E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Супы холодные →
    Холодник из свеклы на кефире с

    Холодник из свеклы на кефире с колбасой

    Холодник - это летний овощной суп с добавлением свеклы. Мне очень нравится этот вид супа за его приятный, свежий вкус и удивительно красивый цвет. Как правило, холодники готовят без колбасы (реже с картофелем), но сегодня предлагаю приготовить именно с вареной докторской колбасой и отварным картофелем. Так этот суп получится более сытным и вкусным.

    Ингредиенты

    Свекла (запеченная) - 250 г

    Свежие огурцы - 3-4 шт.

    Куриные яйца - 4 шт.

    Колбаса вареная - 250 г

    Картофель - 200 г

    Укроп - 50 г

    Зеленый лук - 50 г

    Кефир - 750 мл

    Вода минеральная с газами - 250-500 мл

    Соль, черный молотый перец - по вкусу

    • 69 кКал
    • 1 ч.
    • 1 ч.
    • Б: 3.92
    • Ж: 3.85
    • У: 4.41

    Фото готового блюда

    aурика автор рецепта
    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 5 голосов
    9 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Соберите все необходимые продукты для приготовления холодника из свеклы с колбасой на кефире.


    Свеклу я запекла накануне в духовке. Просто завернула ее плотно в фольгу и запекала при 180 градусах минут 40, а затем достала и остудила, не доставая из фольги. Картофель отварила в мундирах, а куриные яйца - вкрутую.


    Свежие огурцы нарежьте мелким кубиком. Зеленый лук и укроп мелко порубите. Сложите нарезанный огурец и зелень в глубокую миску.


    Отварной картофель очистите и нарежьте небольшим кубиком, так же нарежьте колбасу. Добавьте их в миску к зелени и огурцам.


    Яйца и свеклу очистите, натрите на терке и добавьте к остальным ингредиентам.


    Добавьте соль, черный молотый перец.


    Влейте кефир. У меня обычный 2,5% жирности. Перемешайте.


    Затем влейте холодную минеральную воду с газами и перемешайте. Количество минеральной воды регулируйте до желаемой консистенции готового супа. Уберите холодник в холодильник на несколько часов хорошо охладиться.


    Подавайте холодник из свеклы на кефире с колбасой охлажденным, дополнив его по желанию половинкой отварного яйца. Приятного аппетита!


    Холодник из свеклы на кефире с колбасой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Супы холодные

    Рубрика рецептов

    Окрошка на свекольном отваре
    Окрошка с колбасой на сыворотке (классический рецепт)
    Окрошка с редькой на квасе
    Свекольник холодный
    Холодники

    Подборка рецептов

    Свекольник из маринованной свеклы из банки
    Окрошка на ряженке
    Тюря
    Холодник из свеклы на кефире
    Холодный свекольник

    Подборка рецептов

    Литовский холодный борщ
    Свекольник холодный
    Холодный борщ на айране
    Свекольник из маринованной свеклы из банки
    Холодный борщ

    Подборка рецептов

    Холодный борщ из свеклы
    Холодный борщ на айране
    Холодный борщ с ветчиной (со щавелем)
    Холодный борщ из маринованной свеклы
    Холодник из свеклы

    Подборка рецептов

    Окрошка на ряженке
    Холодник со свеклой на кипяченой воде
    Огуречный суп
    Свекольник с квасом

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка на кефире (470)Блины без молока и кефира (209)Вегетарианские блюда из свеклы (232)Выпечка без кефира (5171)Выпечка без молока и кефира (1259)Выпечка из кефира и яиц (428)Выпечка на кефире (569)Выпечка на кефире в духовке (418)Кефир (985)Колбаса (502)Оладьи без кефира и молока (221)Салат из вареной свеклы (267)Салат из свеклы (313)Салат из свеклы без чеснока (235)Свекла (645)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Алена Прика
    Какая красота, для лета в самый раз!
    Нравится
    (0)
    ответить
    aурика Автор рецепта
    Алена Прика,  дааа у нас жара ..только такое и есть)
    Нравится
    (0)
    ответить

    Полезные советы

    Почему блины на кефире рвутся, прилипают к сковороде, не переворачиваются?Секреты красного борща со свеклой. Почему борщ теряет цвет? Как сохранить цвет борща насыщенно краснымКак и сколько варить свеклу целиком и кусочками?

    Свежие рецепты


    Роллы «Калифорния»
    Филе осетра в аэрогриле с картошкой
    Жасминовый сироп
    Салат из свежей моркови и кабачка
    Тальятелле с курицей в сливочном соусе
    Куриные котлеты для диабетиков
    Вареники с яблоком и корицей

    Вафли с сосисками в вафельнице
    Токань
    Шулюм из домашней утки
    Мятное масло (растительное)
    Жареные вешенки с луком (на сковороде)
    Салат из кальмаров с маринованным луком
    Вегетарианская мусака
    Мобильная версия сайта