Тесто на сметане без яиц (для пирогов)

Тесто получается очень благодарным, нежным и мягким! А изделия из него - будто песочные, но не крошащиеся.

Из данного теста я пекла пирог, по краям которого была начинка из вишни, а центр был пустым - он заполнялся суфле. Пирог получился 27 см в диаметре. Думаю, если будете выпекать пирог, разделяя его на две части - верх и низ - получите пирог диаметром 21-22 см.

Изделия из данного теста выпекаются при температуре 170 градусов, время же будет зависеть от размеров выпечки (я выпекала пирог 30 минут).

Ингредиенты

Мука пшеничная - 270-300 г

Соль - щепотка

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Крахмал кукурузный - 1 ст.л.

Сахарная пудра - 90 г

Сметана - 150 г

Масло сливочное - 130 г

370 кКал
0 ч. 15 мин.
0 ч. 15 мин.

Б: 4.58
Ж: 18.19
У: 48.5

Фото готового блюда

Матильдаавтор рецепта

4.95

Оценить рецепт

Рейтинг 4.95 из 5
на основе 21 голосов

18 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления теста на сметане без яиц (для пирогов) подготовьте продукты по списку.

Сливочное масло заранее достаньте из холодильника - оно должно быть мягким.

Жирность сметаны не имеет значения, вместо нее можно взять и йогурт.

Я готовила тесто в кухонном комбайне. Если будете делать руками, порядок действий - тот же.

Смешайте муку, соль, крахмал, сахарную пудру и разрыхлитель.

Добавьте мягкое сливочное масло и сметану.

Замесите мягкое и нежное тесто, которое совершенно не прилипает к рукам.

Если замешиваете тесто в кухонном комбайне, как только тесто соберется в ком - вынимайте его.

Тесто на сметане без яиц (для пирогов) готово.

Работать с ним можно сразу же.

Приятных вам десертов.

Вот такой пирог у нас был к чаю из теста на сметане без яиц.

Тесто на сметане без яиц (для пирогов), рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги на сметане

Подборка рецептов

Татарский пирог Балиш с курагой

Сметанный яблочный пирог с корицей и миндалем

Классический пирог «Зебра»

Пирог с фаршем и капустой на сметанном тесте

Тесто для пирогов

Подборка рецептов

Рубленое тесто

Дрожжевое тесто на кефире без яиц

Яблочное тесто

Дрожжевое тесто «Любимое»

Тесто на сметане

Подборка рецептов

Песочно-дрожжевое тесто

Тесто для курника на сметане и майонезе

Тесто для курника (классический рецепт)

Сдобное тесто для пирога

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Оладьи на кефире без яиц

Диетический гречневый суп без мяса (овощной)

Соус Канджан (корейская кухня)

Смузи из вишни и ежевики

Выпечка на каждый день

Коллекция рецептов

Пирог со свежей черешней в духовке

Быстрое слоеное тесто по-домашнему

Шоколадный пирог из кабачков

Пирог из слоеного теста с лососем

Выпечка на сметане

Коллекция рецептов

Луковый пирог с плавленным сыром

Балеш (татарский пирог)

Манник на сметане в мультиварке (с кофейной глазурью)

Пирог из жидкого теста с зеленым луком и яйцом

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Евгения

Тесто получилось вкусное и нежное. Сделала и тарталетка с беконом и потрогал с творогом и клюквой. Спасибо за легкий рецепт.

Фото

ответить

Матильда Автор рецепта

Евгения, спасибо и Вам за доверие и фото отчет! Хорошие пироги у Вас получились.
Приятного аппетита!

ответить

Алена Прика

Мусь, это типа песочки со смЯтаной?😛

ответить

Матильда Автор рецепта

Алена Прика, ёк-макарёк, ты читала буковки в желтенькой шапочке? 😡🤣

ответить

Мятная настойка сувид (су-вид)	Медовик без глютена и без сахара (ПП)	Бутерброды с грибами в аэрогриле	Шурпа из говядины в афганском казане	Венский шницель из курицы	Печенье с бананом в аэрогриле	Печенье с яблоками в аэрогриле
Тушеная капуста ПП (без масла, на воде)	Картофельная запеканка с грибами в аэрогриле	Картофель с баклажанами в аэрогриле	Кимчи из цветной капусты	Какао с бананом и молоком	Коктейль «Амаретто Сауэр» (Amaretto Sour)	Омлет в рисовой бумаге

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Тесто на сметане без яиц (для пирогов)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотчеты

Написать комментарий

Свежие рецепты