Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Обезьяний кекс

Ингредиенты

Мука пшеничная в/с - 250 г

Банан среднего размера - 1 шт.

Йогурт фруктовый 3,2 % - 200 г

Сахар - 120 г

Цукаты из тропических фруктов - 50 г

Яйца - 2 шт.

Сливочное масло - 30 г

Соль - щепотка

Разрыхлитель - 1,5 ч.л.

249 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Elena.D автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

В качестве одного из новогодних рецептов в честь Огненной Обезьяны, покровительствующей 2016 году, я хочу предложить чудесный фруктовый кекс. Рецепт невероятно прост в исполнении, а выпечка получается очень вкусной - с нежным мякишем, приятным банановым ароматом и ярким вкусом цукатов. Из указанных ингредиентов выходит кекс размером примерно 20х20 см и высотой - около 8 см, поэтому рекомендую использовать для выпечки небольшую форму подходящего размера, круглую или квадратную.

Для приготовления обезьяньего кекса подготовьте продукты по списку. Я использовала крупные яйца категории СВ, если считать в граммах, то это около 130 гр. Включите духовку на 190 град.

Смешайте в миске измельченный в пюре банан с яйцами, сахаром, йогуртом и маслом комнатной температуры. Взбивать ничего не нужно, просто перемешайте все ингредиенты до соединения друг с другом. Я использовала йогурт с голубикой, поэтому у него такой необычный цвет.

Затем просейте в миску муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Еще раз все перемешайте венчиком, ни в коем случае не взбивая, тесто для этого кекса готовится примерно так же, как и для американских маффинов.

Если остались комочки - не страшно, так и должно быть, в готовой выпечке их не будет.

В конце аккуратно вмешайте в тесто горсть мелких цукатов.

Выложите тесто в подходящую форму и отправьте в разогретую духовку. Силиконовую форму я не смазывала, а вот металлическую или керамическую - стоит.

Выпекайте обезьяний кекс около 30-35 минут до пробы на сухую лучину.

Готовый кекс достаньте из формы, немного остудите и украсьте по желанию. Приятного новогоднего чаепития!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Кексы на йогурте

Подборка рецептов

ПП кексы с бананом и рисовой мукой

Банановые сконы

Ванильные кексы с апельсиновым соком

Творожные кексы с курагой

Кексы банановые

Подборка рецептов

Постный банановый кекс

Банановые кексы с шоколадными каплями «Мартышки»

Овсяные кексы с бананом

Банановые маффины на кефире

Выпечка на йогурте

Коллекция рецептов

Рогалики с шоколадом на маргарине и йогурте

Финские ржаные лепешки

Нежный пирог с ягодами на сметане и йогурте

Йогуртовое печенье с шоколадом

Новогодняя выпечка

Коллекция рецептов

Торт «Зимняя сказка»

Кекс с маком и изюмом

Новогодняя сосиска в тесте в форме поросят

Торт из домашних вафельных коржей и сгущенки

Выпечка с бананами

Коллекция рецептов

Банановые сконы

Банановый чизкейк

Банановый кекс с шоколадом в мультиварке

Пирожное «Могила» на Хэллоуин

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

julia

Спасибо за рецептик, все отлично получилось!:)

Нравится

(0)

ответить

Elena.D Автор рецепта

На здоровье, спасибо вам за отзыв!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат из корней одуванчика	Окрошка из одуванчиков	Малиновое варенье в мультиварке	Картошка с ребрышками в казане на костре	Медовые кексы с яблоками и орехами	Кукурузный сэндвич	Сырники из творога и маскарпоне
Пирожки с луком и черемшой	Ватрушки из теста фило	Пицца с креветками и соусом песто	Шакшука с перепелиными яйцами	Закуска из куриного филе с нори в духовке	Медовое печенье на сковороде	Картошка с курицей в сливках на сковороде

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Обезьяний кекс

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти