E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыТорты
Кофейно-шоколадный крем для тортов и десертов

Кофейно-шоколадный крем для тортов и десертов

Ингредиенты

Сливки - 250 мл

Шоколад - 140 г

Кофе растворимый - 1 ст.л.

Сахар - 70 г

Молоко - 140 мл

Сгущённое молоко варёное - 50 г

  • 249 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.71

Оценить рецепт

Рейтинг 4.71 из 5
на основе 7 голосов


Процесс приготовления

У нас нереально тёплая погода для начала декабря. Всего 6, солнечно и ясно. Редкая погода для сибирской зимы, и я не упускаю возможности покататься на лыжах. Обожаю зимние пейзажи, и совсем не похоже, что скоро Новый год!


На Новый год я буду печь много и разного: и пряники, и печенье, и новомодное печенье, И обязательно ТОРТ! Самый главный торт в этом году. К тому же огненная обезьяна любит сладкое и фрукты, а значит, с мясом можно притормозить.


Рецепт презентуемого крема великолепен. Яркий вкус шоколада и кофейный аромат. При всём этом великолепии лёгкая сливочная текстура. Этот крем прекрасно подойдёт для тортов и пирожных. Кофейно-шоколадные гурманы не останутся равнодушны.


Итак, немного молока, варёная сгущёнка, кофе растворимый, шоколад, сахар, сливки или крем для взбивания.

Ингредиенты для кофейно-шоколадного крема для тортов и десертов


Отвесим шоколад. Правило простое: сколько шоколада, столько же и молока.

Взвесить шоколад


Молоко сахар и кофе поместим в сотейник и нагреем до растворения сахара, не кипятим.

Нагреть молоко с сахаром и кофе


Добавим шоколад и перемешаем до растворения шоколада. Оставим остывать до комнатной температуры.

Положить шоколад


Сливки взбить до мягких пиков.

Взбить сливки


Добавить варёную сгущёнку и взбить. Влить частями шоколадную массу, не переставая взбивать.

Положить сгущенку


Следите за сливками, чтобы не перебить. Кофейно-шоколадный крем готов.

Готовый кофейно-шоколадный крем для тортов и десертов


Используйте крем по желанию. Да хоть и на печенье нанесите, и печенье превратится в пирожное.

Рецепт кофейно-шоколадного крема для тортов и десертов


Подавайте к чаю или кофе и ни в чём себе не отказывайте!

Фото кофейно-шоколадного крема для тортов и десертов


Кофейно-шоколадный крем для тортов и десертов, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
Анастасия
Не получился. Очень жидкий
Нравится
(0)
ответить
Анастасия, возможно, недостаточно жирные сливки. Для такого крема нужны сливки минимум 33% жирности. Благодарим вас за комментарий. 
Нравится
(1)
ответить
Кира
Не могу взбить сливки что делать?
Нравится
(0)
ответить
Кира, возможно, дело в сливках и нужно взять продукт жирнее (33% и выше). 
Нравится
(0)
ответить
Aня
Я сразу сомневались. Но попробовала убедилась! Не крем, а суп получится 
Нравится
(0)
ответить
Замечательный крем!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке

Вермишель с фаршем на сковороде

Фунчоза со стручковой фасолью

Пшеничная каша с курицей

Как варить пшено?

Кекс «Вечеринка»

Чайный пирог из заварки и варенья

Салат со свеклой, моцареллой и рукколой

Вареники с пекинской капустой

Постные рисовые биточки (сладкие)

Борщ с маринованной свеклой из банки

Вермишель с фаршем в духовке

Жареная вермишель с фаршем

Курица с брынзой в духовке
Мобильная версия сайта