Холодник классический с колбасой

Name: Холодник классический с колбасой
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

Жарким, знойным летом холодные супы становятся особенно популярными. Предлагаю вам приготовить классический свекольный холодник. А чтобы он стал более сытным, добавим вареную колбасу. Ранняя, молодая свекла варится очень быстро, поэтому приготовление супа не займет много времени.

Ингредиенты

Свекла - 4 шт.

Колбаса вареная - 200 г

Яйцо куриное - 4 шт.

Огурец - 2 шт.

Лук зеленый - 30 г

Соль - по вкусу

Сахар - по вкусу

Лимонная кислота - 0,25 ч.л.

Вода - 800 мл

Получается 4 порции холодника

57 кКал
1 ч.
1 ч.

Б: 3.23
Ж: 3.54
У: 2.84

Фото готового блюда

Zoya7автор рецепта

4.89

Оценить рецепт

Рейтинг 4.89 из 5
на основе 18 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления классического холодника с колбасой.

Свеклу тщательно помойте, очистите и еще раз помойте. Выложите в кастрюлю.

Налейте воду.

Варите свеклу до мягкости. Молодая варится 30-35 минут. Посолите по вкусу, добавьте сахар и лимонную кислоту.

Достаньте свеклу из отвара и немного охладите.

После натрите отварную свеклу на терке.

Яйца сварите вкрутую. Для этого выложите их в кастрюлю и залейте водой. Варите 10 минут с момента закипания. Затем достаньте из кастрюли, обдайте холодной водой, охладите и очистите. Огурцы, зеленый лук и яйца мелко нарежьте.

Добавьте нарезанную кубиками вареную колбасу.

Нарезанные ингредиенты на одну порцию выложите в тарелку.

Добавьте натертую свеклу.

Залейте охлажденным свекольным отваром и перемешайте.

Классический холодник с колбасой и свеклой готов. Подавайте со сметаной.

Холодник классический с колбасой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Супы холодные

Рубрика рецептов

Литовский холодный борщ

Окрошка на квасе с полукопченой колбасой

Окрошка с тушенкой

Классический холодный свекольник (на свекольном отваре)

Окрошка

Подборка рецептов

Окрошка на курином бульоне

Окрошка на майонезе со свининой

Окрошка на сыворотке с куриной грудкой

Окрошка с рыбой

Холодники

Подборка рецептов

Холодник из свеклы на кефире с колбасой

Окрошка с жареной картошкой

Холодник на айране

Холодник из свеклы на кефире

Холодный свекольник

Подборка рецептов

Шалтибаршчяй

Холодный свекольник с редисом и солеными огурцами

Свекольник классический с мясом

Свекольник с ботвой

Холодник из свеклы

Подборка рецептов

Холодник по-белорусски

Холодный борщ на айране

Свекольник из маринованной свеклы из банки

Окрошка с черемшой и редисом на минеральной воде

Холодные супы из свеклы

Подборка рецептов

Классический холодный свекольник на кефире

Постный свекольник

Свекольник с квасом

Постная окрошка на квасе

Летние супы

Подборка рецептов

Щавелевый суп с яйцом (классический рецепт)

Суп-пюре из белокочанной капусты

Зелёные щи со щавелем и яйцом

Диетический суп из тыквы

Суп с колбасой

Подборка рецептов

Окрошка на пиве

Холодный свекольник с колбасой

Окрошка на кефире с минералкой и горчицей

Мясная солянка в мультиварке

Суп с вареной колбасой

Подборка рецептов

Белая солянка (без томатной пасты)

Окрошка на сыворотке с майонезом

Гороховый суп с вареной колбасой

Солянка с фрикадельками

Другие полезные подборки по теме

Блюда из свеклы и моркови (372)Вегетарианский суп (431)Вегетарианский суп в кастрюле (376)Колбаса (504)Осенние супы (487)Постные супы (363)Свекла (646)Суп без картошки и макарон (375)Суп без мяса (428)Суп в кастрюле (1632)Суп с мясом (1077)Суп с мясом и картошкой (708)Супы (1965)Супы (1838)Холодные закуски (3366)

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

МарияZ

Яркий и освежающий обед:bestofthebest:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

МарияZ, спасибо большое!!:hearth:

ответить

Elfooboo

в детстве окрошку любили, как раз из-за колбасы :laughing: , а сейчас наоборот, только овощи и холодник:smilehearth:

ответить

Zoya7 Автор рецепта

Elfooboo, А у нас в семье никогда не готовили окрошку с колбасой, а только с отварным мясом. И "Оливье" тоже. Это я уже сама стала добавлять в эти блюда колбасу.:smile:

ответить

Полезные советы

Как хранить хлеб правильно? Можно ли хранить хлеб в холодильнике и морозилке?

Калорийность окрошки: на квасе, на кефире, с колбасой...

Чем отличается уха от рыбного супа?

Сколько калорий в бутерброде с колбасой?

Как сохранить зелень в холодильнике свежей дольше месяца?

Секреты красного борща со свеклой. Почему борщ теряет цвет? Как сохранить цвет борща насыщенно красным

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

Когда солить суп и бульон для супа? Сколько соли нужно добавлять?

Как и сколько варить свеклу целиком и кусочками?

Салат с баклажанами и базиликом	Быстрая засолка сыроежек	Суп из крапивы с яйцом и картофелем	Чай с облепихой и корицей	Капустная запеканка в аэрогриле	Сыр в беконе в аэрогриле	Жареные перцы на зиму в маринаде
Сырники из творожной массы с курагой	Пирог «Творожное облако»	Суп с тилапией	Пирожки «Дорожные» (в дорогу)	Соль «Огонёк»	Закуска из помидоров с медом и базиликом	Рыжики маринованные

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Холодник классический с колбасой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотчеты

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные советы

Свежие рецепты