Для приготовления нам понадобятся: соль, сахар, мука, дрожжи, вода, подсолнечное масло.
Просеем муку, добавим дрожжи, соль, сахар. Вливаем теплую воду (она должны быть не больше 40 градусов, в идеале 37-38 градусов) и подсолнечное масло.
Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Потрогайте мочку уха - тесто должно быть таким же. Если вымешиваете руками, показателем того, что хорошо вымесили тесто будет то, что оно хорошо отстает от рук. Если же вымешиваете в комбайне, то чаша должна быть чистая. Возможно, муки понадобится чуть больше или меньше: мука бывает разная. Но старайтесь не добавлять лишнюю муку, лучше смажьте руки подсолнечным маслом и вымешивайте. Выкладываем тесто в миску, смазанную маслом, накрываем пищевой пленкой и ставим в теплое место на 20-30 минут.
Вот так тесто подросло спустя 20 минут.
Обминаем его и формируем батон. Выкладываем его на противень, застеленный пергаментом. Пергамент - отличная вещь! Во-первых, ничего никогда не прилипнет, ну а во-вторых, не надо мыть противень :)))
Тесто накроем полотенцем и оставим еще на 10-15 минут.
Вот такой пухлячок у нас через 15 минут.
Смажем хлеб молоком или водой. Я смазывала молоком. Присыпем мукой, острым ножом сделаем косые неглубокие надрезы.
Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке. При легком постукивании по готовому хлебу будет слышен глухой звук.
Хлеб готов. Обязательно сразу же убираем его с пергамента, иначе он снизу отсыреет. Остужаем на решетке полностью.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
И я благодарю за доверие🌷
В умелых руках и с думающей головой всегда все получится.
Приятного аппетита!
Спасибо за фото отчет.
Приятного аппетита!
А я благодарю в ответ за доверие и аппетитный фото отчет👍🏻
Собственно, вариантов несколько:
- горячая жидкость
- плохие (просроченные. некачественные) дрожжи
- холодно (времени необходимо больше).
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Хочу попробовать из серой муки
Спасибо за отзыв🏆
сделала две порции и не пожалела, очень вкусный хлебушек
От вкуса ожидала большего, ничего там не хватает или уже просто привыкла к покупному.
Фото даже не успела сделать. Видимо, в другой раз.
Причиной могут быть дрожжи, а не соль.
Буханочки получились очень симпатичные!
Не знаю, почему так получается. Да, когда делаешь надрезы, он, естественно, опадает, но, блин, не блин все равно😆 А уж при смазывании хлеба вовсе не должен опадать. Даже если немного опал, в духовке все исправится.
Если у Вас так получается, не смазывайте и не делайте надрезы - бог с ними!
Приятного аппетита!
Немного больше муки и времени, но это того стоило
Правда, я про него забыла и он поднимался около полутора часов.
И еще я добавила льняное дробленое семя )
Приятного аппетита!
Мои магазинный не признают: то невкусно, то солено, то корочка не та, то корочка не там, то еще что-нибудь не слава богу :))))))
А пекарню мне уже предлагали открыть. Говорят: "Все равно дома сидишь" :)))))