E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Тарт с грушей и рикоттой

    Тарт с грушей и рикоттой

    Сочетание хрупкой песочной основы и нежной начинки из рикотты и груш можно назвать невероятно удачным. Этот тарт можно предложить с гордостью гостям на праздничный стол, а можно испечь для семьи в будний день без повода - выглядит пирог нарядно, а ингредиенты все весьма доступны и бюджетны.
    Посмотреть видео

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука - 200 г

    Яйцо С0 - 1 шт.

    Сахарная пудра - 60 г

    Масло сливочное - 80 г

    Начинка:

    Рикотта - 250 г

    Крахмал - 20 г

    Сахар - 50 г

    Яйцо С0 - 1 шт.

    Груши - 2-4 шт.

    Форма для выпекания диаметром 20 см
    • 216 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 5.27
    • Ж: 9.71
    • У: 27.96

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 18 голосов

    Процесс приготовления

    Подготовим необходимые ингредиенты для тарта с грушей и рикоттой. Помоем груши в проточной воде. Масло должно быть мягким, поэтому заранее выложим его из холодильника.


    Готовим тесто. В миску выкладываем мягкое масло и сахарную пудру. Взбиваем миксером до кремообразного состояния.


    Добавляем яйцо и продолжаем взбивать миксером до получения однородной смеси.


    К которой добавим муку.


    Замесим сначала ложкой, а затем руками, мягкое, не прилипающее к пальцам тесто.


    Дно разъемной формы застелем пергаментом для выпекания и распределим тесто, формируя основу для будущего тарта с бортиками высотой примерно 4 см. Горизонтальную поверхность теста наколем вилкой для избежания деформации при выпекании. Форму с основой из теста поместим на 20 минут в холодильник.


    Займемся начинкой. В миску выложим рикотту, сахар, крахмал, вобьем яйцо.


    Будем взбивать эти ингредиенты миксером до получения однородной смеси.


    Груши разрежем на две части, удалим хвостики и семенной отдел. Нарежем тонкими ломтиками.


    Достанем форму с основой из холодильника, на тесто выложим начинку из рикотты, разравнивая ложкой, затем разложим ломтики груш по желанию. Выпекать будем в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут (самостоятельно следите за готовностью).


    Тарт с грушей и рикоттой готов. Полностью охладим его.


    Нарежем на аккуратные кусочки и подадим к столу. Приятного аппетита!


    Тарт с грушей и рикоттой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги с грушей

    Подборка рецептов

    Пирог перевертыш с грушами в карамели (из слоеного теста)
    Пирог с грушей и брусникой
    Пирог с грушей на сковороде
    Цветаевский пирог с грушами
    Тарт

    Подборка рецептов

    Мини-тарты с шоколадом
    Тарт с ежевикой
    Французский тарт с яблоками
    Яблочный тарт с желе и пудингом
    Пироги песочные

    Подборка рецептов

    Вологодский пирог с клюквой и меренгой
    Тарт с миндальным кремом и грушей
    Кростата с творогом
    Песочный пирог с пудингом и красной смородиной
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Кекс с изюмом в хлебопечке
    Шарлотка на кефире и сметане
    Коса на творожном тесте с ореховой начинкой
    Пирожки с повидлом в духовке
    Выпечка с грушами

    Коллекция рецептов

    Пирог с грушей на сковороде
    Шоколадная шарлотка с грушами в мультиварке
    Слойки с грушей (из слоеного теста)
    Пирог с грушами и орехами
    Выпечка из песочного теста

    Коллекция рецептов

    Киш в мультиварке с курицей и грибами
    Печенье «Сугробы»
    Песочное печенье с вареной сгущенкой
    Фисташковое печенье

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Свежие рецепты


    Рис с курицей в соусе терияки
    Горбуша в омлете на сковороде
    Кулич с курагой
    Кето пицца из цветной капусты
    Йогурт из зеленой гречки
    Кето Рафаэлло
    Конфеты из тыквенных семечек

    Плов с нутом без мяса
    Фрикадельки из фарша на сковороде с рисом
    Конфеты из семечек подсолнуха
    Постная овсяная каша с бананом
    Творожная запеканка с пшеном и яблоком
    Настойка на клубнике на водке (или самогоне)
    Медовик с брусникой
    Мобильная версия сайта