E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы на овощном бульоне →
    Суп-пюре из белокочанной капус

    Суп-пюре из белокочанной капусты

    Ингредиенты

    Лук порей - 1 стебель

    Сельдерей - 2-3 стебля

    Морковь - 1 шт.

    Чеснок - 2 дольки

    Картофель - 2 шт.

    Капуста - 1 шт.

    Бульон овощной - 1,5 л

    Лавровый лист - 2 шт.

    Соль, перец - по вкусу

    • 17 кКал
    • 40 мин.
    • 40 мин.

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 16 голосов
    123 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Я очень люблю супы-пюре. Когда познакомилась с этим супом, была насторожена: неужто из капусты суп может быть вкусный... Но вы знаете, суп-пюре из белокочанной капусты - это очень вкусно!


    Я предлагаю вам постный вариант супа - на овощном бульоне. У меня он концентрированный, на фото - в кубиках. Но можно взять и куриный - будет тоже очень вкусно, но не постно :-)


    Приготовьте, не пожалеете!


    Подготовим продукты по списку.

    Ингредиенты для супа-пюре из белокочанной капусты


    Сельдерей, лук порей, морковь и чеснок нарежем и обжарим на подсолнечном масле до мягкости. Я делаю это на большом огне, постоянно помешивая. Можно мелко не резать: все равно потом пюрировать.

    Овощи порезать и обжарить


    К обжаренным овощам добавим нарезанный картофель, зальем водой (либо бульоном, как у меня) и поставим варить.

    Добавить картофель и воду


    А пока нарежем капусту. Опять же - можно не мельчить.

    Нашинковать капусту


    Картофель уже чуть проварился. Выкладываем в кастрюлю капусту, добавляем лавровый лист и тушим минут 20-30, чтобы капуста стала очень мягкая.

    Добавить капусту


    Как только капуста и картофель сварились, газ выключаем. Суп пюрируем погружным блендером. Солим, перчим по вкусу.


    Суп-пюре из белокочанной капусты готов. Он очень нежный, кремовая консистенция... Очень вкусно! Подаем горячим со сметаной, йогуртом, гренками или сухариками.

    Рецепт супа-пюре из белокочанной капусты


    Приятного аппетита!

    Фото супа-пюре из белокочанной капусты


    Суп-пюре из белокочанной капусты, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы с капустой

    Подборка рецептов

    Суп-пюре из белокочанной капусты
    Щи из лосятины
    Щи из пекинской капусты
    Щи с зеленым горошком (консервированным)
    Летние супы

    Подборка рецептов

    Зелёные щи со щавелем и яйцом
    Суп из цветной капусты и кабачков
    Щавелевый суп с картофельным пюре и шпинатом
    Суп с баклажанами и кабачками
    Постные блюда из капусты

    Коллекция рецептов

    Салат из капусты и щавеля
    Салат из свежей свеклы, моркови и капусты
    Стейки из пекинской капусты в духовке
    Лаханоризо по-гречески (классический рецепт)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    арина
    а на простом луке без порея, можно приготовить? вкус сильно изменится?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    арина, смело заменяйте.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Сегодня приготовила, очень вкусно!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Татьяна, на здоровье!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Лана
    Даже вкус представила. Неожиданно полюбила овощные супы-пюре, это очень вкусно!
    Нравится
    (1)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Попробуй Я сегодня варила, добавила помидоры в собственном соку Намек понят?
    Нравится
    (7)
    ответить

    Свежие рецепты


    Капрезе с бурратой
    Вареники со шпанкой
    Птитим с кабачками
    Варенье из алычи с лимоном и апельсином
    Стейк из свинины в мультипекаре
    Мойва фри (во фритюре)
    Лепёшки в казане на костре

    Хинкали с картошкой
    Кисло-острый китайский суп
    Курица с брюссельской капустой в духовке
    Салат с креветками и бурратой
    Варенье из алычи с лимоном
    Вареники с творогом и смородиной (черной)
    Перловка с куриной печенью в мультиварке
    Мобильная версия сайта