E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыТорты
Постный торт с кокосовым кремом

Постный торт с кокосовым кремом

Удивительно, что такой постный торт получается очень вкусным и сочным. Я первый раз пекла постный шоколадный бисквит - он получился влажным, пропитанным и пористым.

Обязательно используйте разрыхлитель, так как в тесте присутствует масло и без разрыхлителя или соды, гашенной уксусом, пирог не поднимется, не вырастет!

Крем можно создать на основе кокосовых сливок - вам вполне хватит пакета кокосового молока на 0,8-1 л. По желанию в крем допустимо вмешать кокосовое масло - он получится более бархатистым на вкус. Делала шоколадный крем менее густым, чем обычный заварной, чтобы полить им торт сверху.

Ингредиенты

Бисквит:

Мука пшеничная - 200 г

Вода теплая - 250 мл

Масло растительное - 70 мл

Сахар - 150 г

Соль - 1 щепотка

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Цедра апельсина - 0,5 ч.л.

Крем заварной:

Молоко кокосовое - 350 мл

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Сахар - 3 ст.л.

Лимонный сок - 0,5 ч.л.

Крем постный шоколадный:

Молоко кокосовое - 400 мл

Мука пшеничная - 3 ст.л.

Сахар - 4 ст.л.

Какао-порошок - 2 ст.л.

  • 239 кКал
  • 2 ч. 30 мин.
  • 2 ч. 30 мин.
  • Б: 3.11
  • Ж: 10.46
  • У: 33.54

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов


Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для шоколадного постного торта с кокосовым кремом.


Смешайте в глубокой емкости для создания бисквита пшеничную муку высшего сорта, сахар, разрыхлитель, соль и какао-порошок.


Натрите туда же цедру с апельсина или добавьте цитрусовый ароматизатор. Все тщательно перемешайте.


Влейте теплую воду и растительное масло. Еще раз все перемешайте, поднимая массу и со дна.


Разогрейте духовку до 180 градусов и перелейте шоколадную массу в форму для выпекания. Смазывать форму ничем не нужно.


Испеките бисквит на среднем уровне в духовке примерно 40-50 минут. Обязательно проверяйте его готовность деревянной шпажкой - она должна из него выходить сухой. Остудите бисквит примерно 40 минут, а затем извлеките из формы, срежьте вздувшуюся верхушку и разрежьте горизонтально на два коржа. Срезанную верхушку раскрошите в руках - она вам потребуется для декора торта.


Пока бисквит остывает, приготовьте крем. Холодное молоко влейте в ковш или казан, всыпьте сахарный песок.


Добавьте пшеничную муку и заварите на умеренном нагреве заварной крем. Обязательно помешивайте его венчиком в течение 8-10 минут, чтобы при загущении он не подгорел. Выключите нагрев и вмешайте в крем лимонный сок. Можно вмешать и кокосовое масло. Остудите крем в течение 30 минут.


Выложите в форму нижний корж и на него выложите теплый заварной крем. Оставьте немного крема для декора. Накройте другим коржом.


Таким же образом, как и первый крем, заварите шоколадный кокосовый крем и полейте им торт в форме. Оставьте для остывания на 30-40 минут.


Украсьте торт измельченной крошкой бисквита и белым заварным кремом. Нарежьте на ломтики и подайте к столу с горячими напитками: латте, капучино, кофе, чаем.


Приятного вам!


Постный торт с кокосовым кремом, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Молочный соус для спагетти

Пекинская капуста с фаршем на сковороде

Пирожки с киви

ПП пюре из цветной капусты

Заправка для овощного салата с дижонской горчицей

Ленивые пельмени

Салат с колбасой, чипсами, кукурузой и огурцом

Тартин Чада Робертсона

Свиная вырезка в мультиварке

Спагетти с тушенкой на сковороде

Соус из креветок для спагетти

Картофельное тесто для пирожков

Запеканка из замороженных овощей

Салат с халуми и баклажанами
Мобильная версия сайта