Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы холодные →
    Холодник классический с колбас

    Холодник классический с колбасой

    Жарким, знойным летом холодные супы становятся особенно популярными. Предлагаю вам приготовить классический свекольный холодник. А чтобы он стал более сытным, добавим вареную колбасу. Ранняя, молодая свекла варится очень быстро, поэтому приготовление супа не займет много времени.

    Ингредиенты

    Свекла - 4 шт.

    Колбаса вареная - 200 г

    Яйцо куриное - 4 шт.

    Огурец - 2 шт.

    Лук зеленый - 30 г

    Соль - по вкусу

    Сахар - по вкусу

    Лимонная кислота - 0,25 ч.л.

    Вода - 800 мл

    Получается 4 порции холодника
    • 57 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 3.23
    • Ж: 3.54
    • У: 2.84

    Фото готового блюда

    Zoya7 автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 8 голосов
    11 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления классического холодника с колбасой.


    Свеклу тщательно помойте, очистите и еще раз помойте. Выложите в кастрюлю.


    Налейте воду.


    Варите свеклу до мягкости. Молодая варится 30-35 минут. Посолите по вкусу, добавьте сахар и лимонную кислоту.


    Достаньте свеклу из отвара и немного охладите.


    После натрите отварную свеклу на терке.


    Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю и залейте водой. Варите 10 минут с момента закипания. Затем достаньте из кастрюли, обдайте холодной водой, охладите и очистите. Огурцы, зеленый лук и яйца мелко нарежьте.


    Добавьте нарезанную кубиками вареную колбасу.


    Нарезанные ингредиенты на одну порцию выложите в тарелку.


    Добавьте натертую свеклу.


    Залейте охлажденным свекольным отваром и перемешайте.


    Классический холодник с колбасой и свеклой готов. Подавайте со сметаной.



    Холодник классический с колбасой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы холодные

    Рубрика рецептов

    Литовский холодный борщ
    Окрошка на квасе с полукопченой колбасой
    Окрошка с тушенкой
    Классический холодный свекольник (на свекольном отваре)
    Окрошка

    Подборка рецептов

    Окрошка на курином бульоне
    Окрошка на майонезе со свининой
    Окрошка на сыворотке с куриной грудкой
    Окрошка с рыбой
    Холодники

    Подборка рецептов

    Холодник из свеклы на кефире с колбасой
    Окрошка с жареной картошкой
    Холодник на айране
    Холодник из свеклы на кефире
    Холодный свекольник

    Подборка рецептов

    Шалтибаршчяй
    Холодный свекольник с редисом и солеными огурцами
    Свекольник классический с мясом
    Свекольник с ботвой
    Холодник из свеклы

    Подборка рецептов

    Холодник по-белорусски
    Холодный борщ на айране
    Свекольник из маринованной свеклы из банки
    Окрошка с черемшой и редисом на минеральной воде
    Холодные супы из свеклы

    Подборка рецептов

    Классический холодный свекольник на кефире
    Постный свекольник
    Свекольник с квасом
    Постная окрошка на квасе
    Летние супы

    Подборка рецептов

    Щавелевый суп с яйцом (классический рецепт)
    Суп-пюре из белокочанной капусты
    Зелёные щи со щавелем и яйцом
    Диетический суп из тыквы
    Суп с колбасой

    Подборка рецептов

    Окрошка на пиве
    Холодный свекольник с колбасой
    Окрошка на кефире с минералкой и горчицей
    Мясная солянка в мультиварке
    Суп с вареной колбасой

    Подборка рецептов

    Белая солянка (без томатной пасты)
    Окрошка на сыворотке с майонезом
    Гороховый суп с вареной колбасой
    Солянка с фрикадельками

    Другие полезные подборки по теме

    Блюда из свеклы и моркови (372)Вегетарианский суп (431)Вегетарианский суп в кастрюле (376)Колбаса (504)Осенние супы (487)Постные супы (363)Свекла (646)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (428)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1077)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1965)Супы (1838)Холодные закуски (3366)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    МарияZ
    Яркий и освежающий обед:bestofthebest:
    0
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    МарияZ, спасибо большое!!:hearth:
    0
    ответить
    Elfooboo
    в детстве окрошку любили, как раз из-за колбасы :laughing: , а сейчас наоборот, только овощи и холодник:smilehearth:
    1
    ответить
    Zoya7 Автор рецепта
    Elfooboo,  А у нас в семье никогда не готовили окрошку с колбасой, а только с отварным мясом. И "Оливье" тоже. Это я уже сама стала добавлять в эти блюда колбасу.:smile:
    0
    ответить

    Полезные советы

    Как хранить хлеб правильно? Можно ли хранить хлеб в холодильнике и морозилке?Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...Чем отличается уха от рыбного супа?Сколько калорий в бутерброде с колбасой?Как сохранить зелень в холодильнике свежей дольше месяца?Секреты красного борща со свеклой. Почему борщ теряет цвет? Как сохранить цвет борща насыщенно краснымСколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?Как и сколько варить свеклу целиком и кусочками?

    Свежие рецепты


    Фузилли с креветками
    Салат с руколой и творогом
    Сырники с какао и бананом
    Горбуша со сливочным маслом
    Джелато (итальянское мороженое)
    Ананасовый пирог в духовке
    Маринованный лук с сумахом

    Жарёха на сковороде (с колбасой по-советски)
    Салат «Командор»
    Куриные котлеты в беконе в духовке
    ПП сырники с какао (без муки)
    Банановый хлеб в аэрогриле
    Овсянка на курином бульоне
    Блинчики с кимчи
    Мобильная версия сайта