Какао с яичным желтком

Рецепт популярного напитка какао, на этот раз — с яичным желтком.

Ингредиенты

Какао-порошок - 2 ст.л.

Молоко - 400 мл

Сахар - 2 ч.л.

Яйцо (желток) - 1 шт.

116 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

Annabelle автор рецепта

4.9

Оценить рецепт

Рейтинг 4.9 из 5
на основе 10 голосов

6 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Иногда в какао с молоком дополнительно вводят желток. Тем самым повышают питательную ценность, а также смягчают консистенцию готового напитка. Обычно один яичный желток берут на 200-400 мл молока.

Концентрацию порошка какао, количество сахарного песка легко регулировать по собственному желанию. Главное, что насыщенный привкус шоколада напитку дает качественный продукт (какао-порошок).

Для приготовления какао с яичным желтком возьмите продукты по списку.

Примерно в 100 мл молока взбалтываем порошок какао, удаляем все комки.

Доливаем остатки молока, взбиваем до легкой пены и однородности. Ставим на верхний огонь и при помешивании кипятим.

Параллельно отделяем желток от белка.

Всыпаем сахарный песок и растираем венчиком или вилкой.

Для напитка нужен побелевший, гладкий состав.

Добавляем сладкий растертый яичный желток к сваренному какао. Возвращаем на огонь.

Непрерывно взбиваем/мешаем и повторно доводим до кипения. Сразу снимаем с огня.

На стол какао с яичным желтком подаём теплым или остуженным.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Какао

Подборка рецептов

Какао с маршмеллоу

Броне-какао

Тёплое банановое какао

Какао с пряностями и медом

Быстрые рецепты

Коллекция рецептов

Жареный рис с кальмарами и яйцом

Салат из сельдерея и апельсина

Рубленые куриные оладьи с жареными овощами

Торт из печенья и сметаны без выпечки

Завтраки на каждый день

Коллекция рецептов

Гренки (из батона) с яйцом и чесноком на сковороде

Горячие бутерброды с рыбой

Постные вареники с клубникой

Горячие бутерброды с курицей и сыром в микроволновке

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Лилия

Благодарю за оригинальный рецепт! Есть аналогичный рецепт Кофе по-мексикански, тоже добавляется желток (домашние яйца) растертый с сахарной пудрой, в свежесваренный кофе. Единственное отличие - кофе больше не кипятится.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Белокочанная капуста сувид (су-вид)	Суп с рыбными тефтелями	Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками	Сладкая бабка из макарон в духовке	Мешочки из блинов с курицей	Салат с жареными мидиями	Салат с куриной печенью и виноградом
Летний салат из капусты	Индейка с брюссельской капустой в духовке	Жареный рис со свининой	Куриная печень с черносливом	Картошка с фрикадельками в сметанном соусе	Кайнары по-астрахански	Картофельный суп с фасолью

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное