Торт «Пьяная вишня в шоколаде»

Аймкук

Ингредиенты

Для бисквита:

Яйца куриные - 6 шт;

Сахар - 2 стакана;

Маргарин сливочный - 125 г

Разрыхлитель - 0.5 ч.л

Мука - 2 стакана.

Крем:

Сахар - 1 стакан

Масло сливочное - 300 г

Яйцо - 1 шт

Молоко - 3 ст.л

Какао-порошок - 2 ст.л

Шоколад чёрный - 30 г

Вишня - 1.5 стакана

Коньяк - 100 мл

Глазурь:

Сахар - 2 ст.л

Сметана или сливки - 2 ст.л

Какао-порошок - 1.5 ст.л

Сливочное масло - 0.5 ст.л

Украшения:

Коктейльная вишня

Кондитерский бисер

Шоколад

420 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

В моей семье выпечка с вишней самая любимая. Поскольку у свекрови растёт своё дерево, стараюсь запастись ягодой впрок, чтобы зимой радовать домашних вкусными тортами и ароматными пирогами. Один из наших любимых тортиков стал торт "Пьяная вишня в шоколаде", рецептом которого несколько лет назад поделилась моя подруга. Я в свою очередь делюсь этим рецептом с вами.

Для приготовления бисквита для торта Пьяная вишня нам понадобятся: яйца, сахар, мука, сливочный маргарин и разрыхлитель.

В комбайне взбить яйца с сахаром.

Добавить мягкий маргарин, разрыхлитель и муку.

Форму смазать маслом и посыпать манной крупой, вылить тесто.

Выпекать около 30-ти минут при 180 градусах. Затем остудить.

Разрезать на 2 части таким образом, чтобы нижняя часть была больше и выбрать мякиш чтобы напоминала тарелку с углублением.

Вишню следует разморозить, слить сок и залить 100 мл коньяка.

Для крема растереть мягкое масло с сахаром и яйцом.

В сотейнике смешать молоко, 2 ст.л. сахара и какао-порошок. Когда появятся первые пузырьки снять с огня и через пару минут добавить масляную смесь. Хорошо размешать венчиком.

В отдельной посуде мякушку смешать с вишней, залитой коньяком, добавить крем. Перемешать и добавить натёртый шоколад.

Полученную массу выложить в корж, который получился в виде тарелки с бортиками, предварительно пропитав его вишнёвым соком.

Накрыть вторым коржом, верх которого также пропитать вишнёвым соком.

Приготовить глазурь: смешать сливки, какао и сахар, довести до кипения, затем добавить сливочное масло.

Смазать глазурью торт, посыпать натёртым шоколадом и украсить коктейльной вишней.

Готовим торт пьяная вишня в шоколаде

Торт Пьяная вишня на ночь убрать в холодильник для пропитки. Приятного чаепития!

Рецепт торта пьяная вишня

Анжелика Автор рецептаПоддержать автора

Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.

1901
Рецептов
416
Подписчиков
643
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Комментарии и отзывы (5)

Добавить комментарий

Дана

Этот тортик - самое любимое лакомство моего мужа, поэтому пеку я его не только на праздники. И всегда он у меня получается. Пекла по вашему рецепту,получилось вкусно, спасибо.

Прикрепленные фото: