Тарт татен луковый

Name: Тарт татен луковый
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Тарт татен с яркой и сочной луковой начинкой - это настоящий кулинарный шедевр! Песочная основа отлично сочетается с карамельным луком. Пирог выглядит аппетитно и интересно.

Луковый татен можно подать к мясным блюдам или же как самодостаточный обед или ужин.

Для начинки подойдёт и белый лук, но мне кажется, красный нежнее и красивее.

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное - 55 г

Сахар - щепотка

Соль - 1/3 ч.л.

Сметана - 1 ст.л. (с горкой)

Мука пшеничная - 100 г

Начинка:

Лук красный - 2 шт.

Сахар - 2 ст.л.

Соль - 1/3 ч.л.

Уксус 4-6% - 1 ст.л.

Масло растительное - 1 ст.л.

250 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 2.77
Ж: 12.59
У: 31.62

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.67

Оценить рецепт

Рейтинг 4.67 из 5
на основе 6 голосов

8 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты, чтобы испечь луковый тарт татен.

В муку добавить соль, сахар и кусочки масла.

Перемешать в крошку. Добавить сметану.

Замесить тесто. Убрать в пакет и в холодильник на то время, пока готовится начинка.

Лук почистить и нарезать перьями.

Жарить на масле, на среднем огне, пока лук не станет мягким.

Добавить сахар, соль и уксус.

Жарить ещё 3-5 минут. Жидкости в луке не должно быть.

На вкус лук получается сладковатым и очень нежным.

Форму диаметром 21 см застелить бумагой для выпечки. Выложить остывший лук.

Сверху накрыть раскатанным тестом, немного "утопить" по краю.

Выпекать луковый татен при температуре 180 градусов до лёгкого румянца, у меня ушло 15 минут.

Сразу перевернуть на тарелку и убрать бумагу.

Луковый тарт татен вкусен со сметаной.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Несладкие тарты

Подборка рецептов

Тарт из слоеного теста с инжиром, сыром и беконом

Тарт со спаржей, беконом и помидорами

Тарт с помидорами

Легкий тарт с овощами-гриль

Луковые пироги в духовке

Подборка рецептов

Луковый тарт

Пирог с луком и сыром

Французский луковый пирог (классический)

Заливной пирог с яйцом и зелёным луком

Луковые пироги с репчатым луком

Подборка рецептов

Заливной пирог с репчатым луком (на кефире)

Луковый пирог с плавленным сыром

Пирог с луком и творогом на слоеном тесте

Луковый пирог из слоеного теста с сыром

Татен

Подборка рецептов

Тарт татен с персиками

Яблочный «Тарт Татен» в формочках

Пирог-перевертыш с персиками

Банановый тарт-татен (перевертыш) на слоеном тесте

Тарт

Подборка рецептов

Тарт татен с грушей

Тарт татен

Грибной тарт с картофельным тестом

Тарт с кремом из пудинга и клубники

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Алена Прика

Ух ты, прикольная идея!:bestofthebest:

ответить

Нина Минина-Р

нравится идея. интересно)

ответить

Мария Автор рецепта

Нина Минина-Р, и на вкус тоже интересненько)).

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Каннеллони с ветчиной и сыром	Смаженка белорусская (по ГОСТу СССР)	Итальянские крекеры	Пиццетта (пицетта)	Мидии с гавайской смесью	Тесто фило с творогом и яблоками	Картошка с зелёным луком и яйцом
Тонкацу рамен (тонкоцу рамэн)	Салат из фунчозы с огурцом и морковью	Печенье «Поцелуй»	Блины на киселе	Картофельные котлеты с ветчиной	Зеленый борщ на говяжьем бульоне	Творожный напиток с клубникой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тарт татен луковый

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты