Какие Вам известны закуски к пиву? - вяленая рыба, вареные раки, гренки с чесноком. Пожалуй в этом списке не хватает одного из самых лучших блюд - Креветок. Их можно приготовить совершенно разными способами, но начнем с самого простого. Итак, как же приготовить отварные креветки? - давайте попробуем разобраться в этом вопросе.
Для начала нальем половину кастрюли воды (примерно 1 литр) и поставим на огонь, а тем временем обсудим немаловажный вопрос - как же выбирать креветки... Начну с того - как правильно выбрать креветки для варения. Лучшим вариантом будут так называемые соленоводные креветки имеющие непрерывистый окрас, среднего размера, например 70/90. У свежих креветок - свежий вид, обратите внимание на цвет панциря, который не должен быть темным.
Итак, пока суть да дело - а вода уже закипела. Закидываем в кипящую воду наши креветки, добавляем 4 чайные ложки соли, 2 лавровых листа, перец молотый и горошком. Держим их на огне около 5-10 минут на среднем огне и можно подавать их к столу.
Выкладываем креветки в блюдо и как следует равномерно сбрызгиваем половинкой лимона.
Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.
1. Креветки разморозить, не спеша и полностью (так надо поступать с любым замороженным продуктом)
2. Вскипятить воду, загрузить соль, укроп, петрушку, перец (лавровый лист - моветон)
3. Загрузить креветки.
4. Как только вода закипит, посудину отставить в сторону - выловить шумовкой (можно оставить, говорят настоявшиеся вкуснее - не пробовал)
Аймкук, не кидать замороженые креветки в кипяток, сначала надо разморозить при к/температуре. Варить до 10 мин - это для получения хоккейной шайбы, максимум 1-2 мин после закипания. Момент закипания уловить трудновато, поэтому, как только появляются первые признаки кипения, отставляю кастрюльку в сторону и даю настояться, но чаще все таки сразу вылавливаю
vova_nia, благодарю Вас за ценный комментарий. Если буду готовить семье в следующий раз, именно так и сделаю. :smile:
5
ответить
Макс
vova_nia, я таки лавровый лист в рассол добавляю, в остальном рецепт идентичен. Но потом, после слива воды, добавляю еще мелкорубленный укроп и свежемолотый черный перец, перемешиваю, и еще разок даю настояться, минут 10-15.
4
ответить
Макс
vova_nia, и да, настоявшиеся в горячем рассоле - действительно вкуснее)
Макс, это уже, видимо, относится к разряду "на вкус и на цвет...". Когда первый раз варил - не думал, что это имеет определенные условия. Добросовестно, так, отварил, качественно, надежно! Но съели. В дальнейшем подобрал под себя.
0
ответить
Светлана
Я, наверное, многих удивлю, но если креветка продается розовой, то она уже отварная! Не издевайтесь над продуктом! Тем более варить 10 минут! Отварные креветки, кладете в дуршлак, обливаете чуть теплой водой, чтобы растопить ледяной панцирь и оставляете до полной дефростации, как правило минут 20-30!!! И вуаля, сочные, нежные, сладкие креветки готовы к употреблению!!! Исключение, если это ребенок, бросить в кипяток на 1 минуту максимум и все!
Светлана, вот смысл ждать 20-30 минут, когда хочется кушать сейчас? Да еще и ледяные креветки внутри останутся по вашему совету. В рецепте указано 5-10 минут, каждый сам определяет для себя время варки (прогревания) креветок, исходя из их величины. за это время как раз креветка и пропаривается,становится горячей, вбирает в себя специи.
Антон,привет. Ты только не смейся,но за давностью прожитых лет я забыл как варить креветки. Порылся на сайте,а там кроме твоего рецепта как отварить креветки только одни мудрёные рецепты. Жена попросила сварить креветки просто поесть без всякого пива. Креветки купил уже очищенные,а как вкусно и правильно сварить я элементарно забыл. Спасибо выручил. Когда я сам увлекался пивом,а было это очень давно то я мог пить пиво с креветками,с раками,воблой и т.д. Больше всего мне нравилось пиво само по себе без всего,но в компании в первую очередь с креветками. Спасибо за рецепт и за то,что освежил мои мозги и память. Жена съела креветки на Ура!!! Пишу с телефона и если будут ошибки прошу извинить. Спасибо. Удачи. Дима.:soup:
Дима+++, привет! Благодарю за отзыв, рад, что все удалось. Если признаться, я и сам давно не ел креветок, а вкус пива уже забыл :laughing: С креветками все просто, главное выбрать качественные, а в их варке в принципе нет ничего сложного.
Антон,полностью согласен,что ничего сложного. Просто прошло столько лет и я просто за ненадобностью всё забыл. Про вкус пива и других алкогольных напитков я так же давно забыл. Мне это просто не интересно да и свои литры,бочки,цистерны уже выпиты. Мне и с ясной головой живётся неплохо. Дима.:soup:
1
ответить
Аля
А зеленая головка у криветки это нормально?
1
ответить
Алина
а у меня перца горощком не окозалось и такого перца тоже не было,я добавила приправы ролтон и на 10 минут оставило получилось шикарно просто**))))))))))))
0
ответить
макс-вел-хаус
а вот что я скажу !!!!!!!! из ночально нужно выбрать пиво, что бы варка криветок прошла успешно - ведь этот процес требует внимания и ответственности. Выпьем 1литр пива на 20 кг человеческой массы тела пьющего повора криветок. Посе того как ваше тело охмелело пора идти в магазин за главным ингридиентом - это КРИВЕТОНЫ, главное не проходить мимо винного отдела продаж " может затянуть за крепеньким" , а в прочем градус нужно повышать , а это единсвенный шанс потратить рубли не на какие то там криветоны а на крепенькое))))) кто их ждет раказать что деньги потеряны а хмель от прошлого пива!!!!!!!!!))))))))))
5
ответить
Аннет
макс-вел-хаус, рецепт супер!!! Буду обязательно готовить;) уверена оч. вкусно получится.
0
ответить
Артём
будем варить
0
ответить
Геракл
Рецепт в норме ! Есть добавок : в копящую воду два круглеша имбиря и четыре палочки укропа!!!
0
ответить
Саня
Рецепт классический, очень хороший, но я сначала вывариваю ингредиенты, а потом в кипяток клади креветок (5-7 мин.).
1
ответить
Борис
Все првильно но снчала нужно сварить бульон для креветок.
Укроп,перец душистый,лавровый лист и немного острого перца.
3
ответить
Олежа
Сварил и съел с пивом, очень вкусно, спасибо за рецепт
0
ответить
Паша
Всегда варю также, способ проверенный! С лимоном самое то ...
0
ответить
Гаврила
Это просто классический вариант по которому стоит варить креветки к пиву, я так делаю всю жизнь ...
0
ответить
Игорь
Сегодня первый раз попробовал приготовить креветки по вашему рецепту, очень вкусно, всем советую
0
ответить
Отправить друзьям
Понравилась подборка? Поделитесь с другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
2. Вскипятить воду, загрузить соль, укроп, петрушку, перец (лавровый лист - моветон)
3. Загрузить креветки.
4. Как только вода закипит, посудину отставить в сторону - выловить шумовкой (можно оставить, говорят настоявшиеся вкуснее - не пробовал)
Укроп,перец душистый,лавровый лист и немного острого перца.