Шарлотка с грушами

Ингредиенты

Мука пшеничная - 1 стакан

Сахар - 1/2 стакана

Яйца - 3 шт.

Сода пищевая - 1 ч. л.

Масло сливочное - 1 ч. л. (для смазывания формы)

Груши свежие - 2 шт.

215 кКал
0 ч. 50 мин.
0 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

tRufelka автор рецепта

4.69

Оценить рецепт

Рейтинг 4.69 из 5
на основе 13 голосов

60 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Шарлотка — простой и быстрый в приготовлении пирог. По классическому рецепту ее готовят с яблоками. Сегодня хочу предложить вам приготовить шарлотку с грушами, она получается ничуть ни хуже яблочной.

Для грушевой шарлотки возьмем простые ингредиенты, смотрите фото.

Яйца разделить на белок и желток в разные миски.

Желтки перетереть с сахаром до белого и пышного состояния.

Отдельно взбить белки до стоячих пиков. Добавить белки к желткам с сахаром и аккуратно, медленно перемешать.

Добавить просеянную муку с содой и вмешать ее в тесто. Получится тугая и тянучая смесь.

Грушу вымыть, удалить серединку с костями и перепонками, нарезать дольками.

Форму для выпечки шарлотки смазать сливочным маслом.

Налить часть теста на дно формы.

Выложить дольки груши и залить оставшееся тесто.

Поставить форму с шарлоткой в духовку, время выпечки около 30 минут, но следите по своей духовке. Проверить готовность пирога можно деревянной палочкой. Просто проткните пирог, у готовой шарлотки тесто не должно прилипать к палочке.

Шарлотку с грушами достать из формы и подавать теплую с чаем. Приятного аппетита!

И еще фото для повышения аппетита.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Другие рецепты шарлотки

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

дима+++

Алла

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Скажите точную граммовку сахара и муки

ответить

irka_kolchina

Гость, если использовать стакан объемом 250 мл, то муки необходимо 160 граммов, а сахара 100 граммов. Благодарим вас за комментарий.

ответить

ольга

Ужас, а не рецепт, куда столько муки...тесто не жидкое...

ответить

dima+++

Гений кулинарии

Рецепт просто замечательный.Спасибо автору.Вы писали,груш не жалеть.Я добавил третью грушу и получилось классно.К моменту написания комментария,шарлотка с грушами увы уже скончалась.Ещё раз спасибо за рецепт,фото отчёт уже находится на заслуженном месте.Дмитрий.:soup:

ответить

Анжелика

Классная шарлотка!

ответить

*Home*Chef *

пышненькая) мне нравится!

ответить

tRuelka Автор рецепта

Пышная очень, но груш надо не жалеть! )))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Картофельный суп с рыбными консервами	Мини-пиццы с сосисками и сыром в духовке	Лапша из цукини	Рататуй в мультиварке	Заливной пирог с сыром и зеленью на сковороде	Капуста по-китайски	Вишневый бамбл-кофе
Пицца с копченой курицей и ананасами	Салат с тунцом и зерненым творогом	Тарталетки с копченой курицей и ананасом	Китайские луковые лепешки	Суши-сэндвичи с лососем	ПП сырники с маком и рисовой мукой	Морковно-сырная лепешка в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шарлотка с грушами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Другие рецепты шарлотки

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты