Солянка сборная с колбасой (классический рецепт)

Даже без мяса можно приготовить вкусное и насыщенное первое блюдо. Вот и сегодня мы будем готовить солянку только на колбасных изделиях, без мяса. Зато колбасу мы возьмем трех видов (можно и больше) — вареную, копченую и ветчинную. Такое блюдо хорошо готовить после праздников, когда остается различная мясная нарезка: всю ее можно использовать для солянки. Приготовление не займет много времени, так как все ингредиенты, кроме картофеля, уже готовые. Так что и с этой точки зрения солянка с вареной колбасой - выгодное блюдо.

Ингредиенты

Колбаса вареная — 50 г

Колбаса ветчинная — 50 г

Колбаса копченая — 50 г

Маслины — 30 г

Масло подсолнечное — 60 мл

Лук — 60 г

Зелень — 5 г

Лимон — 30 г

Огурцы маринованные — 100 г

Томатная паста — 60 г

Картофель — 280 г

Вода — 1 л

Соль — по вкусу

70 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Б: 1.48
Ж: 5.39
У: 3.72

Фото готового блюда

lakomkaавтор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 52 голосов

54 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Возьмём ингредиенты для приготовления сборной солянки с колбасой по классическому рецепту.

Картошку нарежем кусочками, лук нарежем мелко.

Готовить солянку я снова буду в казане (можно и в кастрюле). Начну с картошки. Наполняем казан водой (берем немного, чтобы солянка получилась густой). Добавляем картофель, чуть присаливаем (не сильно, так как позже мы добавим огурцы, которые дадут дополнительную соль). Ставим на огонь, доводим до кипения и варим на слабом огне под крышкой.

Выкладываем лук на сковороду с подсолнечным маслом.

Нарежем колбасные изделия. Нарезка может быть произвольной.

Добавляем к луку всю колбасу и слегка поджариваем.

Добавляем томатную пасту.

Поджариваем всё с пастой минут 7, перемешивая.

Зелень промываем и нарезаем мелко. Маслины нарезаем тонкими кружочками. Огурчики тоже измельчаем.

Добавляем поджаренную колбасу к картошке.

Далее добавляем огурцы и маслины. Варим до готовности картошки.

Пробуем на вкус, подсаливаем так, как нам нужно. Перчим. В самом конце добавляем зелень.

Классическая сборная солянка с колбасой готова. Подаем ее с долькой лимона, по желанию можно добавить сметану.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Солянка

Подборка рецептов

Солянка мясная

Постная солянка с картошкой и грибами

Солянка с перловкой

Кето солянка

Суп с колбасой

Подборка рецептов

Сырный суп с копченостями

Суп с капустой и колбасой

Солянка сборная в мультиварке

Холодный свекольник с колбасой

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Куриные крылышки в панировке на сковороде

Жареные кабачки по-корейски

Тефтели из индейки в сметанном соусе

Жареный лагман с курицей

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Фляки по-польски

Постный суп из шпината

Крем-суп Борщ

Окрошка с квашеной капустой

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лидия

Спасибо за рецепт, вкусно получилось

ответить

Алексей

Отличный рецепт, солянка получилась супер, огромное спасибо, рекомендую

ответить

Анжелика

Аппетитная солянка:bestofthebest:

ответить

Жареные равиоли	Рыба по-монастырски	Чизкейк в тарталетках с творожным сыром	Релиш из кабачков с горчицей	Имбирь с лимоном (замороженные кубики)	Белёвская пастила без сахара	Вареная картошка с лисичками
Варенье из сливы и апельсина	Яичница с грибами эноки	Венские вафли на простокваше	Отварная картошка с грибами и луком	Ферментированные огурцы с уксусом на зиму	Дынная булочка	Варенье из инжира целиком

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Солянка сборная с колбасой (классический рецепт)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты