Ананасовый тарт татен

Простой рецепт, но пирог получается невероятно вкусным и очень интересным на вид. Тесто готовим на сметане. Для начинки используем консервированные ананасы в форме колец - они очень эффектно смотрятся на готовом пироге, запеченные в карамели.

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное - 120 г

Мука пшеничная - 200 г

Яйцo - 2 шт.

Сахар - 100 г

Сметана - 200 г

Начинка:

Ананасы консервированные (кольца) - 5 шт.

Сахар - 50 г

Масло сливочное - 60 г

Форма диаметром 20 см

301 кКал
0 ч. 55 мин.
0 ч. 55 мин.

Б: 3.77
Ж: 17.46
У: 32.26

Фото готового блюда

Светланаавтор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 13 голосов

27 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите по списку все ингредиенты для ананасового тарта татен. Масло для теста выложите заранее из холодильника, чтобы оно стало мягким.

Сначала приготовьте тесто. В миску выложите мягкое масло, нарезанное для удобства кубиками, добавьте сахар.

Взбивайте эти ингредиенты миксером до кремообразного состояния.

Добавьте яйца и сметану.

Миксером активно все перемешайте.

Просейте муку.

Перемешайте всё до получения однородного, вязкого теста.

Приготовьте ананасовую начинку. В сковороду выложите сливочное масло и добавьте сахар. Помешивая лопаткой, на среднем огне готовьте до растворения сахара.

Затем выложите кольца ананасов и готовьте до того, как карамель приобретет коричневый цвет.

Дно разъемной формы застелите пергаментом для выпекания, выложите на него содержимое сковороды.

Поверх выложите, равномерно распределяя, тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов и отправьте выпекаться пирог примерно на 40 минут.

Готовый ананасовый тарт татен извлеките из формы, переверните дном (ананасовым слоем) вверх, охладите, присыпьте чуть сахарной пудрой, подавайте к столу. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Сладкие тарты

Подборка рецептов

Яблочный тарт с карамелью

Тарт с клюквой

Яблочно-ореховый тарт

Лимонный тарт с меренгой

Выпечка с ананасом

Подборка рецептов

Пицца из слоеного теста с ананасами

Шарлотка с ананасом

Пицца на кефире и майонезе

Торт «Колибри»

Выпечка с консервированными ананасами

Подборка рецептов

Пицца из слоеного теста с ананасами

Манник «Пина колада»

Шарлотка с ананасом

Пицца с ананасами и ветчиной

Пирог с консервированными ананасами

Подборка рецептов

Пирог с вишней и ананасом

Рулет из творожного теста с яблоками и ананасом

Ананасовый пирог с кремом маскарпоне

Манник «Пина колада»

Торт с ананасом без выпечки

Подборка рецептов

Торт-мороженое с ананасом

Торт «Панчо» из пряников и сметаны с ананасами

Торт новогодний с фруктами

Пирог с ананасом

Подборка рецептов

Пирог с вишней и ананасом

Ананасовый пирог с кремом маскарпоне

Постный пирог с черникой

Творожный пирог с фруктами

Татен

Подборка рецептов

Банановый татен

Пирог-перевертыш с персиками

Яблочный «Тарт Татен» в формочках

Сливовый пирог перевертыш

Тарт

Подборка рецептов

Тарт с грушей и рикоттой

Пирог с черной смородиной и меренгой

Тарт с соленой карамелью и орехами

Тарт с рикоттой и вишней

Другие полезные подборки по теме

Салаты без майонеза и сметаны (1938)Сметана (1012)Выпечка на сметане в духовке (878)Мясные блюда со сметаной (603)Блюда на ужин со сметаной (524)Вегетарианские блюда со сметаной (466)Выпечка на сметане (329)Выпечка на сметане без дрожжей (271)Выпечка из сметаны без крема (268)Простые салаты со сметаной (252)Выпечка из творога и сметаны (182)Блюда из куриного филе со сметаной (179)Вторые блюда со сметаной (171)Салаты со сметаной (170)Выпечка с творогом и сметаной в духовке (168)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Благодарю за рецепт! Получилось шикарно! легкая кислинка ананаса скрашивается карамелью, и тесто нежное прям получилось (взял сметану жирную отчего тесто получилось тоже сливочно-творожным, кто не хочет и там и там "кислинки" возьмите 15% сметану) а вообще очень вкусно! и самое главное для меня он не получился переслащенным (были опасения что от карамели будет приторно сладким!)

Фото

ответить

Светлана Автор рецепта

Очень приятно!; ❤️

ответить

Полезные советы

Почему сметана сворачивается при тушении?

Жульен в кабачке с грибами	Ликёр Куантро в домашних условиях	Конфеты из яблочного пюре и арахиса	Курица Ранч	Картошка с пастой Том Ям	Лесковачка мучкалица	Пирог «Розы»
Тушенка из свинины в мультиварке	Маринованная соевая спаржа	Котлеты из кабачков с крабовыми палочками	Сливовая настойка в сувиде (су-вид)	Омлет с мясом в духовке	Цесарка в духовке целиком	Советский кофейный напиток (ячменный)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Ананасовый тарт татен

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты