E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыКексы
Кокосовый кекс с вишней

Кокосовый кекс с вишней

Вкусный кекс с вишней сверху, кокосовой стружкой в тесте, и лимонным ароматом повсюду))) Рецепт очень простой!

Ингредиенты

Мука - 250 г

Кокосовая стружка - 3 ст.л.

Масло сливочное - 120 г

Яйца - 2 шт.

Сметана - 100 г

Лимон - 1 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сахар - 175 г

Вишня - 200 г

Ликёр - 2 ст.л.

  • 286 кКал
  • 1 ч. 20 мин.
  • 1 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

4.93

Оценить рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 14 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления кокосового кекса с вишней подготовить из списка необходимые ингредиенты. Вишню сразу залить ликёром и добавить столовую ложку сахара от общей массы, отставить в сторону.


В миску поместить 100 г мягкого сливочного масла, добавить оставшийся сахар и тщательно взбить при помощи венчика.


По одному добавлять яйца и продолжать тщательно взбивать.


Лимон хорошо вымыть, снять с него цедру и отжать сок. Добавить в тесто сметану, лимонный сок и цедру, ещё раз хорошо перемешать.


В тесто просеять муку с разрыхлителем и добавить кокосовую стружку.


Тесто перемешать, оно должно получиться густым.


В сотейнике растопить 20 г сливочного масла, добавить вишню вместе с ликёром и потомить до выпаривания жидкости, остудить.


Застелить пергаментом форму для выпечки, переложить тесто и разровнять лопаткой.


Сверху на тесто выложить вишню.


Разогреть духовку до 180 градусов и выпекать кокосовый кекс с вишней около часа. Ориентируйтесь на свою духовку. Возможно, вам понадобится меньше времени, чем указано у меня. Готовность кекса проверить с помощью деревянной шпажки.


Остывший кекс посыпать сахарной пудрой, разрезать и подать к столу.


Приятного аппетита!


Кокосовый кекс с вишней, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Комментарии и отзывы (9)
Добавить комментарий
София
Вкусненький кексик.. готовила с замороженной вишней..!!
Прикрепленные фото:
Нравится
(0)
ответить
Людмила
Кекс абалденный!!! Я как в том анекдоте вместо масла взяла маргарин, вместо ликера ложку мёда, вместо разрыхлителя гашеную соду. Ну очень вкусно!!! Буду часто делать, попробую с другими ягодами и фруктами.
Нравится
(3)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Людмила,  у вас почти другой рецепт получился, но я рада что всё получилось и понравилось! Готовьте и экспериментируйте в удовольствие!
Нравится
(0)
ответить
Люблю такие  кексики, очень аппетитный! 
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо, Светик!
Нравится
(0)
ответить
эх, вкусненько! дай кусочек!
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
natalka, Наташа, без проблем! Угощайся дорогая!
Нравится
(0)
ответить
вкусняшка!
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Наталья Кошкина, спасибо большое!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Картофельная закваска для хлеба

Салат с копченой скумбрией и рисом

Свиные ребрышки в пиве в духовке

Клецки на сметане для супа

Жареная камбала на сковороде целиком

Салат с рукколой и семгой

Соус для пельменей из майонеза

Салат «Цезарь» с кальмарами

Рулет из свиной вырезки

Омлет со спаржей на сковороде

Шоколадно-свекольный торт

Паштет из зайца

Салат из красной капусты с кукурузой и огурцом

Жареная пшенная каша
Мобильная версия сайта