Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Гаспачо классический

Ингредиенты

Помидоры мягкие - 0,6 кг;

Лук - 2 шт;

Болгарский перец - 2 шт;

Огурец - 1 шт;

Томатный сок - 2 стакана;

Оливковое масло - 1 ст. л;

Лимонный сок - 2 ст. л;

Кориандр - 0,5 пучка;

Чеснок - 2 зубчика;

Табаско пару капель;

Уксус - 1 ч.л;

Сухари горстка.

31 кКал
30 мин.
30 мин.

Фото готового блюда

Evgenia автор рецепта

4.8

Оценить рецепт

Рейтинг 4.8 из 5
на основе 15 голосов

Процесс приготовления

Гаспачо это невероятно освежающий испанский холодный суп, который готовится из спелых овощей. Несмотря на то, что он очень прост в приготовлении, на вкус он получается неповторимым.

Ингредиенты для классического супа гаспачо.

Ингредиенты для классического гаспачо

Для начала окунем помидоры в кипяток.

Помидоры в кипятке

Затем сразу же положим их в холодную воду. Вырежем плодоножку и, сделав разрез крест накрест, снимем кожицу.

Помидоры без кожи

Болгарский перец нарежем крупными кубиками.

Сладкий перец

Нарежем помидоры, огурец и лук, оставив немного для завершения блюда (половина одного помидора, треть огурца и лука).

Овощи для супа гаспачо

Измельчаем лук, чеснок, перец, кориандр, помидоры и огурец в блендере.

Томатное пюре с зеленью

Протираем получившуюся массу через сито.

Томатное пюре в сите

Должна получится такая консистенция.

Почти готовый суп гаспачо

Мелко нарезаем лук, огурец и помидор, который оставили в начале.

огурцы и помидоры

Если у вас нет сухарей, то можно взять пару ломтиков белого хлеба, срезать с них корочку и обжарить на сухой сковороде до румяности.

Сухарики для супа гаспачо

Добавляем 2 стакана томатного сока. Заправляем солью, оливковым маслом, табаско (его можно заменить сушеным красным перцем), лимонным соком и уксусом. Засыпаем нарезаные овощи и ставим в холодильник на пару часов.

Рецепт супа гаспачо

Когда все настоится, наливаем суп в миску и посыпаем сверху сухарями, украсив зеленью. Наше освежающий и ароматное классический гаспачо готов, приятного аппетита!

Гаспачо классический

Полезные подборки и рецепты ...

Гаспачо

Подборка рецептов

Сальморехо

Зеленый гаспачо

Гаспачо с печенью трески

Арбузный гаспачо

Суп с болгарским перцем

Подборка рецептов

Грибной суп из лисичек с фрикадельками

Борщ с консервированной фасолью

Бограч (венгерский суп-гуляш по-закарпатски)

Рыбный суп с овощами и мидиями

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Натали

Комментарии и отзывы (3)

Добавить комментарий

Анастасия

Молодечка наааааааааааака

Нравится

(0)

ответить

Дмитрий

По-моему, резаный лук в конце приготовления лучше не добавлять! Опробовано! Лучше побольше огурца. И еще добавляю укроп в конце. В остальном -

Нравится

(2)

ответить

Анжелика

Люблю гаспачо,вкусно!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Овощной бульон	Кето десерт из творога	Салат из крабовых палочек с редиской	Маффины с клюквой	Оладьи на сгущенном молоке	Салат с рукколой и редисом	Конфитюр из клубники с крахмалом для тортов
Маффины «Зебра» на сметане	Клубничный квас	Омлет в формочках для маффинов в духовке	Салат «Холостяк»	Крекер с луком (зеленым)	Гречневая лапша с курицей и грибами	Суп «Чехословацкий»

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Гаспачо классический

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти