E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукДомашний хлеб
Красивые куличи на Пасху

Красивые куличи на Пасху

В канун праздника Пасхи я хочу предложить один из самых простых рецептов приготовления куличей. Опару делать не нужно. Достаточно выложить все ингредиенты для теста в миску и хорошо перемешать. Но в отличие от традиционного украшения куличей глазурью, я украсила их белковым кремом. Такая пасхальная выпечка выглядит очень нарядно и празднично.

Ингредиенты

Тесто для куличей:

Мука пшеничная - 600 г

Молоко - 300 мл

Сахар - 100 г

Масло сливочное - 100 г

Дрожжи свежие - 30 г

Сахар ванильный - 10 г

Яйцо куриное - 3 шт.

Изюм - 150 г

Цукаты - 50 г

Белковый крем:

Белки яиц - 2 шт.

Сахар - 120 г

Лимонная кислота - 1 щепотка

Диаметр форм: 7 см, 9 см, 15 см
  • 285 кКал
  • 3 ч.
  • 3 ч.
  • Б: 6.02
  • Ж: 7.22
  • У: 49.64

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов


Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления красивых куличей на Пасху возьмите все ингредиенты по списку.


В миску выложите дрожжи. У меня свежие, сухих потребуется в 3 раза меньше.


Налейте к дрожжам теплое молоко.


Затем добавьте яйца, сахар, соль и ванильный сахар.


Растопите сливочное масло, немного охладите и добавьте в тесто.


Постепенно насыпьте просеянную муку.


Замесите густое, но не крутое тесто. По консистенции - как на оладьи. Удобно это сделать в миксере.


Накройте миску с тестом пищевой пленкой или полотенцем и поставьте в теплое место. Через час-полтора тесто значительно увеличится в объеме.


Изюм и цукаты залейте горячей водой и через 10 минут воду слейте. Выложите в миску с тестом. Снова хорошо перемешайте, накройте миску пищевой пленкой и опять поставьте в теплое место.


Когда тесто поднимется, разложите его по формам, заполняя на 1/3 формы. Поставьте тесто в формах на расстойку в течение 25-30 минут.


Выпекайте пасхальные куличи в духовке, разогретой до 175-180 градусов, 40-45 минут. Время выпекания зависит от вашей духовки. У меня получилось 4 маленьких кулича и один большой.


Пока куличи остывают, приготовьте белковый крем. В кастрюлю налейте воду, доведите до кипения. На кастрюлю поставьте миску с белками, сахаром и лимонной кислотой. Дно кастрюли не должно касаться воды. Эти ингредиенты взбивайте 7-8 минут на большой скорости миксера - до тех пор, пока крем не станет плотным и стабильным. Когда следы от миксера будут оставаться на взбитых белках, снимите миску с водяной бани и продолжайте взбивать еще 3-4 минуты. Получится густой крем, похожий на зефир.


Белковым кремом заполните кулинарный мешок с насадкой. Крем я разделила на две части и в одну добавила розовый краситель.


На каждый кулич отсадите цветочки. Красивые куличи на Пасху готовы.



Счастливой всем Пасхи! Мира и добра!


Красивые куличи на Пасху — рецепт с фото пошагово

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (0)
Добавить комментарий
Очень красивые! 
Нравится
(0)
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Анна Crane, спасибо большое!
Нравится
(0)
ответить
Красавцы!
Нравится
(0)
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Наталья, спасибо большое!
Нравится
(0)
ответить
Невероятно красивые!
Нравится
(0)
ответить
Zoya7 Автор рецепта
Алена Прика, Спасибо дорогая! Береги себя!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Чернично-базиликовый лимонад

Суп из ревеня и щавеля

Голубцы из листьев ревеня

Сорбет из черной смородины

Оладьи с вареньем внутри

Окрошка на рассоле от помидоров

Бисквитный яблочный рулет

Тушеные кабачки с сосисками

Морс из малины

Куриная печень с яйцом на сковороде

Макароны с копченой курицей

Салат с куриной печенью и черешней

Салат с капустой, морковью, кукурузой и майонезом

Рис с копченой курицей
Мобильная версия сайта