Пирог-перевертыш со сливами и грушей

Даже если в пироге все «вверх дном», это не говорит о том, что этот пирог какой-то неправильный. Это просто пирог-перевертыш...

Ингредиенты

Тесто:

Мука - 200-250 г

Сливочное масло (комнатной температуры) - 200 г

Творог - 200 г

Сахар - 150 г + 1 ст.л. для присыпки формы

Яйцо - 2 шт.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Сода - 1/4 ч.л.

Ванилин - по вкусу

Начинка:

Слива (сорт "Венгерка") - 150 г

Груша - 350 г

230 кКал
1 ч. 10 мин.
1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

Марина автор рецепта

4.17

Оценить рецепт

Рейтинг 4.17 из 5
на основе 6 голосов

23 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Даже если в пироге все «вверх дном», это не говорит о том, что этот пирог какой-то неправильный. Это просто пирог-перевертыш. Вкусный и несложный в приготовлении. Пока в продаже есть осенний урожай слив и груш, надо испечь с ними пирог. Приступим?

Соединяем масло с сахаром и взбиваем до кремообразного состояния.

Вводим творог (у меня - протертый через сито) и еще раз взбиваем.

Вводим поочередно яйца, взбивая после каждого. Вводим муку, соду, разрыхлитель и ванилин, замешиваем тесто.

Груши очищаем и разрезаем на 4 части. Из слив убираем косточки и тоже разрезаем на 4 части. Берем форму диаметром 26 см. Можно взять неразъемную форму или разъемную, но чтобы дно плотно прилегало к бортикам. Дно формы смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром. Раскладываем груши и сливы.

Затем сверху выкладываем тесто, разравниваем его. Форму помещаем в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Печем примерно 45-50 минут, до сухой шпажки. Остужаем пирог, накрываем форму тарелкой и переворачиваем.

Пирог-перевертыш со сливами и грушей готов.

Рецепт пирога-перевертыша со сливами и грушей

Фото пирога-перевертыша со сливами и грушей

Пирог-перевертыш со сливами и грушей, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Другие рецепты фруктовых пирогов

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Цукаты добавила в тесто, получился вкусный кекс.

ответить

Марина Автор рецепта

Вера, спасибо за отзыв!

ответить

ElenaV

Прелесть пирог!

ответить

Марина Автор рецепта

Леночка, спасибо :smile:

ответить

Мария

Хороший пирожок :bestofthebest:.

ответить

Марина Автор рецепта

Нам тоже понравился))

ответить

Алена Прика

Т. Марина, назначаешься спецом по пирогам!:smilehearth::bestofthebest:

ответить

Марина Автор рецепта

:smile::smile:

ответить

тома

Какой красивый пирожок!

ответить

Марина Автор рецепта

Спасибо, Томочка))

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Обжорка» с говядиной и корейской морковью	Вареники из ржаной муки	Вареные лимоны	Макароны по-флотски с сосисками на сковороде	Болгарский перец сувид (су-вид)	Овсяноблин с капустой	Кукурузная каша с грушей и бананом
Пирог с яблочным пюре	Тыквенное пюре с творогом	Пицца из лепешки роти	Вареники с картошкой и ветчиной	Пончики с карамелью	Варенье из апельсинов и лимонов	Сырный суп с брокколи и шампиньонами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Пирог-перевертыш со сливами и грушей

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Другие рецепты фруктовых пирогов

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты