E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Заливной пирог с ягодами

Заливной пирог с ягодами

Сегодня будем ликвидировать морозильные запасы и готовить заливной пирог с ягодами. В сезон такой пирог можно приготовить из свежих ягод, но поскольку сейчас их нет, воспользуемся замороженными. У меня было чуть больше стакана вишни, а остальное - чёрная смородина, клюква и малина. В основе пирога - творожное тесто, а заливка готовится из сметаны и яиц. Пирог получается очень вкусным. Сладкая основа отлично гармонирует с кисленькими ягодами. Такой пирог прекрасно подойдёт для уютного семейного чаепития.
Аймкук

Ингредиенты

Для теста:

Масло сливочное - 120 г

Сахар - 100 г

Творог - 75 г

Яйцо - 1 шт.

Соль - щепотка

Мука пшеничная - 270 г

Для заливки:

Сметана - 200 г

Яйца - 2 шт.

Мука пшеничная - 2 ст.л.

Сахар - 50 г

Ягоды - 2 стакана

  • 242 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

4.94

Оцените рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 17 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

В миску поместить мягкое масло и сахар. С помощью вилки массу хорошо растереть.

Смешать сахар с маслом


Добавить в масляную смесь мягкий творог и ещё раз растереть.

Положить творог


Далее вбить яйцо и добавить соль.

Вбить яйцо


Просеять в миску муку.

Всыпать муку


Вымесить мягкое тесто, скатать в шар, завернуть в пищевую плёнку и поместить на 30 минут в холодильник.

Замесить тесто


За это время приготовить заливку: взбить яйца с сахаром, добавить муку и сметану. Массу тщательно взбить венчиком до однородности. Если любите сладкое, то количество сахара в заливке можно увеличить.

Смешать муку, сахар, яйца и сметану


Форму для выпечки застелить пергаментом, выложить тесто в центр и руками распластать в лепёшку. Затем аккуратно придавливая тесто, сделать бортики. В корзинку из теста выложить ягоды, не размораживая.

Положить на тесто ягоды


Залить ягоды подготовленной сметанной заливкой.

Влить заливку


Нагреть духовку до 190 градусов и печь заливной пирог с ягодами 1 час. Верх пирога должен зарумяниться. Пирог следует полностью остудить, затем извлечь из формы.

Испечь пирог


Переложить пирог на блюдо, посыпать сахарной пудрой. Разрезать на порции и подать к столу. Очень вкусно! Приятного аппетита!

Рецепт заливного пирога с ягодами

Аймкук
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1730

    Рецептов

  • 382

    Подписчиков

  • 614

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (16)
Добавить комментарий
Светлана
Очень вкусный рецепт.Не всегда с первого раза удаётся всё, как описывают в рецепте. Испекла с черникой и малиной, и муку на кукурузный крахмал заменила. Легко резать, даже еще хорошо тёплый.Моим клиентам очень понравился.Даже муж сьел./Он обычно пирогов не ест.И готовит дома он/.Спасибо большое. Кто любит ягоды с кислинкой рекомендую.
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Светлана, какой аппетитный пирог у вас получился! Особенно приятно, что клиенты оценилиВы для кафе пекли?
Нравится
(0)
ответить
Ninokia
Спасибо за прекрасный рецепт!
Сегодня порадовала своих мужчин! Фотоотчет  прилагаю
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Большое спасибо за фотоотчёт! Замечательно у вас получилось!
Нравится
(0)
ответить
М-м-м-м-, сколько ягод!!!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Всё что нашла в своей морозилке Олесик! Ещё чуток осталось))
Нравится
(0)
ответить
очень вкусный пирог получился, разрез такой сочный
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Благодарю Танюша!
Нравится
(0)
ответить
Какая красота, сколько ягод. Вкуснятина!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Светочка!
Нравится
(0)
ответить
Лика, вкусненько- ароматненько, так захотелось!!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Ленусь, ну хоть виртуально угощайся!
Нравится
(0)
ответить
Прекрасный пирог! И у меня ещё много ягод! Обязательно приготовлю!
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Томочка! Готовь на здоровье!
Нравится
(0)
ответить
Красивый  пирог! Тоже надо заняться утилизацией ягоды))
Нравится
(0)
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Мариша! Да, нужно освобождать место под новый урожай!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Шарлотка со сгущенкой и яблоками

Гриссини на закваске

Кукурузная каша с сулугуни

Торт с вишней и маскарпоне

Сосиски в тесте на мангале

Хлебные палочки с сыром (гриссини)

Заливной пирог с фаршем в мультиварке

Яблочно-морковный рулет (диетический)

Жареная фунчоза с овощами

Кукурузная каша на овсяном молоке

Кулич на кефире

Салат из сельдерея, моркови и огурца с яблоком

Суп с морской капустой и курицей

Постное жаркое в горшочках (с грибами)

Мобильная версия сайта