Тарт татен с клубникой

В сезон ягод предлагаю приготовить очень вкусный тарт татен из свежей клубники. Клубнику выбирайте спелую, плотную. Тесто слоеное у меня дрожжевое.

Ингредиенты

Клубника - 700 г

Тесто слоеное (дрожжевое) - 300 г

Сахар - 120 г

Масло сливочное - 50 г

Вода - 20 мл

Форма разъемная для выпекания диаметром 24 см

191 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Б: 2.05
Ж: 9.12
У: 24.53

Фото готового блюда

Светланаавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Все ингредиенты для тарта татен с клубникой соберите по списку. Тесто разморозьте заранее, если есть необходимость.

Клубнику очистите от хвостиков, переберите - отложите в сторону порченые ягодки, тщательно помойте.

Клубнику нарежьте каждую на две части.

Приготовьте карамель. В сковороду насыпьте весь сахар, добавьте воду и на среднем огне растопите полностью сахар. Помешивая лопаткой, дождитесь, когда сироп приобретет карамельный оттенок. Добавьте в жидкую карамель сливочное масло и хорошенько вмешайте его.

Форму предварительно застелите качественным пергаментом. Карамельную массу со сковороды перелейте в форму для выпекания и ложкой распределите ее слоем по поверхности.

Половинки ягод клубники разложите поверх карамели слоем.

Рабочую поверхность немного припылите мукой. Тесто раскатайте скалкой в круг, по размерам соизмеримый с размерами формы для выпекания.

Перенесите тесто в форму на ягодный слой и уложите, немного подворачивая края. Духовку заранее разогрейте до 180 градусов. Выпекайте тарт татен с клубникой в разогретой духовке в течение 40-45 минут.

Готовый тарт извлеките из формы очень аккуратно, слейте излишний сок, который появится в процессе приготовления, охладите тарт полностью, нарежьте кусочками. Очень рекомендую подавать клубничный тарт татен с шариком сливочного пломбира. Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Татен

Подборка рецептов

Пирог-перевертыш со сливами

Тарт татен

Пирог-перевертыш со сливами и грушей

Тарт татен из слоеного теста с яблоками

Тарт

Подборка рецептов

Луковый тарт

Тарт с вареньем и итальянской меренгой

Тарт татен с грушей

Тарт с франжипаном и вишней

Пироги с клубникой

Подборка рецептов

Шарлотка на кефире с клубникой

Пирог с клубникой в мультиварке

Пирог с клубничным вареньем

Пирог с шоколадной крошкой, творогом и клубникой

Открытые пироги с клубникой

Подборка рецептов

Пирог из творога в духовке

Киш с брокколи и брынзой

Королевская ватрушка в мультиварке

Пирог с грибами и шпинатом

Пирог с клубникой в духовке

Подборка рецептов

Простой и быстрый пирог с клубникой

Шарлотка с замороженной клубникой

Пирог с яблоками и клубникой

Пирог с ревенем и клубникой

Пироги из слоеного теста с клубникой

Подборка рецептов

Пирог с протертой клубникой

Бисквит с клубникой в мультиварке

Простой и быстрый пирог с клубникой

Творожная галета с клубникой

Простой пирог с клубникой

Подборка рецептов

Пирог с замороженной клубникой в мультиварке

Песочный пирог с творогом и клубникой

Клубничный пирог со сливочным сыром и штрейзелем

Творожная галета с клубникой

Пироги из слоеного теста

Подборка рецептов

Пирог из слоеного теста с копченой курицей и лисичками

Слоеный пирог «Улитка» с фаршем

Пирог с креветками и горгонзолой

«Ёлка» из слоёного теста

Другие полезные подборки по теме

Варенье из клубники (58)Выпечка с клубникой (125)Выпечка с клубникой в духовке (103)Десерт из клубники (104)Закуски в тарталетках (133)Закуски в тарталетках на Новый год (50)Закуски в тарталетках на день рождения (75)Клубника (429)Клубника на зиму (82)Пирог с клубникой в духовке (51)Пироги с клубникой (64)Тарт (65)Чем наполнить тарталетки для закуски? (простые рецепты) (43)Что приготовить из клубники и желатина? (51)Что приготовить из сметаны и клубники? (51)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Вера

Йе, долго не могла собраться испечь Ваш пирог, очень понравилось.

ответить

Светлана Автор рецепта

Вера, очень рада, что рецепт Вам понравился!!!

ответить

Полезные советы

Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечки

Полезные советы

Сколько выпекать слоеное тесто в духовке (дрожжевое и бездрожжевое) и при какой температуре?

Сколько выпекать песочное тесто (печенье, пирог с вареньем) в духовке и при какой температуре?

Как заморозить солянку (порциями)	Как заморозить гороховый суп порционно?	Компот из боярышника с яблоками на зиму	Салат из баклажанов без жарки	Куриные котлеты с крабовыми палочками	Шаляпинские щи	Паштет из икры трески
Маринованный лук с жареной картошкой	Булгур с курицей в аэрогриле	Яичница с моцареллой	Булочки с джемом в аэрогриле	Шарики из крабовых палочек в аэрогриле	Варенье из земляничного физалиса	Овощные гнезда

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тарт татен с клубникой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты