E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход

Актуальное


Авторы Аймкук Книга рецептов

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.ру → Супы холодные →
Холодный борщ из свеклы

Холодный борщ из свеклы

Такой вариант холодного борща я бы назвала свекольная окрошка. В его состав входят практически те же ингредиенты, что и в обычную окрошку и плюсом свекла, а вместо кваса свекольный отвар. В качестве мяса особенно в тему ветчина, докторская колбаса, язык или отварная говядина, хотя вкусно и без них. Подавайте холодный борщ со сметаной, горчицей или хреном по вкусу.
Аймкук

Ингредиенты

Свекла - 2 шт.

Огурец короткий - 2 шт.

Яйца - 4 шт.

Картофель - 4 шт.

Вода - 2-2,5 л

Колбаса вареная - 200 г

Укроп - 1 пучок

Лук зеленый - 1 пучок

Лимонный сок - по вкусу

Соль - по вкусу

Для подачи:

Сметана

Горчица

Хрен

  • 72 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

4.97
Оцените рецепт
Рейтинг 4.97 из 5
на основе 31 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Подготовьте ингредиенты:

Ингредиенты для холодного борща


Очистите свеклу и сварите, затем охладите и её, и отвар.

Свекла


Заранее сварите картошку в мундире, например, на пару.

Картофель


Яйца тоже сварите заранее вкрутую в подсоленной воде.

Яйца отварные


Свеклу натрите или нарежьте.

Свекла тертая


Колбасу нарежьте соломкой.

Колбаса


Картофель очистите и нарежьте кубиком или соломкой.

Картофель кубиками


Нашинкуйте огурцы и порубите зелень.

Зелень для холодного борща


Яйца можно натереть, порубить или нарезать ломтиками.

Яйца резанные


В свекольный отвар добавьте тертую свеклу, картофель, колбасу, огурцы и зелень, перемешайте, посолите и добавьте кислинку по вкусу.

Готовим свекольник-борщ


Холодный борщ готов.

Борщ холодный фото


При подаче добавьте в тарелки с холодным борщом - яйца, сметану, горчицу и другие соусы или приправы по вкусу.

Рецепт холодного борща


Приятного аппетита!

Автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • 1444

    Рецептов

  • 364

    Подписчиков

  • 701

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Понравился рецепт?
Скажите автору Спасибо! Или оцените иначе ...
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии (4)
Добавить комментарий
игоь
заменить вареную колбасу куриной грудкой вкусней будет))))
0
ответить
23.07.2016 в 21:36:17
pezhon
а короткий  огурец это до скольки см????? а то может он для меня длинный а для кого то короткий!!!! 
0
ответить
18.06.2016 в 23:05:11
Александр
Это как в том анекдоте!? )))
"... мне для салата"
1
ответить
15.08.2016 в 18:35:23
Ольга
Просто и доступно - это уже хорошо
0
ответить
12.12.2015 в 13:16:30
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Борщ со свеклой
Постный борщ (классический рецепт)
Борщ без картошки с фасолью
Холодный борщ на айране
Борщ с курицей в мультиварке
Холодный борщ
Холодный борщ из свеклы
Холодный борщ на айране
Литовский холодный борщ
Холодный зеленый борщ с огурцами
Окрошка с колбасой
Окрошка с черемшой и редисом на минеральной воде
Окрошка на воде с сервелатом
Окрошка с селедкой
Окрошка на воде с майонезом и уксусом
Свекольник
Классический холодный свекольник на кефире
Свекольный суп с фрикадельками
Свекольник с фасолью
Холодный свекольник на кефире
Супы на каждый день
Холодный суп с черемшой на кефире
Рыбный суп-пюре
Суп с куриными фрикадельками и шпинатом
Суп с индейкой и кукурузными «облачками»
Мобильная версия сайта