Чипсы из пармезана в духовке

Чипсы из пармезана готовятся на раз-два, но есть нюансы!

Это и закуска к ряду напитков, и вкусное оформление для салатов, и эффектное сопровождение для овощных супов. Что еще подскажете?

Ингредиенты

Пармезан – 100 г

Специи – по вкусу

436 кКал
0 ч. 7 мин.
0 ч. 7 мин.

Б: 36.67
Ж: 31.11

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов

Процесс приготовления

Цены на сыр пармезан очень разнятся. Понятно, что для чипсов вполне можно взять тот, который подоступнее в супермаркете у дома, а не дорогущий очень выдержанный, да ещё и от частной фермерской сыродельни...

Специи – не обязательны, но для разнообразия вкуса можно сыпнуть паприку или другой перец, розмарин или какую-нибудь смесь ароматных трав.

Еще для приготовления чипсов из пармезана в духовке понадобится силиконизированная пекарская бумага или силиконовый коврик, чтобы не смазывать поверхность для выпечки маслом.

Пармезан нужно мелко или тонко натереть.

1 способ.

Разложите примерно по 1 столовой ложке тёртого пармезана и разровняйте тонко, с просветами, и в неровный круг. По желанию и по вкусу сыпните специи.

Поместите в разогретую духовку и при 180-200 градусах дайте сыру расплавиться. На это потребуется около 4-х минут, но у всех духовок свойства разные! Очень желательно наблюдать за процессом через стекло дверцы духовки. Не дайте заготовкам начать пригорать или засыхать, это испортит их вкус...

Достаньте и дайте остыть на деревянной поверхности. При остывании чипсы затвердеют.

В итоге получатся дырчатые, т.е. ажурные сырные чипсы.

Второй и третий способ покажу на одном фото.

2 способ.

Разложите тертый пармезан слоем потолще и края круглых заготовок сделайте ровнее.

3 способ.

Разложите тёртый пармезан, не формируя заготовки, а просто сплошняком.

Поместите в разогретую духовку и при 180-200 градусах примерно на 5-й минуте дайте сыру начать закипать.

Сразу же достаньте противень, аккуратно снимите с него бумагу с чипсами на другую, например, деревянную поверхность. Дайте сырной массе остыть и схватиться.

В итоге по второму способу получатся круглые и почти сплошные чипсы, а в третьем случае нужно будет нарезать или поломать пласт на прямоугольные или произвольной формы чипсы.

Мне такие чипсы особенно нравятся в составе ассорти из сыров, крекера и хлебных палочек. Это я про случай дегустации вина.

Чипсы из пармезана по любому способу на выбор можно приготовить впрок, они нормально хранятся несколько дней при комнатной температуре.

Чипсы из пармезана в духовке, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Сыр «Пармезан»

Рецепты по ингредиенту

Морковное суфле

Орзо с цуккини и горошком в сливочном соусе

Пицца с соусом песто

Ризотто из перловки с грибами

Закуски из сыра

Подборка рецептов

Свекольный паштет

Абрикосы с сыром и орехами в духовке

Лаваш с сыром на сковороде

Сырная закуска «Разноцветные шарики» к Новому году

Чипсы

Подборка рецептов

Чипсы из картофельного пюре

Чипсы из апельсинов в духовке

Чипсы из батата (в духовке)

Льняные флаксы

Закуски к пиву

Подборка рецептов

Сырные палочки в панировке

Утопенцы по-чешски

Креветки во фритюре в панировке

Креветки в соусе Том ям

Простые закуски к пиву

Подборка рецептов

Закуска на чипсах «Гости на пороге»

Сухарики в аэрогриле

Луковые кольца в кляре

Отварные креветки к пиву

Закуска к пиву в духовке

Подборка рецептов

Багет с чесночным маслом

Креветки в беконе

Креветки запечённые с беконом, голубым сыром, апельсином и пармезаном

Острая закуска из копченых свиных ушей

Закуски с пармезаном

Подборка рецептов

Тортилья с жареной курицей по-мексикански

Чипсы из брокколи с сыром

Сырное фондю с тремя видами сыра

Паштет из артишоков

Другие полезные подборки по теме

Выпечка без сыра (5009)Сыр (2089)Что приготовить из творога кроме сырников (1440)Вторые блюда с сыром (1274)Ужин с сыром (712)Выпечка с сыром (664)Праздничный салат с сыром (663)Простые салаты с сыром (500)Блюда из курицы с сыром (471)Салат с яйцом и сыром (459)Блюда из куриного филе с сыром (453)Выпечка с сыром в духовке (453)Салаты с яйцом, сыром и майонезом (409)Блюда из куриной грудки с сыром (407)Завтрак с сыром на сковороде (341)

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

МарияZ

У меня такие чипсы и дня не пролежат, съедятся моментально! Обычные чипсы не люблю, но вот такой запечённый хрустящий сыр - это прям моё!

ответить

Полезные советы

Сколько калорий в бутерброде? Калорийность бутербродов с маслом и сыром

Калорийность кабачков с сыром (в духовке, на сковороде, оладьи, закуски и запеканки)

Какой сыр нужен для осетинских пирогов?

Сыр Рикотта - для чего используется? Рецепты блюд

Сыроедение: польза, вред и рацион

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Сыроедение – естественное питание человека? Польза и вред сырых продуктов

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Чипсы из пармезана в духовке	Чешский хлеб Шумава	Ягодная глазурь (+ягодный кекс на йогурте)	Рыбные котлеты с вареным яйцом	«Птичье молоко» из риса	Морковный салат с перцем и маринованными грибами	Компот с лаймом
Воздушная овсяная каша с бананом	Судак «Нельсон»	Помидоры в томатном соусе (быстрого приготовления)	Лаваш с куриной печенью	Шпинатная лапша	Бургер из лепешки роти	Итальянский пирог с вишней и маскарпоне

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Чипсы из пармезана в духовке

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты