Окрошка со свеклой

Ингредиенты

Свекла вареная - 1 шт.

Картофель в мундире - 2 шт.

Яйцо вкрутую - 1 шт.

Лимон - 1/2 шт.

Минеральная вода - 400 мл

Зелень - 1/3 пучка

Сосиски или вареная колбаса - 50 г

Огурец крупный - 1 шт.

Соль, перец - по вкусу

Сметана - по вкусу

59 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Annabelleавтор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов

31 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Если заранее отварить картофель, свеклу, яйца, для приготовления холодного супа останутся быстрая нарезка и полчаса охлаждения. Иногда окрошку со свеклой заливают кефиром или другим несладким кисломолочным напитком, но желающим исключить заметный привкус брожения рекомендую выбрать минеральную воду плюс пару ложек сметаны.

Для приготовления окрошки со свеклой возьмем продукты по списку: отваренные и остуженные картофель, свеклу, яйцо, а также специи, свежие зелень и огурец, молочные сосиски (или отварную птицу, вареную колбасу и т.п.), лимон, сметану и минеральную воду.

Сосиски нарезаем кубиками.

Подобным образом делим чистый огурец.

Очистив, трем или нарезаем картофельные клубни, мелко рубим свежую зелень.

Складываем ассорти в просторной миске, добавляем натертую тонкой стружкой вареную свеклу, солим, перчим по вкусу.

Заливаем минеральной водой, щедро сбрызгиваем лимонным соком, перемешиваем, пробуем. Примерно на 30 минут отправляем на полку холодильника, после охлаждения приправляем сметаной.

Разливаем по тарелкам домашнюю окрошку со свеклой, дополняем яйцом, подаем без промедления — приятного аппетита!

Другие рецепты окрошки

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

тома

Вкусно и красиво!🏆

ответить

Анжелика

Очень вкусно!

ответить

Annabelle Автор рецепта

Согласна, Лика, и очень бодрит😄

ответить

Как заморозить солянку (порциями)	Как заморозить гороховый суп порционно?	Компот из боярышника с яблоками на зиму	Салат из баклажанов без жарки	Куриные котлеты с крабовыми палочками	Шаляпинские щи	Паштет из икры трески
Маринованный лук с жареной картошкой	Булгур с курицей в аэрогриле	Яичница с моцареллой	Булочки с джемом в аэрогриле	Шарики из крабовых палочек в аэрогриле	Варенье из земляничного физалиса	Овощные гнезда

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Окрошка со свеклой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Другие рецепты окрошки

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты