E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЛепешки
Сицилийская лепешка с виноградом

Сицилийская лепешка с виноградом

Опыт использования винограда в выпечке может оказаться очень и очень интересным! Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Мука пшеничная - 400 г

Дрожжи сухие - 7 г

Виноград тёмный - 800 г

Сахар - 150 г

Масло оливковое - 3 ст.л.

Вода - 160 мл

Соль мелкая - 1 щепотка

Сахарная пудра - для декора

  • 191 кКал
  • 3 ч. 20 мин.
  • 5 мин.
  • 3 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов


Процесс приготовления

В целом этот рецепт уже достоин внимания как минимум по причине того, что не так уж и часто виноград у нас «идет» в выпечку. А жаль! Запеченный виноград имеет очень интересный вкус, вот разве что косточки могут стать помехой. Но если виноградные косточки вас не пугают, то обязательно попробуйте приготовить сицилийскую лепешку с виноградом.


Виноград используется темный, сладкий. Я брала сорта Молдова.


Сухие дрожжи разведите в теплой воде. Добавьте 2 ст.л. сахара и щепотку мелкой соли. Перемешайте.


В просеянную муку влейте воду с дрожжами.


Начните замешивать тесто. В процессе влейте 2 ст.л. оливкового масла.


Замесите мягкое эластичное тесто.


Накройте миску пищевой пленкой или полотенцем и поставьте на 2 часа в теплое место.


Обомните тесто, сформируйте круглый пласт - лепешку. Мне жаль сиропа, который растекается при выпечке сицилийской лепешки с виноградом, поэтому я готовлю это блюдо в форме, предварительно смазав всю поверхность маслом. Сформируйте небольшие бортики из теста.


Виноград промойте, отделите ягоды от веточки, удалите подпорченные. Соедините с остатками сахара и оливкового масла. Перемешайте.


Слегка вдавливая, выложите виноград на тесто. Можно полностью заполнить все пространство виноградом, но тогда будет выделяться очень много сиропа, тут решите сами. Мне нравится и так, и так: и полностью заполненное тесто, и наполовину.


Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.


Когда сицилийская лепешка с виноградом немного остынет, посыпьте ее сахарной пудрой.


Сицилийская лепешка с виноградом, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Людмила
В рецепте , косточки нужно убрать.
Нравится
(0)
ответить
MariaS Автор рецепта
Людмила, если есть желание и необходимость - убирайте, конечно.
Нравится
(0)
ответить
Виктор
 Этот пирог называется "тосканский пирог с виноградом" Пеку его уже несколько лет, прекрасный рецепт! 
Прикрепленные фото:
Нравится
(1)
ответить
MariaS Автор рецепта
Виктор, спасибо за дополнение!
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Чизкейк с голубикой без выпечки

Хлеб Бриошь

Брауни с маскарпоне и ганашем

Яичница со шпинатом и помидорами

Жульен с колбасой и грибами

Салат из пекинской капусты с яблоком

Салат из редиски и редьки

Куриные ножки на электрогриле

Рис с песто

Крем из мягкого творога для торта

Банановый кекс с клюквой

Постное овощное рагу

Купаты в аэрогриле

Постные котлеты из капусты и картошки
Мобильная версия сайта