E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Тесто →
    Дрожжевое картофельное тесто

    Дрожжевое картофельное тесто

    Ингредиенты

    Картофельное пюре:

    сухое - 5 ст.л.

    или

    обычное - 1 стакан

    Мука - около 3-3,5 стаканов

    Жидкость (молоко, вода, сыворотка, отвар от картофеля и т.д.) - 300 мл

    Соль - 1 ч.л.

    Сахар - 0,5-1 ст.л.

    Растительное масло - 2 ст.л.

    Дрожжи сухие - 2 ч.л.

    • 160 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Нина Минина-Р автор рецепта
    4.79

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.79 из 5
    на основе 19 голосов
    21 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Из пышного, с приятной структурой, картофельного дрожжевого теста всегда получаются очень вкусными несладкие пирожки (с мясной, рыбной, овощной, сырной и т.п. начинками), основы для пиццы и просто булки или лепешки. Картофель, т.е. картофельное пюре для него может быть двух видов: обычное отварное или сухое для разведения кипятком или горячим молоком. Я привела примерные пропорции для теста: если отварной, то муки понадобится немного больше, если сухой порошок, то муки - меньше. Приготовить тесто можно либо вручную, либо при помощи бытовой техники, например, хлебопечки.


    Подготовьте молоко, муку, растительное масло, соль, по желанию сахар, сухие дрожжи и обычное картофельное пюре


    или сухое картофельное пюре.


    Соедините тёплое молоко с растительным маслом (например, оливковым) и картофельным пюре.


    Затем добавьте муку с солью, сахаром и дрожжами.


    На подъем теста для пирожков понадобится около 1 - 1,5 часов с одним обминанием, а для приготовления пиццы достаточно 15-20 минут после замешивания теста.

    Если тесто будет готовиться в хлебопечке, то установите: для пирожков, булочек и т.п. режим "Свежее / дрожжевое тесто"


    для пиццы просто - "пресное тесто" и за это время оно будет вполне готово.


    В процессе замешивания теста, возможно, понадобится добавлять муку или жидкость.


    Дрожжевое картофельное тесто хорошо поднимается и увеличивается в объеме.

    Готовим картофельное тесто в хлебопечке


    Картофельное дрожжевое тесто готово.

    Рецепт картофельного дрожжевого теста


    Приятного кулинарного творчества и аппетита!


    Дрожжевое картофельное тесто, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Тесто для пиццы

    Подборка рецептов

    Дрожжевое картофельное тесто
    Тесто для пиццы без дрожжей на воде (+пицца)
    Дрожжевое тесто для пиццы на воде
    Тесто для пиццы и фокаччи в хлебопечке
    Тесто дрожжевое

    Подборка рецептов

    Песочно-дрожжевое тесто для пирога
    Жареные пирожки с творогом на сковороде
    Тесто на кефире для пирога
    Постное дрожжевое тесто
    Дрожжевое тесто для пирожков

    Подборка рецептов

    Дрожжевое тесто на подсолнечном масле для печеных пирожков
    Дрожжевое тесто на кефире
    Хрущевское тесто
    «Забытое» тесто на кефире
    Тесто для пирожков

    Подборка рецептов

    Тесто для пиццы на кефире без дрожжей
    Дрожжевое тесто на воде
    Тесто для ватрушек
    Тесто на кефире для беляшей
    Тесто без яиц

    Подборка рецептов

    Дрожжевое тесто для чиабатты, хачапури, матнакаша
    Быстрое дрожжевое тесто на воде на пирожки
    Тесто для пиццы из цельнозерновой муки
    Тесто для самсы
    Вегетарианские рецепты

    Коллекция рецептов

    Тесто на сметане без яиц (для пирогов)
    Гороховое пюре как в детском саду
    Салат с жареным сыром
    Гренки из бородинского хлеба с чесноком
    Выпечка на каждый день

    Коллекция рецептов

    Пирог с ревенем из слоеного теста
    Пирог с ежевикой и сливами на сметане
    Дрожжевое тесто с содой
    Коврижка медовая по ГОСТу

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    4-3=1
    Вкусно
    Нравится
    (1)
    ответить
    Галина
    Автор - умничка, такой вкуснятине научила. Здоровья и еще что-нибудь предложите. Спасибоооо.
    Нравится
    (1)
    ответить
    Нина Минина-Р Автор рецепта
    на здоровье )
    Нравится
    (0)
    ответить
    Римма
    Тесто обалденное!Я из него и беляши жарю, и булочки пеку и просто лепёшки на сковородке. Спасибо за рецепт.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Галина, ура, ура, урааа! )
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галина
    Ниночка,получились ОБАЛДЕННЫЕ пирожки!!!!
    Сделала с солёным творогом и с абрикосовым вареньем.
    Тесто чудесное!!!! Ещё много раз СПАСИБО!!!!!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Нина Минина-Россинская Автор рецепта
    Галина, на здоровье! рада , что рецепт пригодился)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Галина
    Я нашла то,что искала.Этот рецепт мне очень подошёл. Спасибо!!!!
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Сладкие гренки в аэрогриле
    Минтай на мангале в фольге
    Кармашки из фарша с овощами (на сковороде)
    Песочная галета с клубникой
    Жульен с курицей, картошкой и грибами в горшочках
    Запеканка из кабачков с фаршем в аэрогриле
    Желе из шампанского

    Тесто для пиццы с прованскими травами
    Лавандовый лимонад
    Банановая карамель
    Кола в домашних условиях (а-ля Кока-Кола)
    Гуляш из свинины в афганском казане
    Большой панкейк в духовке (с разными начинками)
    Варенье из роз по-турецки
    Мобильная версия сайта