Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПироги
Киш с брокколи и брынзой

Киш с брокколи и брынзой

Если вы любите печь Лоранские пироги, добавьте в вашу копилочку киш с брокколи и брынзой. Рецепт выпечки простой и доступный. Если вы любите брынзу и брокколи, он вам обязательно понравится.

Ингредиенты

Тесто:

Мука пшеничная - 2 стакана

Масло сливочное - 150 г

Сметана - 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Яйца куриные - 1 шт.

Начинка:

Брокколи (быстрозамороженная) - 400 г

Брынза - 70 г

Заливка:

Сметана - 1 стакан

Сыр твёрдый - 100 г

Яйца куриные - 4 шт.

  • 228 кКал
  • 0 ч. 50 мин.
  • 0 ч. 50 мин.

Фото готового блюда

4.91

Оценить рецепт

Рейтинг 4.91 из 5
на основе 43 голосов
201 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Для приготовления пирога с брокколи и сыром (+брынза в начинке) подготовьте продукты по списку. Форма у меня большая, в меньшей (например, 24-26 см) пирог будет повыше. Я брала брокколи замороженную, если готовить со свежей, то ее нужно будет отварить до полуготовности, откинуть на дуршлаг и остудить.

Ингредиенты для киша с брокколи и брынзой


Яйцо соединяем с мягким маслом, сметаной и солью.

Соединить масло, сметану и яйцо


Добавляя понемногу муку, замешиваем не липнущее к рукам тесто. Тесто ставим в холодильник на 20 минут.

Замесить тесто


Форму диаметром 28 см застилаем бумагой для выпечки, распределяем по форме тесто, делая бортики высотой 3-4 см.

Выложить тесто в форму


Для заливки размешиваем яйца со сметаной, добавляем тёртый сыр и еще раз перемешиваем.

Соединить яйца, сметану и сыр


На тесто выливаем заливку.

Вылить заливку на тесто


Выкладываем размороженную брокколи.

Выложить брокколи


Брынзу нарезаем кубиками и выкладываем на пирог между брокколи.

Положить кусочки брынзы


Выпекаем киш с брокколи и сыром при 180°С в течение 40-45 минут, ориентируйтесь по вашей духовке.

Рецепт киша с брокколи и брынзой


Тёплый пирог нарезаем на кусочки и подаём к столу. Приятного аппетита!

Фото киша с брокколи и брынзой


Киш с брокколи и брынзой, рецепт с фото

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить
Прохожий
Прохожий
Прохожий
Показать больше ...

Написать комментарий

Отправить
Гость
Хороший рецепт, все вкусно, но для меня по ощущениям было слишком много масла, готовила до этого на 120г, в этот раз корж пенился при запекании, но на вкус не повлияло, советую!
0
ответить
Гость, знаете, здесь нарушен процесс замешивания теста, поэтому у вас сложилось впечатление, что масла много.
Пропорции все верные.
Нужно действовать по-другому и тогда масло не будет выходить на поверхность, а тесто получится рассыпчатым.

Твердое масло растереть с мукой и солью в мелкую крошку. Добавить сметану и яйцо, можно и без яйца, чуть больше сметаны добавить.
Быстро замесить тесто, чтобы масло не успело растаять.

Ничего пузыриться и кипеть не будет при выпечке.
0
ответить
Людмила
А какой емкости надо взять стакан, чтобы рецепт удалось воспроизвести на славу? Размер формы указали дважды. А емкость стакана???
0
ответить
Людмила, возьмите стакан 200 мл. Если муки будет недостаточно, всегда можно добавить немного до получения нужной консистенции. Благодарим вас за комментарий!
0
ответить
sveta75
Благодарю за рецепт.
Приготовила, понравился.
Пополнила мою меню завтраков, да и на полдник тоже хорошо.
Фото
1
ответить
sveta75, спасибо вам за комментарий и фото! Киш получился прекрасный! Приятного аппетита!
0
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Леночка, очень вкусный пирог! У меня, правда, брокколи было маловато, и я еще полпачки паприкаша использовала))
1
ответить
Elena H Автор рецепта
:smile: очень рада, что понравился. 
1
ответить
Елеста Новичок
А из слоеного готового теста можно приготовить?
1
ответить
Elena H Автор рецепта
можно и из слоеного приготовить.
1
ответить
заманчиво! попробую при случае!:bestofthebest:
1
ответить
Elena H Автор рецепта
:sendkiss: :smile:
1
ответить
Замечательный пирог!
1
ответить
Elena H Автор рецепта
спасибо :sendkiss:
1
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Ой, Леночка, как вовремя рецепт! Я как раз брынзу купила на днях, но что из нее готовить - не продумала заранее :smile:
1
ответить
Elena H Автор рецепта
Готовь на здоровье, Ален! очень вкусно и сытно, уверенна вашей семье понравится.
1
ответить
:smiletongue: Супер! И лопатка супер!
1
ответить
Elena H Автор рецепта
:smile::smilehearth:
1
ответить
Мне выпечку нельзя! Но против такого замечательного пирога не устояла бы!:bestofthebest:
1
ответить
Elena H Автор рецепта
:smirking:
1
ответить
Аппетитно очень!:bestofthebest:
0
ответить
Elena H Автор рецепта
спасибо!:smile:
0
ответить

Свежие рецепты


Малосольные огурцы на зиму в банках

Макароны со сливочным маслом

Маринованные огурцы с яблоками (быстрые)

Салат с хрустящими яйцами

Помидоры с горчицей и соевым соусом

Голландский соус сувид (су-вид)

Тилапия на шпажках с кабачком

Белковый омлет в пароварке

Баклажаны с фаршем в аэрогриле

Тартар из кабачков

Слойки с клубникой в аэрогриле

Салат с перловкой и огурцами (мясной)

Коктейль Энзони (Enzoni)

Яичница с кабачком слайсами
Мобильная версия сайта