Вишнёвый пирог со штрейзелем

Предлагаю вам приготовить великолепный вишнёвый пирог со штрейзелем. Я буду готовить этот пирог со свежей вишней, но зимой его можно приготовить с замороженными ягодами. Также можно использовать вишню в собственном соку. Пирог получается очень вкусным, сочным благодаря вишнёвой начинке, с хрустящей корочкой штрейзеля сверху. Готовится пирог из простых и доступных продуктов. Смело рекомендую вам его для семейного чаепития.

Ингредиенты

Для теста:

Мука - 180 г

Сахар - 150 г

Масло сливочное - 100 г

Яйца - 2 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Для штрейзеля:

Грецкие орехи - 50 г

Сливочное масло - 100 г

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Сахар - 100 г

Мука - 100 г

Для начинки:

Вишня без косточки - 350 г

Крахмал - 1 ст.л.

Диаметр формы - 22 см

331 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 23 голосов

46 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить из списка необходимые ингредиенты.

Вишню промыть, удалить косточки и отставить в сторону, пока будем готовить тесто. Если использовать замороженную вишню, то её следует разморозить и дать стечь лишней жидкости.

Мягкое сливочное масло растереть с сахаром и ванильным сахаром.

Добавить яйца и снова хорошо перемешать.

Просеять в тесто муку с разрыхлителем. Тесто тщательно перемешать.

Консистенция теста получается кремообразная.

Отдельно приготовить штрейзель. Для этого муку растереть с маслом, сахаром и ванилином, добавить измельчённые грецкие орехи и перемешать.

В форму диаметром 22 см вылить тесто. Вишню смешать с крахмалом и разложить на тесто.

Посыпать вишню подготовленным штрейзелем.

Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать вишнёвый пирог со штрейзелем 40-45 минут, пока он не зарумянится.

Остывший пирог посыпать сахарной пудрой, затем разрезать на порции.

Приятного аппетита!

Вишнёвый пирог со штрейзелем, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги со штрейзелем

Подборка рецептов

Сливовый тарт со штрейзелем

Пирог с клубникой и штрейзелем

Пирог с брусникой и штрейзелем

Клубничный пирог со сливочным сыром и штрейзелем

Пирог с вишней

Подборка рецептов

ПП пирог с вишней

Пирог с вишневым вареньем

Баскский пирог с вишней и заварным кремом

Тертый пирог с творогом и вишней

Песочный пирог с вишней

Подборка рецептов

Песочный пирог с творогом и вишней

Насыпной пирог с вишней

Тарт с рикоттой и вишней

Тёртый пирог с вишней

Выпечка с вишней

Подборка рецептов

Постный шоколадный манник с какао

Кокосовый кекс с вишней

Птифур

Шоколадные капкейки с вишней и кремом чиз

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Яночка

Готовила по данному рецепту первый раз и очень осталась довольна, пирог получился нежным и вкусным, а корочка сверху хрустящей и румяной! Единственное, совет для тех, у кого форма 18 см и более, смело все умножайте на 2 или 3 раза, если хотите высокий пирог (начинку тоже)! От себя добавила цедру и сок лимона в само тесто и просто цедру в посыпушку сверху! Такое сочетание просто бомбическое! И для тех, кто любит не сильно сладкое, уменьшите чуть сахара!

Фото

ответить

Катерина

Почему-то не поднялась середина... в чём проблема?

ответить

Тамара

Пирог изумительный. Но мы взяли форму побольше и пирог получился ещё лучше и нежнее. Спасибо за рецепт. :)))

ответить

Мария

Тесто получилось гуще, по рецепту, оно не выливалось, штрейзель не таким сыпучим, как в рецепте, пришлось размазывать, и печь в духовке пришлось дольше и при большей температуре. В целом, результат очень даже неплох, вкусно!

ответить

Анжелика Автор рецепта

Мария, тесто и должно быть густым, кремообразная консистенция:topfinger:Мука у всех разная, поэтому результат может отличаться. А в штрейзель надо было чуть больше муки добавить, чтобы он был сыпучим. Спасибо вам за отзыв, в следующий раз получится лучше 100%:okhand:

ответить

Светлана

Спасибо за рецепт. Вкусняшка!!!!

ответить

Анжелика Автор рецепта

Светлана, я рада, готовьте в удовольствие!

ответить

Инна

Очень аппетитная выпечка. :bestofthebest:

ответить

Лана

Красотища какая!:bestofthebest:

ответить

Natali

Какой красивый пирог получился!:bestofthebest: Хочу кусочек с чашечкой кофе))):coffee:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кабачковая икра с сыром	Маринованный лук с лимонной кислотой	Домашний концентрат горохового супа	Судак с креветками	Сырники с тыквой и рисовой мукой	Ягодный флан	Салат из дайкона с жареным луком
Картошка с курицей в мультиварке со сметаной	Белый суп с курицей	Творожная запеканка с вареньем	Корейские блинчики из дайкона	Цукаты из черноплодной рябины	Пирожное «Тыковки»	Овсяная каша с грушей и бананом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Вишнёвый пирог со штрейзелем

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты