Собрать по списку продукты для супа с сосисками и яйцом.
Овощи почистить, картофель нарезать соломкой. Промыть картофельную соломку, чтобы бульон был прозрачным. Залить фильтрованной водой, поставить на огонь.
Луковицу мелко порубить.
Морковь натереть на терке.
На разогретом масле обжарить лук с морковью до мягкости.
Сосиски нарезать кружочками.
Добавить кружочки сосисок к овощной зажарке, дать им слегка зарумяниться.
Через десять минут варки картофеля добавить в кастрюлю овощную зажарку, проварить пару минут.
Следом отправить вермишель в кастрюлю, перемешать сразу, чтобы вермишель не прилипла ко дну кастрюли.
Яйцо разболтать вилкой до однородности.
Влить яичную смесь в бульон, сразу перемешать суп.
Продолжить варку супа с сосисками и яйцом еще около 7-10 минут. Выключить огонь.
Подать суп к столу. Приятного аппетита!
Написать комментарий