Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Суп с жареной вермишелью и яйцами пашот

Очень интересный рецепт армянского супа с жареной вермишелью и яйцами пашот придется по вкусу многим хозяйкам из-за простоты процесса приготовления и весьма достойных вкусовых качеств.

Вермишель заранее обжарим на сухой сковороде до золотистого оттенка - такая вермишель в готовом блюде всегда сохраняет свою структуру и не расползается, как обычные макаронные изделия.

Яйца будем добавлять в горячий суп очень аккуратно по одному, сохраняя целостность оболочки.

Ингредиенты

Вермишель - 100 г

Картофель - 4 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Перец болгарский - 1/2 шт.

Перец черный молотый - 1/2 ч.л.

Соль - 1 ч.л.

Томатный соус - 2 ст.л.

Растительное масло - 4 ст.л.

Свежая зелень (у меня свежий укроп) - 10 г

Вода - 1,5 л

Кастрюля объемом 3 литра

49 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 0.97
Ж: 1.98
У: 6.72

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

Процесс приготовления

Ингредиенты для приготовления супа с жареной вермишелью и яйцами пашот - перед вами. Овощи помоем и почистим.

Картофель нарежем кубиками.

В кастрюлю зальем воду, выложим картофель, поставим вариться до готовности.

Лук мелко нашинкуем.

Морковь натрем на крупной терке.

Сладкий перец нарежем тонкой соломкой.

В сковороде разогреем растительное масло и выложим все измельченные овощи.

Добавим томатный соус.

Овощи будем обжаривать до мягкости на небольшом огне.

На сухую сковороду выложим вермишель и обжарим на среднем огне до золотистости.

В кастрюлю к картофелю выложим пассерованные овощи.

В отдельную мисочку будем вбивать по одному яйцу и аккуратно по одному выкладывать в кипящий суп так, чтобы целостность яйца не была нарушена. После чего варим суп 10 минут.

Затем выкладываем в суп обжаренную вермишель.

Добавим мелко порубленную свежую зелень, добавим соль, черный молотый перец и через 5 минут снимем кастрюлю с готовым супом с плиты.

Разольем горячий армянский суп с жареной вермишелью и яйцами пашот по порционным тарелкам и подадим к столу. Приятного аппетита!

Суп с жареной вермишелью и яйцами пашот, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Супы с вермишелью

Подборка рецептов

Суп с лапшой и фрикадельками в мультиварке

Суп из вёшенок

Сырный суп с жареной вермишелью

Постный суп с вермишелью и картошкой

Суп с яйцом

Подборка рецептов

Весенний суп с молодой крапивой

Суп с тушенкой, пшеном и яйцом

Суп «Авголемоно»

Щи из щавеля с фрикадельками

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Кофе в турке с халвой	Куличи на белках	Мясо «веревочкой» по-китайски	Начинка для блинов из фарша говядины	Макароны с вареной курицей	Вареные котлеты из фарша	Омлет с пекинской капустой
Рыбное мороженое	Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде	Салат со скумбрией и рисом	Постный бульон	Постный лимонный кекс	Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)	Постные оладьи из пшенной каши

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное