E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыПироги
Пирог из дрожжевого теста с ку

Пирог из дрожжевого теста с курицей и картошкой

Незатейливый, но аппетитный и вкусный пирог к семейному обеду. Простой и доступный рецепт домашней выпечки.

Ингредиенты

Тесто:

Вода - 250 мл

Яйцо - 1 шт.

Дрожжи сухие - 3 г

Соль - 5 г

Сахар - 30 г

Масло растительное - 50 г

Мука - 500-600 г

Начинка:

Картофель сырой - 400 г

Филе куриное - 200 г

Лук репчатый - 100 г

Соль - 1/2 ч.л.

  • 189 кКал
  • 2 ч.
  • 4 ч.
  • 6 ч.
  • Б: 6.96
  • Ж: 4.05
  • У: 31.44

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов


Процесс приготовления

Соберите ингредиенты для приготовления пирога из дрожжевого теста с курицей и картошкой. Начнём с дрожжевого теста.


Просейте в миску муку, добавьте в неё сухие инстантные дрожжи, соль и сахар. Венчиком соедините всё, чтобы сухие ингредиенты перемешались. Теперь влейте воду, вбейте яйцо и добавьте растительное масло.


При помощи вилки начните замешивать тесто, соединяя сухие и влажные ингредиенты.


Как только мука смешается с жидкостью, вилку уберите и продолжите замес руками. Соедините тесто в единый комок.


Муки может уйти чуть больше или чуть меньше указанного количества. Старайтесь при замесе теста не добавлять сразу всю муку, лучше добавить в процессе. Готовое тесто положите в миску, накройте крышкой и оставьте для подъема при комнатной температуре на 4 часа. За это время два-три раза обминайте тесто на столе, подпылив его мукой.


К моменту окончания брожения теста подготовьте всё необходимое для начинки. Очистите и сполосните картофель и лук.


Что касается куриного филе, то лучше брать филе бедра с кожей, так пирог будет сочнее. Но если будете использовать филе куриной грудки, то кожу тоже не удаляйте, иначе пирог будет сухим. Можно даже добавить немного куриного жира для сочности.


Куриное филе и лук нарежьте мелко.


Сырой картофель нужно нарезать тонкой "спичкой". Для этого я сначала шинкую его на специальной тёрке тонкими кружочками, а затем уже ножом режу соломкой.


Соедините нарезанный картофель, куриное филе и лук. Посолите и поперчите по вкусу и перемешайте начинку.


Тесто разделите на две неравные части: побольше и поменьше.


Ту, что побольше, раскатайте в тонкий пласт и выложите на противень, застеленный пергаментом. На нижний пласт теста распределите начинку. Важно распределить начинку не очень толстым слоем, иначе сырой картофель не пропечётся.


Меньшую часть теста раскатайте тоже в тонкий пласт и нарежьте на полоски шириной примерно 2 см. Сделайте поверх начинки решётку.


А теперь, подгибая нижний пласт кверху, защипайте края, соединяя их с решёткой из теста.


Готовый пирог оставьте на расстойку на 1 час.


После чего поставьте его в нагретую духовку и выпекайте около 1 часа. Температура выпечки - 160°С.


Пирог из дрожжевого теста с курицей и картошкой готов! Дайте ему немного остыть и можно угощаться!


Приятного аппетита!


Пирог из дрожжевого теста с курицей и картошкой, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные советы

Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечкиСколько варить картошку в супе и для супа?Почему картошка чернеет после варки?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жульена с курицей и грибамиКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить картошку для пюре?11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

Свежие рецепты


Салат с сельдереем и говядиной

Яйца в духовке в формочках

Оливье с тунцом по-испански

Оливье с тунцом и красной икрой

Малиновый пудинг

Скумбрия в духовке с лимоном и помидором

Селедка под шубой с грецкими орехами

Яичница с ветчиной и сыром

Макароны с тушенкой на сковороде с луком

Блины с изюмом (на молоке)

Постные оладьи с бананом и овсянкой

Салат «Брутальный»

Говядина с мексиканской смесью

Шпроты в слоеном тесте
Мобильная версия сайта