E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПироги
Лимонный дрожжевой пирог с кре

Лимонный дрожжевой пирог с кремом

Вкусный, пышный, ароматный и сдобный лимонный пирог на дрожжах. Идеальная выпечка для любого чаепития.
Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Молоко – 160 мл

Дрожжи сухие быстродействующие – 2 ч. л.

Яйцо – 2 шт.

Мука пшеничная – 400 г

Ванилин – 1 щепотка

Масло сливочное – 60 г

Соль – 1/4 ч. л.

Сахар – 4 ст. л.

Начинка:

Лимонная цедра – от 2 лимонов

Цедра апельсина – от 1 апельсина

Сахар – 4 ст. л.

Масло сливочное – 60 г

Глазурь:

Сыр сливочный творожный – 140 г

Сахарная пудра – 0,5 стакана

Лимонный сок свежевыжатый – 1,5 ст. л.

Молоко – 2 ст. л.

Дополнительно:

Масло растительное – 1 ч. л.

(Стакан – 240 мл)

  • 320 кКал
  • 3 ч.
  • 3 ч.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Лимонный дрожжевой пирог с кремом – один из любимых в нашей семье. Ароматное и воздушное дрожжевое тесто прекрасно сочетается с кремом из сливочного творожного теста. Тонкие кусочки теста прослаиваются цедрой лимона и апельсина, что придает пирогу восхитительный аромат и вкус. Пироги, которые формуются подобным образом, называются «гармошка». Попробуйте приготовить этот пирог, и Вы обязательно будете готовить его еще не раз!

Фото лимонного дрожжевого пирога с кремом


Для приготовления лимонного дрожжевого пирога готовлю продукты по списку.

Ингредиенты для лимонного дрожжевого пирога с кремом


В миске соединяю яйца, соль, сахар.

Соединить яйца, соль и сахар


Взбиваю ингредиенты венчиком, добавляю теплое молоко, еще немного взбиваю.

Влить молоко


Добавляю просеянную муку, смешанную с дрожжами, ванилин, мягкое сливочное масло.

Добавить масло, дрожжи и муку


Замешиваю тесто, накрываю и даю ему увеличиться в объеме.

Замесить тесто


Пока тесто подходит, готовлю начинку. Натираю на средней терке цедру с лимонов и апельсина, добавляю сахар, перемешиваю и оставляю настояться.

Смешать цедру с сахаром


Для выпечки этого пирога я использую прямоугольную форму размером 11х30 см. Форму выкладываю бумагой для выпечки, смазываю растительным маслом.

Застелить форму пекарской бумагой


Когда тесто увеличится в объеме примерно в 2-3 раза, уминаю его.

Готовое тесто


Тесто раскатываю в прямоугольник размером около 50х30 см.

Раскатать тесто


Тесто смазываю растопленным сливочным маслом, потом начинкой из цедры и сахара. Даю тесту немного постоять, сливочное масло чуть застынет, и с тестом станет легче работать.

Положить на тесто цедру


Разрезаю тесто на 5 примерно равных частей (размер полос - 30х10 см).

Разрезать тесто на полоски


Складываю полоски теста в одну стопку.

Сложить полоски теста в стопку


Разрезаю стопку из полосок теста на 6 равных частей (размер частей - около 10х5 см).

Разделить стопку на части


Складываю стопки из теста с начинкой в форму, стараясь уложить ровным срезом вверх.

Выложить стопки теста в форму


Тесто накрываю и даю ему увеличиться примерно в 2 раза.

Дать тесту подойти


Выпекаю пирог в разогретой до 180 градусов духовке около 40-45 минут. Вынимаю пирог из духовки, оставляю в форме примерно на 10 минут.

Испечь пирог


Готовлю крем. Сливочный творожный сыр размешиваю с просеянной сахарной пудрой и молоком, затем добавляю лимонный сок и еще немного перемешиваю.

Сделать творожный крем


Покрываю кремом верх пирога. Даю пирогу еще немного остыть. Лимонный дрожжевой пирог с кремом готов!

Смазать пирог кремом


Мы пирог не нарезаем, а отрываем по несколько кусочков теста.

Готовый лимонный дрожжевой пирог с кремом


Приятного Вам аппетита!

Рецепт лимонного дрожжевого пирога с кремом


Еще несколько фотографий лимонного дрожжевого пирога ...

Лимонный дрожжевой пирог с кремом


Разрез лимонного пирога


Разрез лимонного пирога с кремом

Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить выпечку и десерты. Любимое тесто - дрожжевое, которое всегда отвечает своим теплом.
  • 181

    Рецептов

  • 31

    Подписчиков

  • 78

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (22)
Добавить комментарий
Светлана
Большое  спасибо за рецепт! Получилось превосходно! Есть идея использовать такой рецепт для пасхального кулича.
Нравится
(0)
ответить
Еагения
а можно ли заменить молоко кефиром?
Нравится
(0)
ответить
Мммм!!! СУПЕР!!!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Иринка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
симпатяга какой! разрез вообще супер
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Ирина, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Замечательный пирог!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Марина, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Ой, Света, что же ты со мной делаешь, я так сдерживаюсь от выпечки сдобной, а ты все печешь вкусности, дразнишься .
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Машенька, спасибо! Что поделать, я так люблю готовить выпечку!
Нравится
(0)
ответить
Вкуснятина! Светик, какой красивый пирожок!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Ренатик, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
обалденнно
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Светик, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Света, очень интересный способ формовки
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Таня, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Классный пирог! Обязательно попробую!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Анжела, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Шикарен, бесподобно шикарен. Обожаю торчащую выпечку
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Алена, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Светочка, супер! Я такой делаю с черникой, в смысле формы!
Нравится
(0)
ответить
diana1616 Автор рецепта
Леночка, спасибо!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Гуляш из говядины с макаронами

Индейка с брокколи в мультиварке

Фетучини с лисичками

Томленая говядина

Томленая говядина в духовке (большим куском)

Варенье-пятиминутка из клюквы на зиму

Жареные моховики с картошкой

Вареники с морковью

Засолка капусты горячим рассолом на зиму

Салат «Оливье» на Новый год быка 2021

Гречка в пакетиках в микроволновке

Говядина с шампиньонами в мультиварке (тушеные)

Сливочное пиво (рецепт из Гарри Поттера)

Пирожки с минтаем

Мобильная версия сайта