Белая солянка (без томатной пасты)

Мясная солянка, наряду с самыми знаменитыми первыми блюдами, пользуется заслуженной популярностью и в наше время. Блюдо старинное, знаменитое на Руси и почитаемое в различных кулинарных кругах. Отличие белой солянки от классической минимальное - всего лишь отсутствие томатной пасты или томатов. Во всём остальном рецепты очень похожи, но у белой солянки появляются определённо новые вкусовые нотки, да и отсутствие томатной составляющей придётся многим по вкусу. Рецепт простой и доступен домашним кулинарам. А главное – сытность, аромат и потрясающий вкус.

Ингредиенты

Бульон куриный - 1 л

Курица отварная - 300 г

Сосиски - 150 г

Колбаса вареная - 150 г

Колбаса копченая - 150 г

Огурец соленый - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Подсолнечное масло - 20 мл

Маслины - 10-12 штук

Лавровый лист - 1 шт.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

119 кКал
0 ч. 40 мин.
0 ч. 40 мин.

Б: 7.82
Ж: 9.04
У: 1.03

Фото готового блюда

Zoya7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов

2 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмите все ингредиенты по списку для приготовления белой солянки (без томатной пасты).

Курицу помойте и выложите в кастрюлю. Залейте холодной водой, доведите до кипения. После огонь убавьте и снимите пену. Варите бульон до готовности курицы. Чтобы бульон был прозрачным, варите его с приоткрытой крышкой.

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Так же мелко нарежьте соленый огурец. Выложите нарезанные овощи в сковороду.

Налейте в сковороду подсолнечное масло и 50 мл куриного бульона. Накройте крышкой и тушите соленый огурец с луком 10-12 минут, до мягкости.

Пока лук с огурцом тушатся, нарежьте вареную и копченую колбасу небольшими кубиками.

А также нарежьте отварную курицу и сосиски.

Нарезанные колбасные изделия с курицей выложите в кастрюлю. Добавьте лук с огурцом.

Налейте куриный бульон. Добавьте лавровый лист, соль и перец по вкусу.

Варите солянку 10 минут с момента закипания. После выложите маслины.

Белая солянка без томатной пасты готова. При подаче в каждую тарелку добавьте ломтик лимона и сметану.

Белая солянка (без томатной пасты), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Сборная солянка

Подборка рецептов

Солянка сборная мясная классическая

Классическая солянка с каперсами

Солянка в горшочках в духовке (сборная)

Солянка с перловкой

Суп Солянка с колбасой

Подборка рецептов

Солянка сборная с колбасой (классический рецепт)

Солянка сборная в мультиварке

Солянка с перловкой

Мясная солянка в мультиварке

Суп Солянка с сосисками

Подборка рецептов

Суп солянка с сосисками

Суп солянка мясная сборная

Солянка сборная мясная классическая

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат «Обжорка» с говядиной и корейской морковью	Вареники из ржаной муки	Вареные лимоны	Макароны по-флотски с сосисками на сковороде	Болгарский перец сувид (су-вид)	Овсяноблин с капустой	Кукурузная каша с грушей и бананом
Пирог с яблочным пюре	Тыквенное пюре с творогом	Пицца из лепешки роти	Вареники с картошкой и ветчиной	Пончики с карамелью	Варенье из апельсинов и лимонов	Сырный суп с брокколи и шампиньонами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Белая солянка (без томатной пасты)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты