E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог с черной смородиной и ме

    Пирог с черной смородиной и меренгой

    Если вы хотите накормить близких красивым и вкусным десертом - этот пирог для вас. Основа - из рассыпчатого, нежного песочного теста. Прослойка - из черной смородины. И шапочка меренги. В приготовлении нет ничего сложного.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Мука пшеничная - 220 г

    Масло сливочное - 100 г

    Сахар - 70 г

    Желток яйца - 2 шт.

    Разрыхлитель - 0,5 ч.л.

    Соль - 1 щепотка

    Начинка:

    Черная смородина - 200 г

    Сахарная пудра - 2 ст.л.

    Крахмал - 1 ст.л.

    Меренга:

    Белок яйца - 2 шт.

    Сахар - 100 г

    Соль - 1 щепотка

    • 314 кКал
    • 1 ч. 20 мин.
    • 1 ч. 20 мин.
    • Б: 4.04
    • Ж: 11.59
    • У: 48.8

    Фото готового блюда

    4.71

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.71 из 5
    на основе 7 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления открытого песочного пирога из черной смородины с меренгой.


    В миску выложите мягкое сливочное масло и насыпьте сахар.


    Перемешайте сахар с маслом и добавьте желтки яиц. Еще раз перемешайте.


    Насыпьте соль, разрыхлитель и муку.


    Замесите мягкое, не липнущее к рукам тесто и поставьте в холод на 30 минут.


    После достаньте и раскатайте в круг толщиной 5-6 мм. Выложите в форму для выпечки. Наколите вилкой.


    Пеките в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 15 минут.


    Черную смородину помойте и перемешайте с крахмалом и сахарной пудрой. Ягода подойдет свежая или мороженая, которую размораживать не нужно. Выложите смородину на корж.


    Отправьте в духовку еще на 15-20 минут.


    Белки выложите в высокую посуду, добавьте соль. Взбивайте до мягких пиков. А затем, постоянно взбивая, насыпайте сахар до получения густой, плотной меренги. Выложите меренгу на начинку, разровняйте ложкой или с помощью кулинарного мешка с насадкой отсадите узоры.


    Верните пирог в духовку еще на 7-10 минут, чтобы меренга немного подрумянилась.


    Пирог с черной смородиной и меренгой готов. Подавайте с ароматным чаем или кофе.



    Пирог с черной смородиной и меренгой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Открытые пироги с меренгой / безе

    Подборка рецептов

    Лимонный пай с меренгой
    Пирог с клубникой и безе
    Лимонный пирог с безе
    Лимонный пирог с меренгой
    Песочные пироги с меренгой

    Подборка рецептов

    Пирог с клубникой и штрейзелем
    Насыпной пирог с красной смородиной
    Заливной пирог с ягодами
    Насыпной пирог с черной смородиной
    Пироги с меренгой / безе

    Подборка рецептов

    Тертый пирог с клубникой
    Штрудель с маком
    Пирог с курицей, зеленым луком и сыром
    Киш с грибами и брокколи
    Открытые пироги со смородиной

    Подборка рецептов

    Пирог с сыром камамбер
    Пирог с абрикосовым вареньем
    Творожной пирог с персиками
    Киш с тунцом, помидорами и брокколи
    Песочные пироги со смородиной

    Подборка рецептов

    Черничный пирог со сметанной заливкой
    Открытый пирог из песочного теста с вишней
    Песочный пирог с орехами
    Яблочный коблер
    Пирог со смородиной

    Подборка рецептов

    Тарт с ежевикой
    Пирог с черникой и творогом
    Пирог со смородиновым вареньем
    Финский черничный пирог со сметанной заливкой
    Пироги с черной смородиной

    Подборка рецептов

    Пирог со смородиной в мультиварке
    Пирог с заварным кремом и ягодами
    Дрожжевой пирог со смородиной (черной)
    Постный пирог со смородиной (чёрной)
    Песочные пироги

    Подборка рецептов

    Тарт с голубикой
    Королевская ватрушка с вяленой вишней
    Сметанник с малиной
    Тарт с франжипаном и вишней
    Открытые песочные пироги

    Подборка рецептов

    Пирог с пеканом
    Банановый тарт-татен (перевертыш) на слоеном тесте
    Зимний пирог с клубникой
    Пирог с малиной и творогом
    Тарт

    Подборка рецептов

    Пирог с грушами и орехами
    Тарт с голубикой
    Абрикосовый тарт с лимонным тимьяном
    Малиновый тарт

    Другие полезные подборки по теме

    Выпечка из песочного теста (511)Выпечка из песочного теста в духовке (479)Заливные пироги (256)Осенний пирог (490)Открытый пирог (339)Песочное печенье (261)Песочные пироги (258)Пирог без молока (287)Пирог без яиц (229)Пироги (2402)Пироги без дрожжей (2032)Пироги в духовке (398)Пироги с яблоками (256)Сладкая выпечка из песочного теста (463)Фруктовые пироги (338)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы (2)
    Добавить комментарий
    Алена Прика
    Теперь тоже такой хочу
    Нравится
    (0)
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Алена Прика, это элементарно, дорогая!  Не "Наполеон" однако.
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Как понять, что меренга и безе готовы? Сколько выпекать?Как хранить меренговый рулет? Сроки храненияМеренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)Меренговый рулет: ошибки при приготовленииСекреты меренговых рулетов

    Свежие рецепты


    Капрезе с соусом Песто
    Мороженое на овсяном молоке
    Блины с маскарпоне и семгой
    Пирожки из творожного теста с капустой в духовке
    Постное апельсиновое печенье
    Постные кутабы
    Эноки с беконом

    Вареники по-полтавски
    Судак в рукаве в духовке (целиком)
    Котлеты архиерейские постные
    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Мобильная версия сайта