Суп из жареных овощей

Такой суп хорошо насытит и согреет в холодное время года. Отличается он от обычного тем, что все овощи предварительно обжариваются, за счет этого их вкус получается более ярким и насыщенным. Готовится суп просто и быстро.

Ингредиенты

Картошка - 2 шт.

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Фарш мясной - 200 г

Томатная паста - 1 ст.л.

Вермишель - 2 ст.л.

Растительное масло - 40 мл

Вода - 1000 мл

Соль и перец черный молотый - по вкусу

74 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 2.74
Ж: 4.77
У: 4.88

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления супа из жареных овощей с мясным фаршем.

Картошку очистите, помойте и нарежьте, как для супа. Выложите на горячую сковороду с растительным маслом и обжарьте до легкой, золотистой корочки.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Обжарьте на сковороде с маслом до прозрачности.

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку и жарьте 3-4 минуты.

В кастрюлю налейте воду или бульон, выложите жареные картофель, лук и морковь. Начинайте варить суп.

Тем временем фарш выложите на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Жарьте 3-4 минуты, до изменения цвета, перемешивая и разбивая кусочки лопаткой.

Помидор залейте кипятком и дайте постоять 3-4 минуты. После снимите с него шкурку, а мякоть нарежьте кубиками и добавьте к фаршу. Чеснок очистите, измельчите и выложите туда же.

Добавьте томатную пасту. Посолите и поперчите.

Жарьте фарш с помидором, чесноком и пастой еще 5-6 минут.

После выложите в кастрюлю с картошкой, луком и морковью. Добавьте тонкую, короткую вермишель.

Еще немного посолите суп и варите до готовности всех ингредиентов, 4-5 минут.

Ароматный, сытный и вкусный суп из жареных овощей с фаршем готов.

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с фаршем

Подборка рецептов

Суп Вонтон

Мисо суп с фаршем (мясными клецками)

Суп Харчо с фрикадельками

Солянка с фрикадельками

Мясной суп с вермишелью

Подборка рецептов

Суп из тушенки с картошкой и вермишелью

Суп с сосисками и яйцом

Суп с копченой колбасой и вермишелью

Суп из говядины с картошкой и вермишелью

Суп с вермишелью и картошкой

Подборка рецептов

Суп с ветчиной и вермишелью

Рыбный суп из консервов с вермишелью

Сырный суп с копчёной колбасой (без вермишели)

Суп с замороженными лесными грибами и вермишелью

Суп с макаронами и картошкой

Подборка рецептов

Рыбный суп для детей

Суп с птитимом и курицей

Суп с копченой колбасой и вермишелью

Суп с жареными фрикадельками

Суп с макаронами и мясом

Подборка рецептов

Суп с фрикадельками и звездочками

Рапокки

Суп без глютена

Суп с фрикадельками и вермишелью

Суп с помидорами

Подборка рецептов

Суп с гречкой и сыром

Гаспачо классический

Гаспачо

Гаспачо с пророщенной гречкой

Супы с вермишелью

Подборка рецептов

Сырный суп из плавленного сыра с колбасой

Молочный суп с яйцом и вермишелью

Суп из куриных сердечек

Постный суп с вермишелью и картошкой

Другие полезные подборки по теме

Супы (2054)Супы на каждый день (1955)Суп в кастрюле (1632)Фарш мясной (1287)Что приготовить из овощей на ужин? (1248)Суп с мясом (1102)Блюда из фарша на каждый день (954)Обед из овощей (918)Вторые блюда из фарша (754)Суп с мясом и картошкой (708)Обед из фарша (687)Постные блюда из овощей (679)Овощные закуски (674)Запеканки без фарша (603)Овощные салаты (603)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Самый полезный овощ

Что приготовить на ужин из фарша быстро и вкусно?

Мясо с вишней в духовке	Квашеная капуста с фенхелем	Ригатони карбонара	Запеканка с макаронами и творогом в аэрогриле	Пирожки с грибной икрой	Карп с овощами в аэрогриле	Салат с зеленым творогом
Тыквенный суп с пастой Том Ям	Фрикадельки с кускусом (в одной сковороде)	Печенье без молока и масла	Запеканка из макарон с фаршем в аэрогриле	Шакшука с тыквой	Намазка с икрой минтая	Суп «Минестроне» с курицей

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Суп из жареных овощей

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты