Холодный свекольник с черемшой и редисом

Легкий летний суп, который можно готовить только весной в сезон черемши и редиса. Холодный свекольник бодрит и витаминизирует организм.

Ингредиенты

Свекла – 1 шт.

Редис – 100 г

Черемша – 30 г

Огурцы – 2 шт.

Яйца – 2-3 шт.

Сметана – 350 г

Укроп – 10 г

Вода – 1,5 л

Сок лимона – по вкусу

Соль – по вкусу

Картофель отварной – 2 шт. (для подачи)

34 кКал
0 ч. 35 мин.
1 ч.
1 ч. 35 мин.

Фото готового блюда

FORTUNA7 автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

11 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовьте необходимые продукты для холодного свекольника с черемшой и редисом. Овощи тщательно вымойте, просушите.

Свеклу отварите в кожуре до готовности (либо купите уже готовую). После варки овощ полностью остудите, очистите, натрите на крупной терке.

У редиса отрежьте боковые участки, затем нашинкуйте редиску тонкими полосками или натрите на крупной терке.

Свежие огурцы нарежьте точно так же, как и редис.

Яйца заранее сварите «вкрутую», остудите, очистите, нарежьте кубиками.

Черемшу и укроп ополосните, высушите. Зелень нарежьте как можно мельче.

Все подготовленные ингредиенты сгрузите в кастрюлю подходящего объема.

Добавьте сметану, влейте прохладную воду. Доведите суп до вкуса, добавив соль и сок лимона, тщательно перемешайте. Перед подачей свекольник охладите в холодильнике.

Картофель заранее отварите в кожуре, остудите, очистите, нарежьте крупными пластинками. На стол холодный свекольник с черемшой и редисом подавайте вместе с отварным картофелем.

Приятного аппетита!

Холодный свекольник с черемшой и редисом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Суп с яйцом

Подборка рецептов

Чесночный суп с гренками

Окрошка на квасе из березового сока с колбасой

Гречневый суп с яйцом

Суп с куриной печенью

Классический холодный свекольник

Подборка рецептов

Классический холодный свекольник (на свекольном отваре)

Холодный свекольник с колбасой

Свекольник классический с мясом

Холодный свекольник с черемшой и редисом

Свекольник

Подборка рецептов

Свекольник с фасолью

Постный свекольник с помидорами

Свекольный суп с фрикадельками

Холодник со свеклой на кипяченой воде

Супы на каждый день

Коллекция рецептов

Борщ с колбасой

Щи с репой и квашеной капустой

Суп из шпината со сливками и семгой

Окрошка по Дюкану

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постные тефтели из гречки	Рамен с рыбой	Компот из фейхоа с лимоном	Салат из квашеной капусты с луком	Оладьи с тыквой на кефире и дрожжах	Пшенная каша с квашеной капустой	Варшавское печенье
Салат с тушенкой	Овощной суп с фаршем	Оливье с краковской колбасой	Рисовая каша с кокосовой стружкой	Запеченная голова семги в духовке	Конфеты из топинамбура	Пирог с репой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Холодный свекольник с черемшой и редисом

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты