Салат с топинамбуром и яйцом (Бараболя)

Салат «Бараболя» получил свое название благодаря главному компоненту – топинамбуру, который известен еще как «земляная груша», «иерусалимский артишок». Этот сочный, хрустящий, ароматный корнеплод отлично дополняет салат из моркови, яблок, яиц и сыра своим приятным ореховым вкусом.

Ингредиенты

Морковь – 80 г

Топинамбур – 80 г

Яблоко – 1 шт.

Яйцо – 1 шт.

Сыр плавленый – 50 г

Майонез – 2 ст.л.

Соль – 1 г

Перец – 1 г

Петрушка – 5 г

Кунжут – 5 г

133 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 4.31
Ж: 8.49
У: 9.71

Фото готового блюда

Снежана автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

1 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Собрать по списку продукты для салата Бараболя с топинамбуром и яйцом. Почти все составляющие используются свежие и готовые. Остается лишь отварить вкрутую яйца и помыть овощи и фрукты. Яйца варить в течение 9 минут с момента закипания воды.

Морковь почистить, натереть на терке.

Вареные яйца пропустить через терку с крупной ячейкой.

С плавленым сыром поступить так же. Чтобы он не прилипал к стенкам терки и получилась красивая стружка, сырок можно подморозить предварительно в морозилке.

С яблока снять кожицу, мякоть натереть на терке, лучше также крупно, чтобы не выделилось слишком много яблочного сока, а стружка не превратилась в кашу.

Мякоть земляной груши тоже нужно превратить в стружку. Зелень промыть, промокнуть салфетками, мелко порубить ножом.

Соединить заготовки в глубокой миске, добавить заправку, специи по вкусу. Майонез можно использовать в равных частях со сметаной либо заменить сметаной, тогда салат получится еще полезнее и менее калорийным.

Перемешать салат, выложить в блюдо для подачи, посыпать кунжутом.

Перед подачей салат с топинамбуром и яйцом лучше охладить в холодильнике, чтобы составляющие хорошо пропитались заправкой и специями. Приятного аппетита!

Салат с топинамбуром и яйцом (Бараболя), рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Топинамбур на гарнир

Подборка рецептов

Маринованная капуста быстрого приготовления с морковью и чесноком

Пирог «Тартифлет» с беконом, луком и картофелем

Салат с копченой куриной грудкой и ананасами

Кексы на кефире с шоколадом

Вегетарианские блюда из топинамбура

Подборка рецептов

Тушеная капуста с сосисками и баклажанами

Филе селедки в томатно-ореховом соусе

Кускус (кус-кус) с курицей и овощами

Желе из малины на зиму (пятиминутка)

Салат из моркови и яблока с майонезом

Подборка рецептов

Засолка хребтов лосося

Яблочный пирог-перевертыш с карамелью

Мясо по-французски на сковороде из говядины

Тушеная картошка с куриными сердечками и грибами

Топинамбур

Рецепты по ингредиенту

Кофе из топинамбура

Салат «От 100 хворей» из топинамбура

Жареный топинамбур

Крем-суп из топинамбура

Салат с морковью

Подборка рецептов

Салат из говяжьей печени

Салат с шампиньонами и курицей

Салат с курицей, морковью и зелёным горошком

Салат «Мимоза» новогодний (порционный в стаканах)

Салат из моркови и яблока

Подборка рецептов

Салат из сельдерея с яблоком и морковью

Винегрет с квашеной капустой и горошком

Лёгкий «Французский» салат

Салат с яблоком, морковью и сыром

Салат с яйцом и морковью

Подборка рецептов

Салат «Француженка»

Салат «Оливье» с куриным филе

Салат «Мимоза» со шпротами

Салат «Петровский» с грибами

Другие полезные подборки по теме

Салаты (4052)Яйцо куриное (3264)Салаты простые (2648)Салаты на каждый день (2542)Салат без лука (1981)Салаты без майонеза и сметаны (1938)Салаты праздничные (1833)Простой салат без чеснока (1797)Простые салаты без майонеза (1648)Салаты без майонеза и чеснока (1488)Салаты с майонезом (1273)Салаты с майонезом на праздничный стол (1270)Салаты на день рождения (1156)Салаты с яйцом и майонезом (1063)Простые салаты с огурцом (849)

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные советы

Как и сколько варить яйца всмятку?

Как и сколько варить яйца в мешочек?

Почему бисквит не получается? Пахнет яйцами, сухой, липкий...

Как и сколько варить гусиные яйца?

Как варить кальмара для салата? Сколько времени?

Сколько варить курицу? Для салата, супа, бульона...

5 рецептов салата Оливье с морепродуктами

Почему красят яйца на Пасху?

Какие яйца полезнее: вареные, жареные или сырые?

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Равиоли с творогом и сыром	Картофщипс с курицей	Бигус в духовке	Осьминог в томатном соусе	Хачапури с тыквой	Сэндвич-круассан с курицей	Лимонный курд с желатином
Мандарины в сиропе	Крокеты с ветчиной и сыром	Паренки из репы	Крылышки с тыквой в духовке	Калмыцкий чай. Джомба	Холодец из хвостов в мультиварке	Рамен с индейкой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Салат с топинамбуром и яйцом (Бараболя)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Другие полезные подборки по теме

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные советы

Полезные инструменты

Полезные советы

Свежие рецепты