E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Пирог из дрожжевого теста с ку

    Пирог из дрожжевого теста с курицей и картошкой

    Незатейливый, но аппетитный и вкусный пирог к семейному обеду. Простой и доступный рецепт домашней выпечки.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Вода - 250 мл

    Яйцо - 1 шт.

    Дрожжи сухие - 3 г

    Соль - 5 г

    Сахар - 30 г

    Масло растительное - 50 г

    Мука - 500-600 г

    Начинка:

    Картофель сырой - 400 г

    Филе куриное - 200 г

    Лук репчатый - 100 г

    Соль - 1/2 ч.л.

    • 189 кКал
    • 2 ч.
    • 4 ч.
    • 6 ч.
    • Б: 6.96
    • Ж: 4.05
    • У: 31.44

    Фото готового блюда

    5

    Оценить рецепт

    Рейтинг 5 из 5
    на основе 3 голосов

    Процесс приготовления

    Соберите ингредиенты для приготовления пирога из дрожжевого теста с курицей и картошкой. Начнём с дрожжевого теста.


    Просейте в миску муку, добавьте в неё сухие инстантные дрожжи, соль и сахар. Венчиком соедините всё, чтобы сухие ингредиенты перемешались. Теперь влейте воду, вбейте яйцо и добавьте растительное масло.


    При помощи вилки начните замешивать тесто, соединяя сухие и влажные ингредиенты.


    Как только мука смешается с жидкостью, вилку уберите и продолжите замес руками. Соедините тесто в единый комок.


    Муки может уйти чуть больше или чуть меньше указанного количества. Старайтесь при замесе теста не добавлять сразу всю муку, лучше добавить в процессе. Готовое тесто положите в миску, накройте крышкой и оставьте для подъема при комнатной температуре на 4 часа. За это время два-три раза обминайте тесто на столе, подпылив его мукой.


    К моменту окончания брожения теста подготовьте всё необходимое для начинки. Очистите и сполосните картофель и лук.


    Что касается куриного филе, то лучше брать филе бедра с кожей, так пирог будет сочнее. Но если будете использовать филе куриной грудки, то кожу тоже не удаляйте, иначе пирог будет сухим. Можно даже добавить немного куриного жира для сочности.


    Куриное филе и лук нарежьте мелко.


    Сырой картофель нужно нарезать тонкой "спичкой". Для этого я сначала шинкую его на специальной тёрке тонкими кружочками, а затем уже ножом режу соломкой.


    Соедините нарезанный картофель, куриное филе и лук. Посолите и поперчите по вкусу и перемешайте начинку.


    Тесто разделите на две неравные части: побольше и поменьше.


    Ту, что побольше, раскатайте в тонкий пласт и выложите на противень, застеленный пергаментом. На нижний пласт теста распределите начинку. Важно распределить начинку не очень толстым слоем, иначе сырой картофель не пропечётся.


    Меньшую часть теста раскатайте тоже в тонкий пласт и нарежьте на полоски шириной примерно 2 см. Сделайте поверх начинки решётку.


    А теперь, подгибая нижний пласт кверху, защипайте края, соединяя их с решёткой из теста.


    Готовый пирог оставьте на расстойку на 1 час.


    После чего поставьте его в нагретую духовку и выпекайте около 1 часа. Температура выпечки - 160°С.


    Пирог из дрожжевого теста с курицей и картошкой готов! Дайте ему немного остыть и можно угощаться!


    Приятного аппетита!


    Пирог из дрожжевого теста с курицей и картошкой, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Пироги

    Рубрика рецептов

    Персиковый пирог с миндалём
    Вегетарианский тарт с бананом и авокадо
    Кукурузная галета с творогом и помидорами
    Тесто для Осетинского пирога на кефире
    Пирожки в духовке

    Подборка рецептов

    Калитки с брусникой (из ржаной муки)
    Пирожки с вишней из слоеного теста
    Пирожки с капустой на тесте с майонезом
    Сдобные пирожки с яблоками в духовке
    Пироги мясные

    Подборка рецептов

    Заливной пирог с фаршем в мультиварке
    Киш с фаршем и картошкой
    Пирог с картошкой и курицей в духовке
    Заливной пирог «Сырный соблазн»
    Пироги дрожжевые

    Подборка рецептов

    Разборный дрожжевой пирог с черемшой
    Пирог «Лимонник»
    Пирог «Кубики» (из дрожжевого теста)
    Дрожжевой пирог с курицей и капустой
    Пирог с курицей

    Подборка рецептов

    Заливной пирог с куриным фаршем
    Киш с курицей и картошкой
    Заливной пирог с курицей и яйцом
    Пирог с курицей, грибами и картошкой
    Пироги с картошкой

    Подборка рецептов

    Пататник
    Картошка с курицей в тесте в духовке
    Пирог с мясом на томатном соке
    Пирог из слоеного теста с картошкой в духовке
    Пирог с курицей и картошкой

    Подборка рецептов

    Ленивый курник
    Курники с курицей и картошкой на дрожжевом тесте
    Мини-курники с курицей и картошкой
    Штрудель с курицей и картошкой

    Другие полезные подборки по теме

    Бездрожжевая выпечка (4692)Бездрожжевая выпечка в духовке (3924)Блюда из картофеля (788)Вторые блюда из картофеля (1422)Вторые блюда из курицы (848)Дрожжевая выпечка (955)Картофель (1958)Куриная грудка (870)Куриное филе (1147)Курица (1585)Обед из картошки на каждый день (1045)Обед из курицы (1594)Пироги (2321)Пироги без дрожжей (2032)Яйцо куриное (2770)

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Комментарии и отзывы по рецепту

    Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

    Добавить комментарий

    Полезные советы

    Сколько выпекать дрожжевое тесто в духовке? Температура выпечкиСколько варить картошку в супе и для супа?Почему картошка чернеет после варки?Как и сколько варить вареники с картошкой?Как и сколько варить молодую картошку? +6 способов чисткиКак и сколько варить картошку?Калорийность вареников. Сколько калорий в варениках с картошкой, творогом...Калорийность ватрушки: с творогом, королевской, с картошкой...Калорийность гуляша из говядины, свинины, курицы...Калорийность драников (картофельных и кабачковых)Калорийность жульена с курицей и грибамиКалорийность запеканки: творожная, картофельная, кабачковая...Как приготовить куриные желудки мягкими и сочными?Сколько варить картошку для пюре?11 вкуснейших китайских блюд из курицы, которые стоит попробовать13 идей простых гарниров к курицеСколько запекать курицу в духовке?

    Свежие рецепты


    Кофе в турке с халвой
    Куличи на белках
    Мясо «веревочкой» по-китайски
    Начинка для блинов из фарша говядины
    Макароны с вареной курицей
    Вареные котлеты из фарша
    Омлет с пекинской капустой

    Рыбное мороженое
    Стручковая фасоль с яйцом и сыром на сковороде
    Салат со скумбрией и рисом
    Постный бульон
    Постный лимонный кекс
    Франкфуртский зелёный соус с яйцом (классический)
    Постные оладьи из пшенной каши
    Мобильная версия сайта