф

    Гугельхупф

    Гугельхупф - это вкусный кекс на дрожжах с апельсиновой ноткой. Такой кекс выпекают в форме для кекса. Гугельхупф получается очень вкусным, нежным, высоким с нежным мякишем. Тесто замешиваем руками и даём подняться в форме. Выпекаем гугельхупф в духовке до золотистого цвета.

    Такая выпечка не требует дополнительного украшения, можно просто присыпать сахарной пудрой.

    Всем советую рецептик, готовьте с удовольствием.

    Ингредиенты

    Мука - 300 г

    Молоко - 125 мл

    Яйцо - 1 шт.

    Масло сливочное - 50 г

    Дрожжи сухие - 5 г

    Изюм - 50 г

    Апельсиновая цедра - 1 ч.л.

    Апельсиновый сок - 2 ст.л.

    Сахар - 2 ст.л.

    Соль - 1/2 ч.л.

    • 285 кКал
    • 1 ч. 15 мин.
    • 1 ч. 15 мин.
    • Б: 6.36
    • Ж: 8.27
    • У: 47.08

    Фото готового блюда

    Veronika автор рецепта
    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 12 голосов
    16 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Подготовить продукты для австрийского кекса Гугельхупф (Гугельхопф).


    Апельсин помыть и снять с апельсина цедру. Выдавить пару ложек апельсинового сока и залить изюм соком. Отставить изюм в сторону. Молоко подогреть. Масло размягчить при комнатной температуре.


    В теплое молоко всыпать дрожжи и сахар. Перемешать и оставить на 10 минут.


    Затем добавить яйцо в опару и перемешать.


    Всыпать просеянную муку и добавить соль.


    Перемешать тесто ложкой. Добавить мягкое масло.


    Тесто будет липким. Добавить цедру апельсина и изюм. С изюма предварительно слить оставшийся сок.


    Перемешать тесто ложкой, оно будет вязким. Выложить тесто в форму для кекса, предварительно смазать маслом.


    Оставить тесто в форме на 35-45 минут. Тесто должно увеличиться в объеме. Поставить форму с тестом в разогретую духовку и выпекать при 190 градусах примерно 25 минут.


    Гугельхупф должен покрыться красивой золотистой корочкой. Слегка остудить гугельхупф, достать из формы и остудить на решетке. Готовый гугельхупф можно присыпать сахарной пудрой.


    Очень пушистый мякиш получился.


    Приятного аппетита!


    Гугельхупф, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Кексы на молоке в духовке

    Подборка рецептов

    Лимонный кекс с черносливом
    Кекс с апельсиновой цедрой
    Влажный шоколадный кекс
    Кексы с какао в силиконовых формочках
    Кексы с изюмом

    Подборка рецептов

    Кекс на сковороде без духовки
    Кексы на молоке с изюмом и ликером
    Кексы с изюмом в формах
    Кулич на йогурте
    Кексы в духовке

    Подборка рецептов

    Кофейные кексы
    Овсяно-манный кекс с вишней
    Кекс фондан (с жидкой начинкой)
    Кофейно-творожный кекс
    Кексы на молоке

    Подборка рецептов

    Двухцветный кекс с фундуком
    Овсяный кекс с малиной и миндалем
    Шоколадные маффины с вишней
    Яблочный кекс с хрустящей корочкой

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    AnnI_G Новичок
    Красивый
    Нравится
    (0)
    ответить
    Veronika Автор рецепта
    AnnI_G, спасибо!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Роллы «Калифорния»
    Филе осетра в аэрогриле с картошкой
    Жасминовый сироп
    Салат из свежей моркови и кабачка
    Тальятелле с курицей в сливочном соусе
    Куриные котлеты для диабетиков
    Вареники с яблоком и корицей

    Вафли с сосисками в вафельнице
    Токань
    Шулюм из домашней утки
    Мятное масло (растительное)
    Жареные вешенки с луком (на сковороде)
    Салат из кальмаров с маринованным луком
    Вегетарианская мусака
    Мобильная версия сайта