Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Рулеты →
    Бисквитный рулет на молоке

    Бисквитный рулет на молоке

    Рулет - по-моему, самая простая выпечка! Готовится он быстро, легко и просто, времени на стабилизацию, как правило, не требуется (особенно если это рулет с повидлом/джемом).

    Как-то я увидела совет накрывать бисквитный пласт пакетом/пленкой, что мне очень понравилось, и с той поры я так и делаю - это гораздо удобнее, чем заворачивать пласт в полотенце (не надо потом полотенце стирать, выбросил пакет и забыл). А если вы адепт чистой планеты, покупайте разлагаемые пакеты.

    Ингредиенты

    Яйцо куриное - 4 шт.

    Сахар - 80 г

    Соль - щепотка

    Ванилин - на кончике ножа

    Мука пшеничная - 100 г

    Молоко - 40 г

    Противень 30х40 см.
    • 234 кКал
    • 0 ч. 25 мин.
    • 0 ч. 30 мин.
    • 0 ч. 55 мин.
    • Б: 8.73
    • Ж: 6.05
    • У: 35.94

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 17 голосов
    25 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления бисквитного рулета на молоке соберите продукты по списку.


    Крем для такого рулета подойдет любой: заварной, масляный, на сливочном сыре. Также можно взять любые джем или повидло. Я готовила рулет с брусничным джемом, что было очень вкусно: кисловатый вкус джема отлично оттенял сладость самого рулета.


    Яйца взбейте с солью, сахаром и ванилином до состояния пышной светлой массы.


    Затем добавьте молоко и еще раз коротко взбейте.


    В несколько приемов введите муку, аккуратно перемешивая венчиком.


    Тесто выложите на противень, застеленный силиконизированным пергаментом.


    Выпекайте пласт в разогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.


    Ориентируйтесь по своей духовке!


    Готовый бисквит при легком нажатии на него рукой будет пружинить, а лучина - выходить сухой.


    Не передерживайте бисквитный пласт.


    Сразу же как вынете противень из духовки, переверните пласт на расстеленный на столе пергамент вверх ногами. Снимите пергамент, а пласт накройте пленкой.


    В таком виде остудите полностью.


    Затем на пласт нанесите крем/джем/повидло по вкусу...


    И сверните в рулет по короткой стороне, помогая себе пергаментом.


    В таком виде дайте рулету полежать хотя бы 10 минут, затем нарезайте и подавайте на стол.


    Бисквитный рулет на молоке готов.


    Приятного чаепития!


    Бисквитный рулет на молоке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Бисквитные рулеты

    Подборка рецептов

    Шоколадный рулет с кремом
    Шоколадный рулет с заварным кремом
    Рулет с вареньем
    Шоколадный рулет с творожным кремом
    Бисквитные рулеты с ягодами

    Подборка рецептов

    Рулет с брусникой
    Шоколадный рулет с клубникой и сливками
    Бисквитный рулет с клубникой
    Рулет с вишней по-японски
    Бисквитные рулеты с повидлом / вареньем / джемом

    Подборка рецептов

    Рулет с повидлом
    Бисквитный рулет с повидлом
    Бисквитный рулет с творожным кремом и джемом
    Бисквитный рулет с апельсиновым джемом (на молоке)
    Бисквитный рулет в духовке

    Подборка рецептов

    Шоколадный бисквитный рулет со сливочным кремом
    Бисквитный рулет с абрикосами
    Бисквитный рулет с маком и изюмом
    Рулет с повидлом

    Другие полезные подборки по теме

    Блины на молоке (299)Булочки на молоке (168)Вегетарианские блюда с молоком (714)Вторые блюда с молоком (168)Выпечка без молока (728)Выпечка на молоке (734)Выпечка на молоке в духовке (1124)Завтрак без молока (880)Молоко коровье (1474)Оладьи без кефира и молока (221)Пирог без молока (287)Рулеты (495)Сгущенное молоко (230)Тонкие блины на молоке (224)Что можно приготовить из молока и муки (рецепты блюд) (628)

    Фотоотзывы по рецепту

    Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

    Загрузить

    Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

    Написать комментарий

    Отправить
    Гость
    Наткнулась на этот рецепт и к сожалению, не прочитала отзывы своевременно. Рулет по данному рецепту не получается, бисквит из этого теста никакой. Рекомендую не тратить продукты
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Гость, никакой - это когда из ничего, а тут - яйца, сахар, молоко...
    0
    ответить
    Гость
    Рецепт не рабочий всё делала точно по рецепту тесто прилипло к пергаменту не отлепить настроение испорчено. Хотя опыт имеется
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Гость, Удивительно: опыт имеете, а не понимаете, что к хорошему пергаменту не прилипнет даже самый неудачный рецепт.
    0
    ответить
    Дарья
    Не первый раз готовлю рулет, но именно по этому рецепту не получился. Прилипло со всех сторон, особенно сильно с той, на которой плёнка лежала
    0
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Дарья, такое бывает, и это вовсе не значит, что не получился. Рулет не получился - это когда как лежало все мертвым грузом до выпечки, так лежит и после. Но и тут вопросы не к пленкам/пергаментам, а к рукам.
    0
    ответить
    Гость
    Дарья, согласна у меня такая же проблема.
    0
    ответить
    Наталья
    Красотааа! Вкусняшка какая! :smilehearth::bestofthebest:
    1
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Наталья, надо печь:smile:
    1
    ответить

    Полезные советы

    Как хранить меренговый рулет? Сроки храненияПочему бисквит крошится?Почему бисквит поднимается горкой при выпечке в духовке?Почему бисквит получается резиновым и плотным, а не воздушным?Почему бисквит трескается при выпечке в духовке?Почему не пропекается бисквит в духовке?Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...Меренговый рулет: калорийность на 100 грамм (разные виды)Меренговый рулет: ошибки при приготовленииКак и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиЧто такое молоко: нормализованное, цельное, восстановленное? В чём разница и какое лучше?Коровье молоко - польза и вредПольза молодой крапивы и полезные рецептыСколько нужно варить овсянку на воде и на молоке?Секреты меренговых рулетов

    Свежие рецепты


    Постные тыквенные вафли
    Тушеная капуста в микроволновке
    Салат из капусты, помидоров и сухариков
    Тушеная капуста с тыквой в мультиварке
    Творожно-морковная запеканка в аэрогриле
    Тыквенный суп с овсянкой и имбирем
    Омлет с ветчиной в аэрогриле

    Сметанник в тарталетках в аэрогриле
    Венские вафли с ягодами
    Ореховые батончики
    Ба Бао Фань (китайский рисовый десерт с сухофруктами)
    Лаваш с хумусом
    Тушенка в сувид (су-вид)
    Салат из тыквы и свеклы (постный)
    Мобильная версия сайта