Банановый татен

Name: Банановый татен
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 7

Если вы когда-нибудь готовили Тарт Татен с яблоками и вам он пришелся по вкусу, то настоятельно рекомендую сделать и банановый татен.

Бананы очень ароматные и вкусные в выпечке, а если еще и с карамелью, то это вообще бомба!

Этот рецепт я опробовала впервые и уже в процессе поняла, что надо брать форму большего диаметра.

У меня была форма 21 см, но теста получилось много и, соответственно, в итоге оно вышло толстоватым.

Я советую взять большую форму, больше бананов и порцию карамели тоже увеличить. Либо же чуть уменьшить количество ингредиентов для теста.

В любом случае получился обалденный, мягкий и яркий по вкусу пирог. Пробуйте и вы!

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное - 50 г

Яйцо куриное (мелкое) - 1 шт.

Сметана - 50 г

Сахар - 1 ст.л.

Соль - щепотка

Мука пшеничная - 150 г

Разрыхлитель теста - 0,5 ч.л.

Карамель:

Масло сливочное - 25 г

Сахар - 50 г

Дополнительно:

Банан - 1,5-2 шт.

285 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 4.11
Ж: 12.52
У: 39.28

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 17 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Банановый татен будем готовить вот из такого набора продуктов, как на фото.

В самом начале приготовить тесто.

Перемешать муку, сахар и разрыхлитель.

Добавить мягкое масло, яйцо и сметану.

Замесить тесто. Завернуть в пакет и убрать на 15 минут в холодильник.

В сотейнике растопить масло и сахар.

На среднем огне довести до кипения.

Масса должна стать однородного коричневого цвета, можно слегка потряхивать сотейник, держа за ручку, чтобы перемешивать карамель.

Происходит это очень быстро, надо постоянно следить.

Сразу же перелить карамель в форму для выпечки, наливая равномерно по всей площади.

Если масло немного отслоилось, ничего страшного, так и должно быть.

Бананы разрезать пополам и нарезать полосками. Выложить на карамель (старайтесь не оставлять просветов).

Тесто раскатать скалкой или размять руками, размером с форму.

Выложить на бананы, подвернуть вовнутрь края.

Выпекать до лёгкого румянца при температуре 180 градусов. У меня ушло 20 минут.

Дать немного остыть и перевернуть банановый татен на тарелку.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Пирог с бананом в духовке

Подборка рецептов

Постный банановый пирог

Банановый манник с яблоками

Бразильский пирог с бананами

Песочный пирог с бананами

Татен

Подборка рецептов

Яблочный «Тарт Татен» в формочках

Тарт татен

Тарт татен из слоеного теста с яблоками

Тарт татен с персиками

Фруктовые пироги

Подборка рецептов

Пирог с клубникой и бананом

Яблочный пирог на растительном масле

Шарлотка с грушами и сливами

Абрикосовый тарт с лимонным тимьяном

Пирог с бананами

Подборка рецептов

Банановый манник с яблоками

Песочный пирог с бананами

Шоколадный брауни с бананом в микроволновке ПП

Пирог с бананами и карамелью

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Вопрос: как карамель сделать нормальную, у меня комки

ответить

Мария Автор рецепта

Гость, надо постоянно следить и плавить сахар на умеренном огне, потрясывая сотейник (сковороду) или мешать ложкой.

ответить

Zoya7

Очень красивый пирог!:bestofthebest:

ответить

Мария Автор рецепта

Zoya7, спасибочки:smile: .

ответить

Алена Прика

Супер! Пироги с карамельное - дело опаСТное!:catwithhearts:

ответить

Мария Автор рецепта

Алена Прика, мы женЧины без страшные :smiletongue::laughcry:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Шаурма на тарелке»	Шоколадный кекс с черешней	Сырники с вишневым вареньем	Блины на апельсиновом соке	Индейка в кисло-сладком соусе по-китайски	Шоколадный велюр для торта	Замороженное пюре абрикосов
Салат с горбушей и картофелем	Дотур (калмыцкое блюдо)	Насыпной пирог с творогом в аэрогриле	Овсяный хлеб в аэрогриле	Сырники с ягодами в духовке	Маринованный лук со свеклой	Шоколадный йогурт

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Банановый татен

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты