| E-mail: | |
| Пароль: | |
| Запомнить меня Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго. |
|
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.
|
Регистрация
Вход
Рубрикатор
Актуальное
Коллекции
|
Пироги из дрожжевого тестаЧеловеку, умеющему готовить вкусные дрожжевые пироги, всеобщая любовь друзей и близких обеспечена! Ведь пироги на дрожжах получаются пышными, ароматными, мягкими и невероятно вкусными. А если в пирог из дрожжевого теста добавить ещё и сочную начинку (фрукты, ягоды, овощи, творог, мясо и т.д.), то от едоков не будет отбоя! Конечно, работа с дрожжами требует навыка, но давайте относиться к этому не как к трудности, а как к возможности хорошенько попрактиковаться. Тем более, что в компании наших кулинаров мастерство появляется очень и очень быстро! В данном разделе наши авторы делятся самыми удачными рецептами дрожжевых пирогов с пошаговыми фотографиями и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как нужно готовить вкусные пироги из дрожжевого теста во всех подробностях! Видео рецепты подборки Пирог с мясом и сыром Пирог со смородиновым вареньем Пирог с солеными огурцами Рецепты дрожжевых пироговОсновной инструментСложностьТип питанияВидео версияУпорядочить по
ИнгредиентыТесто:Мука пшеничная в/c - 550 г Молоко (теплое) - 100 мл Вода (теплая) - 100 мл Масло сливочное - 50 г Дрожжи быстродействующие - 10 г Яйцо (комнатной температуры) - 2 шт. Соль - 1/3 ч.л. Сахар - 50 г Начинка:Тыква (мякоть) - 900 г Корица - 1-2 ч.л. или по вкусу Мускатный орех - 1/3 ч.л. Сахар (добавлять, если тыква несладкая) - по вкусу Крахмал кукурузный - 2 ст.л. Глазурь:Сок апельсина (свежевыжатый) - 50 мл Сахарная пудра - 150 г
Отрывной пирог с тыквой – это хороший вариант не только для обычного чаепития в кругу семьи, но и для праздничного стола.
ИнгредиентыТесто:Дрожжи - 5 г Молоко - 130 мл Масло сливочное - 30 г Сметана - 1 ч.л. Сахар - 2 ст.л. Мука - 250-300 г Ванилин - щепотка Соль - 0.3 ч.л. Яйцо - 0.5 шт. Растительное масло - для смазывания формы Начинка №1:Мак - 100 г Сахар - 2 ст.л. Начинка №2:Творог - 140 г Сахар - по вкусу Ванилин - щепотка Яйцо - 0.5 шт. Штрейзель:Масло сливочное - 30 г Сахар - 50 г Мука - 50 г Форма - 24 см
Душистая, ванильная ватрушка с двойной начинкой порадует вкусом взрослых и детей.
ИнгредиентыДля теста:Мука - 500 г Молоко - 250 мл Дрожжи быстродействующие - 7 г Сливочное масло - 40 г Растительное масло - 30 мл Сахар - 70 г Соль - 0,5 ч.л. Яйцо - 1 шт. Для штрейзельной крошки:Сливочное масло - 120 г Сахар - 200 г Мука - 150 г Для начинки:Яблоки - 5 шт. Сливочное масло - 30 г Молотая корица - 1 ч.л.
Вкусный и красивый дрожжевой пирог-разборник - замечательная выпечка к чаю, молоку или другим напиткам. Пирог рассчитан на большую компанию.
ИнгредиентыДля дрожжевого теста:Мука - около 250 г / 2 стакана Молоко – 100 мл / 0,5 стакана Сливочное масло - 50 г Растительное масло - 1 ч.л. для рук Сахар - 1 ст.л. Сухие дрожжи - 1 ч.л. Для начинки:Абрикосовое повидло – около 150 г Для песочного теста (по желанию):Сливочное масло – 50 г Мука - около 60 г Сахар - 50 г Ванилин - 0,5 г 1 стакан - 200 мл
Вариант простого дрожжевого пирога с корочкой из песочного теста.
ИнгредиентыДля дрожжевого теста:Мука - около 200 г / 1,5 стакана Молоко – 60 мл / 0,3 стакана Растительное масло - 2 ст.л. Растительное масло - 1 ч.л. для рук Сахар - 1 ст.л. Сухие дрожжи - 1 ч.л. Для начинки:Варенье вишневое – около 1 стакана Для теста-крошки/штрейзеля:Масло сливочное - 1 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Мука - 1,5-2 ст.л.
Вкусный пирог из дрожжевого теста с начинкой из варенья и с крошкой из песочного теста (штрейзелем).
ИнгредиентыТесто:Мука пшеничная в/c - 280 г Масло сливочное - 110 г Молоко (теплое) - 60 мл Дрожжи быстродействующие - 6 г (или прессованных 20 г) Яйцо (комнатной температуры) - 1 шт. Сахар - 15 г Ванилин - 1 г Соль - щепотка Начинка:Творог (5 или 9%) - 300 г Яйцо - 1 шт. Сахар - 75 г Картофельный крахмал - 20 г Сметана - 30 г Ванилин - щепотка Вишня (крупная) - 17-20 шт. Черная смородина - 14-20 шт.
Приготовьте и порадуйте своих родных красивым и невероятно вкусным пирогом с сочной начинкой из творога и ягод.
ИнгредиентыДля теста:Мука - около 250 г Молоко - 100 мл Растительное масло - 3 ст.л. Растительное масло - 1 ч.л. для рук Сахар - 1 ст.л. Сухие дрожжи - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Для начинки:Черника – 1,5 стакана Сахар – 3 ст.л. или по вкусу Крахмал кукурузный – около 1,5 ст.л.
Дрожжевые открытые пирожки - ватрушки с начинкой из черники с сахаром.
ИнгредиентыДля теста:Мука - около 250-300 г Молоко - 100 мл Сметана - 1,5-2 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Растительное масло - 1 ч.л. для рук Сахар - 0,5-1 ст.л. Сухие дрожжи - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Для начинок:Грибы лесные - 6-8 шт. Лук - 1-2 головки Картофель - 3 шт. Молоко - 50 мл Растительное масло - для жарки Соль - по вкусу Дополнительно:Желток яйца - 1 шт.
Кулебяка из дрожжевого теста с начинкой из лесных грибов, лука и картофельного пюре.
ИнгредиентыДля теста:Кефир - 125 мл Дрожжи свежие - 15 г Сахар - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Яйцо - 1 шт. (+ 1 яйцо для смазывания пирога) Растительное масло - 1 ч.л. (+ для жарки) Мука - 350 г Для начинки:Куриное филе (или другие части курицы) - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Вкусная, сытная кулебяка с куриной начинкой, приготовленная в домашних условиях.
ИнгредиентыДля теста:Молоко - 1 стакан (стакан - 200 мл) Дрожжи свежие - 20 г Яйцо куриное - 1 шт. (+1 шт. для смазывания пирога) Соль - 1 ч.л. Сахар - 1 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Мука пшеничная - 2,5-3 стакана Для начинки:Капуста белокочанная - 600 г Яйцо куриное - 3 шт. Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 1 шт. Растительное масло - для жарки Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
Кулебяка с капустой и яйцом - традиционное русское блюдо с отменным вкусом.
ИнгредиентыКрупная замороженная клубника - 250 г Сахар - 100 г Мука «Пудов» кондитерская (самоподнимающаяся) - 500 г Сахарная пудра - 5 г Шоколадная заливка - 50 г Молоко - 350 мл
Очень короткий клубничный сезон. Только появилась эта красная красавица и все! Но, я успел заморозить отборную и сегодня ее использую.
ИнгредиентыДля теста на три кулебяки:Мука - 600 г + раскатка Молоко - 1 стакан Дрожжи сухие - 1,5 ч.л. Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 1 ч.л. Масло растительное - 4 ст.л. Яйцо куриное - 1 шт. Для начинки:Свинина - 400 г Картофель - 300 г Лук зеленый - 1 пучок Соль - по вкусу Яйцо куриное - по желанию Дополнительные ингредиенты:Желток куриный - для смазывания пирога Вода - 1 ч.л. - для желтка Масло растительное - для смазывания противня
Рецепт домашней кулебяки с мясом и картошкой на дрожжевом тесте.
ИнгредиентыДля теста:Молоко - 1 стакан Мука - 4 стакана Дрожжи - 12 г Яйца куриные - 2 шт. Подсолнечное масло - 3 ст.л. Сахар - 1 ст.л. Для фарша:Мясной фарш - 400 г Капуста белокочанная - 200 г Лук репчатый - 50 г Соль - по вкусу Масло подсолнечное для жарки - 30 г
Вкусная, сытная и сочная кулебяка с мясом и молодой капустой из дрожжевого теста.
ИнгредиентыДля теста:Мука - 2-2,5 стакана Вода - 0,5 стакана Сметана - 2 ст.л. Растительное масло - 1 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 1 ч.л. Соль - 1 щепотка Для начинки:Щавель - 1 пучок (около 30 г) Творог - 100 г Сыр - 30-50 г Крахмал - 0,5-1 ч.л.
Дрожжевой пирог с начинкой из щавеля, творога и сыра.
ИнгредиентыДля начинки:Грибы - 400 г Мясо - 450 г Рис - 50 г Лук - 1 шт. Соль - по вкусу Молотый перец - по вкусу Для теста:Мука - 400 г Свежие дрожжи - 16 г Молоко - 200 г Яйца - 3 шт. Сливочное масло - 50 г Сахар - 60 г Соль - 1/2 ч.л.
Тесто для этого пирога универсальное, с ним можно печь сладкие пироги и несладкие, такие как этот пирог с мясом и грибами.
ИнгредиентыДрожжи сухие - 3 г Мука пшеничная - 1,5 стакана Молоко коровье (скисшее) - 1 стакан Соль - 1 ч.л. Сахар - 1,5 ст.л.
Рецепт быстрого дрожжевого закусочного пирога, который подается вместо хлеба. Пирог-хлеб готовится в форме в духовке.
ИнгредиентыОпара:Молоко - 70 мл Мука пшеничная - 2 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 5 г Основной замес:Яйца куриные - 2 шт. Яичный желток - 1 шт. Соль - щепотка Сахар - 130 г Ванильный экстракт - 1 ч.л. Масло сливочное - 50 г Изюм - 100 г Творог - 250 г Куркума - 0,5 ч.л. Цедра апельсина - 1 ст.л. Мука пшеничная - 270 г
Готовим нежные и сочные куличи на творожном тесте.
ИнгредиентыКопченый окорочок - 1 шт. Тесто слоеное дрожжевое - 500 г Лисички замороженные - 150 г Лук репчатый - 0,5 шт. Масло подсолнечное - 30 мл
Слоеные пироги из готового теста - это просто, вкусно и быстро! Начинка из копченой курицы с ароматными лесными лисичками - просто праздник!
ИнгредиентыДля теста:Дрожжи свежие – 10 г Мука пшеничная – 1,5 стакана Кефир – 125 мл Сахарная пудра – 0,5 ст.л. Соль – 0,5 ч.л. Масло растительное – 65 мл Для начинки:Куриная печень – 300 г Картофель – 2-3 шт. Зелень – по вкусу Соль, перец – по вкусу Куриный желток – для смазывания пирога
Пирог с печенкой и картофелем - настолько вкусный, что успокоиться невозможно, пока все не съешь) Непременно попробуйте!
ИнгредиентыТесто:Вода – 160 мл Масло растительное – 1 ст.л. Мука пшеничная – 250 г Соль – 1 щепотка Дрожжи свежие – 5 г Сахарная пудра – 0,5 ст.л. Начинка:Шампиньоны – 300 г Лук репчатый – 1 шт. Зелень – 20 г Масло растительное – 3 ст.л. Соль, перец – по вкусу
Постный пирог с грибами - очень вкусный пирог, который готовится быстро и из доступных ингредиентов. Тесто подходит для разных пирогов.
ИнгредиентыДля пирога:Тесто дрожжевое - около 300 г Сулугуни - 50-100 г Яйцо - 3 шт. Для теста:Мука - около 1,5 стаканов / 160-200 г Молоко - 50 мл Сметана - 2-2,5 ст.л. Растительное масло - 2 ст.л. Сахар - 1 ч.л. Дрожжи сухие - 0,5 ч.л. Соль - 1 щепотка
Рецепт дрожжевого пирога с начинкой из тертого сулугуни и крутого яйца.
ИнгредиентыТесто дрожжевое - 250 г Картофель - 3 шт. Сыр - 50-100 г Специи - по вкусу
Дрожжевой пирог с начинкой из сырого картофеля и практически любого сыра.
ИнгредиентыТесто для 3 пирогов:Мука - 500 г Кефир - 200 мл Вода - 100 мл Растительное масло - 2 ст.л. Дрожжи - 8 г Сахар - 1 ч.л. Соль - 0.5 ч.л. Начинка:Говяжий фарш - 0,8-1 кг Лук - 1 шт. Чеснок - 2 зубчик Вода кипяченая - 100 мл Кориандр - 1 ч.л. Перец молотый - по вкусу Соль - по вкусу Сливочное масло - для смазки
Пироги в форме лепешек, с тонким тестом и сочной начинкой, обязательно понравятся знатокам национальной осетинской кухни.
+ видео рецепт
ИнгредиентыДля теста:Кефир – 200 мл Яйцо – 2 шт. Мука – 400 г Твердый сыр – 100 г Сухие дрожжи – 9 г Прованские травы – 1 ст.л. Оливковое масло – 1 ст.л. Морская соль – 1 ч.л. Для начинки:Твердый сыр – 100 г Говядина – 700 г
Домашний пирог с мясом из теста с сыром - отличная выпечка для вкусного и сытного обеда.
ИнгредиентыТесто:Мука пшеничная – 500 г Сахар – 120 г Дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч.л. Молоко – 200 мл Яйцо куриное – 2 шт. Масло сливочное – 100 г Ванилин – 1 щепотка Соль – 0,5 ч.л. Штрейзель:Масло сливочное – 100 г Сахар – 100 г Мука пшеничная – 200 г Дополнительно:Клубника (свежая или замороженная) – 300-500 г Масло сливочное – 1 ч.л.
Воздушный, ароматный, влажный дрожжевой пирог с клубникой и штрейзелем. Одним кусочком пирога тут точно не обойтись!
ИнгредиентыТесто:Мука - около 3 стаканов Молоко - 250 мл Яйцо - 1 шт. Масло сливочное - 50 г Масло растительное - 2 ст.л. Дрожжи сухие - 9 г Ванильный сахар - 1 пакетик Сахар - 5 ст.л. Соль - 0.5 ч.л. Яйцо - для самазки пирога Начинка:Мак сухой - 200 г Сахар - по вкусу Соль - щепотка Ванильный сахар - 1 пакетик Стакан - 250 мл
Необыкновенно нежный и вкусный пирог с маком станет апогеем и кульминацией любого застолья.
ИнгредиентыТесто слоено-дрожжевое – 1 пластина Сыр – 100 г Зелень – по вкусу Куриное яйцо - 1 шт. Подсолнечное масло – 1 ч.л. Кунжут (семена) – для посыпки
Рецепт быстрого слоеного пирога с сыром в форме забавной улитки. Выпечка готовится вместе с детьми и подается к детскому столу.
+ видео рецепт
ИнгредиентыМайонез – 190 г Яйцо – 2 шт. Сухие дрожжи – 12 г Ванилин – 2 г Мука – 420 г Вода – 60 г Сахар – 360 г Смородина – 300 г
Пирог с вареньем из черной смородины – прекрасное решение к сладкому столу. Можно использовать заготовку или сварить варенье из свежих ягод.
ИнгредиентыМука пшеничная - 500 г Вода теплая - 350 мл Лук репчатый - 3 шт. Масло растительное - 5 ст.л. (3 ст.л. в тесто + 2 ст.л. в начинку) Дрожжи сухие - 6 г Сахар 1 ст.л. Соль - 1 ч.л. Кунжут - 1 ст.л. Зелень - 1/2 пучка
Что сказать о рецепте постного лукового пирога? Это вкусно! Это очень вкусно! Это безумно вкусно!
ИнгредиентыТесто:Мука пшеничная – 500 г Дрожжи сухие быстродействующие – 1,5 ч.л. Сахар – 2 ст.л. Соль – 1 ч.л. Яйцо – 1 шт. Сметана – 150 г Вода – 100 мл Масло растительное – 6 ст.л. Начинка:Лук репчатый – 3 шт. Масло растительное – 1 ст.л. Капуста – 1 небольшой вилок Рыбное филе (у меня из трески) – 800 г Сливки (у меня 10% жирности) – 200 мл Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Укроп сухой (по желанию) – 1 ч.л. Для смазывания пирога:Масло растительное – 2 ч.л. Сливки (у меня 10% жирности) – 2 ст.л. Дополнительно:Масло растительное – 2 ч.л.
Хотите приготовить румяный дрожжевой пирог с сочной начинкой из капусты и рыбы? Получается он ароматным, с тонким слоем нежного теста.
ИнгредиентыМука – 1,5 стакана Вода – 0,5 стакана Соль – 1/2 ст.л. Дрожжи – 1 ч.л. Сыр «Российский» – 50 г Сыр «Адыгейский» – 50 г Масло оливковое – 2 ст.л. Куриное яйцо – 1 шт.
Самый простой и самый вкусный дрожжевой пирог с сырной начинкой.
ИнгредиентыДрожжевое тесто - 400 г Свинина - 600 г Лук - 1-2 шт. Зелень - 1/3 пучка Растительное масло - 30 мл Соль, перец - по вкусу Желток - 1 шт.
Предлагаю подать к обеду домашний мясной пирог из дрожжевого теста (подходит любое мясо с салом, смальцем или другим жиром).
+ видео рецепт
ИнгредиентыТесто:Молоко - 250 мл Сахар - 2 ч.л. Соль - 1,5 ч.л. Дрожжи сухие - 1,5 ч.л. Масло подсолнечное - 25 г Мука пшеничная - 400 г Начинка:Огурцы соленые – 300 г Яйцо куриное – 4 шт. Лук зеленый – 65 г Перец черный молотый – по вкусу Масло сливочное – для смазки формы Куриный желток – для смазки Семена кунжута – 0,5 ст.л.
Предлагаю приготовить пирог с солеными огурцами, который наверняка понравится вашим домочадцам.
ИнгредиентыТесто:Молоко – 160 мл Дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч. л. Яйцо – 2 шт. Мука пшеничная – 400 г Ванилин – 1 щепотка Масло сливочное – 60 г Соль – 1/4 ч. л. Сахар – 4 ст. л. Начинка:Лимонная цедра – от 2 лимонов Цедра апельсина – от 1 апельсина Сахар – 4 ст. л. Масло сливочное – 60 г Глазурь:Сыр сливочный творожный – 140 г Сахарная пудра – 0,5 стакана Лимонный сок свежевыжатый – 1,5 ст. л. Молоко – 2 ст. л. Дополнительно:Масло растительное – 1 ч. л. (Стакан – 240 мл)
Вкусный, пышный, ароматный и сдобный лимонный пирог на дрожжах. Идеальная выпечка для любого чаепития.
ИнгредиентыКефир - 300 мл Сахар - 6 ст.л. Соль - 1 ч.л. (без верха) Мука - 17 ст.л. (с небольшой горкой) + мука на подсып Сахар ванильный - 1 пакетик Масло сливочное - 70 г Яйца - 2 шт. Дрожжи - 30 г
Предлагаю сделать кефирное тесто для пирога с дрожжами. Универсальное решение для любой выпечки.
ИнгредиентыДрожжевое тесто - 400 г Мак - 100 г Сахар - 4 ст.л. Молоко - 50 мл Масло сливочное - 20 г Для помадки:Белок - 1 ст.л. Сахарная пудра Желток - для смазывания пирога
Семена мака богаты минералами: калием, кальцием в легкоусвояемой форме, железом, магнием, селеном, йодом и витаминами A, C, D, E, В3, ...
ИнгредиентыТесто:Мука - 250 г Дрожжи сухие - 1 ч.л. Молоко - 130 мл Соль - 1/2 ч.л. Сахар - 1,5 ст.л. Масло сливочное - 30 г Начинка:Капуста - 300 г Лук - 1 шт. Яйца - 2 шт. Растительное масло - для жарки Желток - 1 шт. для смазки пирога
Пироги я пеку довольно часто и, как правило, использую для них тесто, замешенное на молоке. Яйца в тесто я не ...
ИнгредиентыМолоко - 250 мл Масло сливочное - 50 г Мука - 3 стакана Сметана - 2 ст.л. Сахар - 4 ст.л. Соль - 0,5 ч.л. Яйцо - 2 шт. Дрожжи сухие - 14 г Ванилин - 1 г Вода - 50 мл Стакан - 250 мл
Податливое сдобное тесто на молоке и сметане подойдёт не только для пирогов, но и для румяных пирожков. Попробуйте!
ИнгредиентыТесто:Мука — 500 г Сметана (15%) — 200 г Сахар — 120 г Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г Яйцо — 2 шт. Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 15 г Ванилин — 1 г Соль - щепотка Начинка:Слива (вес с косточкой) — 600 г Сахар коричневый — 50 г
Не упустите возможность в сезон сливы порадовать себя и своих родных домашней выпечкой. В ненастную осеннюю погоду охота посидеть за ...
ИнгредиентыДля теста:Мука пшеничная - 450 г Дрожжи сухие - 1 ст. л. Масло сливочное - 200 г Вода - 125 мл. Сахар - 1 ч. л. Соль - щепотка Для начинки:Сахар - 1 стакан Лимон - 1 шт. Для обсыпки:Сахарная пудра - по вкусу.
Вкусный дрожжевой песочный пирог с лимонной начинкой. Такой лимонник можно смело подать на праздничное чаепитие.
ИнгредиентыДля теста:Дрожжи сухие - 1 ч. л. Молоко - 180 мл. Сахар - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. Яйцо куриное - 1 шт. Мука пшеничная - 250 г Рафинированное подсолнечное масло - 3 ст. л. Начинка:Сыр Гауда - 100 г Соль - щепотка Перец черный молотый - щепотка Шпинат консервированный - 80 г Шампиньоны консервированные - 1 банка Яйца куриные - 4 шт. Смесь трав - щепотка Лук репчатый - 0,5 шт.
Вкуснейший овощной пирог на дрожжах с начинкой из шпината и консервированных шампиньонов.
ИнгредиентыДрожжевое тесто - около 0,8 кг; Камамбер - 1 коробочка; Изюм - 0,5 стакана; Грецкие орехи - 0,5 стакана; Мёд - 1 ст. ложка; Розмарин - по вкусу.
Предлагаю хлеб с ... изысканным вкусом! В качестве основной начинки в нем используется сыр камамбер, а дополнительно - грецкие орехи, ...
|
