Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Классический холодный свекольник на кефире

Классический холодный свекольник на кефире - отличное блюдо в жаркий день.

Ингредиенты

Свекла вареная - 2 шт.

Картофель вареный - 2 шт.

Огурец свежий - 0,5 шт. длинного

Зеленый лук - 6 перьев

Укроп - 4 веточки

Яйца вареные - 2 шт.

Кефир - 1 л

Соль - по вкусу

59 кКал
20 мин.
30 мин.
50 мин.

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

36 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Классический холодный свекольник на кефире - это привычная для каждого окрошка, только без колбасы и заправленная кефиром вместо кваса. В Литве такой холодник очень популярен, но там в него не кладут картошку, а подают горячее картофельное пюре отдельно, как дополнение.

Любители мяса вполне могут добавить в этот постный рецепт желаемые мясные продукты - отварную курицу, говядину или любые колбасы. Мой же вариант - легкий, звенящий, охлаждающий и не отяжеляющий! Все девушки будут в восторге от такого супчика в жаркий день!

Приготовьте продукты по списку. Заранее отварите картошку, свеклу и яйца.

Ингредиенты для классического холодного свекольника на кефире

Очистите от шкурки картошку и свеклу.

Нарежьте свеклу, картошку, яйца и огурцы мелким кубиком.

Добавьте мелко нарезанные зеленый лук и укроп.

Всю нарезку поместите в кастрюлю, перемешайте. Можно залить кефиром, по вкусу подсолить и дать свекольнику на кефире настояться в холодильнике. Многие любят такой вариант. Свекольник в этом случае приобретает яркий сиреневый цвет от свеклы.

Второй вариант: овощная нарезка кладется прямо в тарелки, и каждый по вкусу наливает себе кефир и подсаливает.

Фото классического холодного свекольника на кефире

Оба варианта классического холодного свекольника на кефире обладают необходимой свежестью и охлаждающими свойствами. Выбирайте тот, который вам по вкусу! Приятного аппетита!

Рецепт классического холодного свекольника на кефире

Классический холодный свекольник на кефире, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Если хотите съесть холодный свекольник в ближайшие 2-3 часа, можете сразу заправить овощи кефиром. Если планируете есть его и завтра, то овощную нарезку храните в холодильнике, не заливая кефиром.
Картофель и свеклу лучше варить в отдельных кастрюлях. Этот прием сохранит их собственный вкус.

Полезные подборки и рецепты ...

Окрошка на кефире

Подборка рецептов

Окрошка на курином бульоне

Окрошка на кефире без колбасы

ПП окрошка на кефире

Джаджик (турецкая «окрошка»)

Классический холодный свекольник

Подборка рецептов

Холодный свекольник с колбасой

Свекольник классический с мясом

Классический холодный свекольник (на свекольном отваре)

Холодный свекольник с черемшой и редисом

Свекольник

Подборка рецептов

Свекольник холодный

Классический холодный свекольник (на свекольном отваре)

Суп-пюре из свеклы

Борщ с нутом (без мяса)

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Миш-маш (болгарский омлет)

Фермерский салат

Ленивые хачапури с сыром и творогом

Какао с яичным желтком

Обеды на каждый день

Коллекция рецептов

Куриные тефтели в молодой капусте

Плов узбекский с бараниной (в казане)

Омлет с баклажанами и помидорами на сковороде

Суп с лисичками и курицей

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Тыквенно-морковный суп с маком

Щи из гуся с квашеной капустой

Галушки из фасоли

Суп из куриных сердечек

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Сырники с моцареллой	Груши на пару	Творожная запеканка с яблоками и сметаной	Тесто на минеральной воде для пирожков	Мясные ватрушки с сыром	Жети нан (казахские лепешки)	Овсяная каша на воде с курагой
Кето запеканка с капустой	Брюссельская капуста с яйцом на сковороде	Фарфалле с курицей и брокколи	Камамбер с овощами в духовке	Консервированный плов в банке на зиму	Борщ в афганском казане	Вареники с жареным луком

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Классический холодный свекольник на кефире

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти