Продукты для приготовления кекса с вишней на кефире - перед вами!
Вишню используйте свежую или замороженную, но без косточек. Если будете добавлять замороженную вишню, то предварительно размораживать ягоды не нужно.
Сливочное масло растопите в микроволновке или на водяной бане, но не до кипения. Вбейте куриные яйца в емкость кухонного комбайна или миксера, всыпьте туда же сахар, соль и ванильный сахар. Взбейте все примерно 3-4 минуты в пышную пену.
Влейте топленое сливочное масло и кефир любой жирности, тщательно перемешайте. Всыпьте пшеничную муку высшего сорта и разрыхлитель либо соду. Аккуратно перемешайте венчиком или силиконовой лопаткой, но не взбивайте. У вас должно получиться не слишком жидкое тесто, на котором будет оставаться след от лопатки или венчика.
Выложите в форму для кекса пергаментную бумагу и смажьте ее растительным маслом без аромата или сливочным. Влейте в форму приготовленное тесто. На тесто выложите ягоды вишни и притопите их внутрь. Много вишни не выкладывайте, иначе ягодная масса опустится на дно и кекс снизу не пропечется.
Разогрейте духовку до 180 градусов, поместите форму с тестом на средний уровень и выпекайте кекс с вишней на кефире примерно 40-45 минут, до сухой шпажки. Готовый вишневый кекс извлеките из духовки и переверните форму на бок, чтобы выпечка не опала. Выложите форму на боку на досочку и дайте десерту остыть примерно 1 час. Затем аккуратно удалите пергаментную бумагу и полностью остудите кекс.
Нарежьте порционными ломтиками и подайте к столу. Нарезают остывший кекс, и сахарную глазурь наносят тоже на охлажденную выпечку - не забудьте!
А еще заварите красочный фруктовый или ягодный чай и созовите своих родных на дегустацию!
Приятного вам!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Сколько выпекать кексы в духовке? Температура выпечки
Написать комментарий