Торт «Пьяная вишня в шоколаде»

Аймкук

Ингредиенты

Для бисквита:

Яйца куриные - 6 шт;

Сахар - 2 стакана;

Маргарин сливочный - 125 г

Разрыхлитель - 0.5 ч.л

Мука - 2 стакана.

Крем:

Сахар - 1 стакан

Масло сливочное - 300 г

Яйцо - 1 шт

Молоко - 3 ст.л

Какао-порошок - 2 ст.л

Шоколад чёрный - 30 г

Вишня - 1.5 стакана

Коньяк - 100 мл

Глазурь:

Сахар - 2 ст.л

Сметана или сливки - 2 ст.л

Какао-порошок - 1.5 ст.л

Сливочное масло - 0.5 ст.л

Украшения:

Коктейльная вишня

Кондитерский бисер

Шоколад

420 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

В моей семье выпечка с вишней самая любимая. Поскольку у свекрови растёт своё дерево, стараюсь запастись ягодой впрок, чтобы зимой радовать домашних вкусными тортами и ароматными пирогами. Один из наших любимых тортиков стал торт "Пьяная вишня в шоколаде", рецептом которого несколько лет назад поделилась моя подруга. Я в свою очередь делюсь этим рецептом с вами.

Для приготовления бисквита для торта Пьяная вишня нам понадобятся: яйца, сахар, мука, сливочный маргарин и разрыхлитель.

В комбайне взбить яйца с сахаром.

Добавить мягкий маргарин, разрыхлитель и муку.

Форму смазать маслом и посыпать манной крупой, вылить тесто.

Выпекать около 30-ти минут при 180 градусах. Затем остудить.

Разрезать на 2 части таким образом, чтобы нижняя часть была больше и выбрать мякиш чтобы напоминала тарелку с углублением.

Вишню следует разморозить, слить сок и залить 100 мл коньяка.

Для крема растереть мягкое масло с сахаром и яйцом.

В сотейнике смешать молоко, 2 ст.л. сахара и какао-порошок. Когда появятся первые пузырьки снять с огня и через пару минут добавить масляную смесь. Хорошо размешать венчиком.

В отдельной посуде мякушку смешать с вишней, залитой коньяком, добавить крем. Перемешать и добавить натёртый шоколад.

Полученную массу выложить в корж, который получился в виде тарелки с бортиками, предварительно пропитав его вишнёвым соком.

Накрыть вторым коржом, верх которого также пропитать вишнёвым соком.

Приготовить глазурь: смешать сливки, какао и сахар, довести до кипения, затем добавить сливочное масло.

Смазать глазурью торт, посыпать натёртым шоколадом и украсить коктейльной вишней.

Готовим торт пьяная вишня в шоколаде

Торт Пьяная вишня на ночь убрать в холодильник для пропитки. Приятного чаепития!

Рецепт торта пьяная вишня

Аймкук

Анжелика Автор рецептаПоддержать автора

Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.

1636
Рецептов
362
Подписчиков
591
Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора

Аймкук

Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук

Комментарии и отзывы (5)

Добавить комментарий

Дана

Этот тортик - самое любимое лакомство моего мужа, поэтому пеку я его не только на праздники. И всегда он у меня получается. Пекла по вашему рецепту,получилось вкусно, спасибо.

Прикрепленные фото: