E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты праздничные
Салат с шампиньонами и курицей

Салат с шампиньонами и курицей

Вкусный и сытный рецепт праздничного салата с жареными шампиньонами и курицей.
Аймкук

Ингредиенты

Шампиньоны - 200 г

Куриные грудки - 0,5 кг.

Лук репчатый - 1-2 шт.

Морковь - 1 шт.

Яйца куриные - 4 шт.

Сыр Пармезан - 100 г

Майонез - 100 мл.

Соль - по вкусу

Масло растительное

  • 297 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 33 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Без этого великолепного салата не обходится практически ни один праздник в нашем доме: новый год, день рождения, 8 марта и даже 23 февраля - он всегда будет отличным дополнением к основным блюдам. Готовится салат с шампиньонами, курицей и морковью слоями, после чего убирается в холодильник не менее чем на 2 часа, где полностью пропитывается.


Итак, давайте приступим.


Налить небольшой ковшик воды. Куриные грудки без кожи вымыть и положить в ковшик, посолить и поставить на огонь. Когда вода начнет закипать, снять пену и варить до готовности, примерно 20-25 минут.


Яйца отварить вкрутую (довести до кипения и варить еще 10-15 минут).


Отварное куриное филе нарезать небольшими кубиками.


Мелко нарезать яйца.


Морковь вымыть, очистить и натереть на средней терке.


Шампиньоны очистить и нарезать небольшими тонкими пластинками.


Одну или две луковицы, в зависимости от размера, мелко порубить. Лук мы будем использовать в обжарке, половину с морковью, половину с грибами.


Сыр натереть на мелкой терке. Я использовал Пармезан, но в принципе подойдет любой другой.


Морковь обжарить с луком в растительном масле, примерно 5-7 минут, пока она не станет более-менее мягкой. В процессе жарки добавить щепотку соли.


Затем по тому же принципу обжарить грибы с луком.


Теперь можно приступить к выкладыванию слоев салата, первым у нас пойдут грибы обжаренные с луком. Каждый слой мы будем промазывать майонезом где-то больше где-то меньше, в этом слое меньше, так как он сам по себе достаточно сочный.


Вторым слоем у нас идет морковь. Выложить и разровнять ее. Поверх слоев сделать 8-10 капель из майонеза и размазать тыльной стороной столовой ложки. На морковь понадобится майонеза чуть больше, чем на грибы, а вообще его количество остается на вашей совести :)


Следующим слоем идет курица, которую также необходимо выложить равномерным слоем и смазать майонезом. Здесь, пожалуй, должен быть самый толстый слой майонеза.

Грибной салат с курицей слоеный


Поверх курицы равномерно всыпаем мелко порубленные куриные яйца и смазываем небольшим количеством майонеза.

Салат из шампиньонов, моркови и курицы


В самом конце посыпаем салат мелко натертым сыром. Салат с жареным шампиньонами и курицей, готов. Для того, чтобы все слои хорошенько пропитались, его следует убрать в холодильник не менее чем на 2 часа и только потом подавать к столу.

Слоеный салат с шампиньонами и курицей

Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
Являюсь разработчиком, генератором идей и вдохновителем проекта Аймкук. Люблю готовить вкусную и здоровую пищу из натуральных продуктов для всей семьи.
  • 390

    Рецептов

  • 201

    Подписчиков

  • 312

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (55)
Добавить комментарий
Татьяна
Очень вкусный и сытный салат с запахом грибов, отчего и вкусный.
Нравится
(0)
ответить
Елена
Лучший салат за последнее время...делаю очень часто...любимчик за сотлом..Спасибо!!!!
Нравится
(0)
ответить
Регина
очень понравился салатик, теперь один из любимых,спасибо.
Нравится
(0)
ответить
Анастасия.
Спасибо большое за рецептик)  мужу очень понравился) 
Нравится
(0)
ответить
Андрей
Попробовал использовать копченую куриную грудку, а не варить. Очень понравился салат!
Нравится
(0)
ответить
Катерина
как называется такой салат?
Нравится
(0)
ответить
Дмитрий.
Люблю этот салат. Всегда делаю на новый год. Всем нравится.
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Спасибо за отзыв 
Нравится
(0)
ответить
Анна
Спасибо за салат!) Всем очень понравился, прижился значит) Только курицу не варю, а обжариваю с солью и чёрным перцем. Всем удачи в Новом Году и побед!!!
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Очень вкусный салат, я еще добавляю наверх тертый грецкий орех! 
Нравится
(0)
ответить
Nika
Я не могу найти сыр пармезан, его можно заменить каким-нибудь др. сыром, подскажите пожалуйста?
Нравится
(0)
ответить
Анна
очень вкусный салат!
Нравится
(0)
ответить
Анна
Сейчас готовлю этот салат, каков будет результат я напишу) Спасибо за рецепт.
Нравится
(0)
ответить
незнакомка
картошкой всё
Нравится
(0)
ответить
марина
обязательно сделаю такой салатик
Нравится
(0)
ответить
елена
делаю салат в данный момент,попробую и скажу, а от меня всем рецепт тортика: измельчите в блендере или чопере 2 банана смешайте с банкой сгущенного молока, этим кремом смажьте  вафельные коржи ,а  последний смазанный кремом корж посыпала тертым шоколадом, Вкусно, попробуйте вместо шоколада свою фантазию.
Нравится
(0)
ответить
IamCook
Nika, подойдет любой другой сыр. Пармезан - это обычный твердый соленый сыр, думаю, что вкус сильно не изменится, если Вы будете использовать любой другой сыр. Приятного аппетита!
Нравится
(0)
ответить
Незнакомка
Обожаю этот салат!!Ням-ням-ням))))
Нравится
(0)
ответить
Елена
Прекрасный рецепт салатик очень вкусный просто супер
Нравится
(0)
ответить
диана
Очень вкусно!Советую попробовать...
Нравится
(0)
ответить
Анжелика
Спасибо огромное за салат ! Очень вкусный, нежный, буду всегда его делать!
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Анжелика, на здоровье :)
Нравится
(0)
ответить
Маришка
Я готовила такой салатик, только на самое дно клала небольшое количество чернослива..... Моей семье понравился)))))
Нравится
(0)
ответить
Ирина
салатик просто ОБОЛДЕНИЕ!!!!!!теперь всегда на столе
Нравится
(0)
ответить
Маринка
Очень вкусный салат!!!
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Скажите пожалуйста а можно этот салат сделать не слоями, а перемешать?
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Светлана, конечно можно
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
Очень вкусный,делала на День Рождения все хвалили!
Нравится
(0)
ответить
НАТАшечка
Салат просто шикарны
Нравится
(0)
ответить
DEVIIIILd
ВСЕМ спасибоооо САЛАТ ПРОСТО ШИКАРНЫ
Нравится
(0)
ответить
Лика
очень вкусно)
Нравится
(0)
ответить
маришка

Я готовила такой салатик, только на самое дно клала небольшое количество чернослива..... Моей семье понравился)))))
Нравится
(0)
ответить
Леся
отличный рецепт.
Нравится
(0)
ответить
Лена
Ммм,очень вкусно!!!
Нравится
(0)
ответить
наташа
он вобще вкусный
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Большое спасибо за рецепт салата, очень вкусный получился!!!
Только я рекомендую не слоями укладывать, а перемешивать. Так как верхний слой сыра быстро подсыхает...
Если делать слоями, я бы рекомендовала сыр на курицу, а яичный желток сверху.
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Татьяна, спасибо - отличные дополнения :) Вас с новым годом!
Нравится
(0)
ответить
Руслан
Огурцов туда свежих и оливок на любителя и на батон жаренный ;)
Нравится
(0)
ответить
натаха
делаю сейчас,посмотрим,что семья скажет)
Нравится
(0)
ответить
Аня
А масло с зажарки не много получается? А что если вниз под грибы положить натертый отварной картофель, что бы он впитывал все что будет стекать с зажарки?
Нравится
(1)
ответить
Олеся
А вы пробовали добавить подушку из картофеля?) как получилось??
Нравится
(0)
ответить
марина васильевна
приготовила, позже напишу вкусно или нет)
Нравится
(0)
ответить
Ольга
Очень вкусный салат!!!!!!! Делаю его постоянно!!!
Нравится
(0)
ответить
Natalia
Ochen ponravilos, spasibo za recept
Нравится
(0)
ответить
Влада
Спасибо за рецепт! Вкусный салатик! Хоть и делала без моркови, и майонез пополам со сметаной)
Мужу нравится))
Нравится
(0)
ответить
Татьяна
Безумно вкусный салат))))
Нравится
(0)
ответить
ГУЛЬНАЗ
А МОЖНО БЕЗ СЫРА
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
Делаю этот салат уже 3-й раз.Очень нравится.Спасибо за рецепт.
Нравится
(0)
ответить
IamCook Автор рецепта
Приятного Вам аппетита! и побольше здоровья!
Нравится
(0)
ответить
татьяна
очень вкусный салат!!!только я в майонез добавляю чеснок!
Нравится
(1)
ответить
IamCook Автор рецепта
Татьяна, чеснок отличное дополнение. Спасибо, обязательно попробую с ним :)
Нравится
(0)
ответить
кристина
салат очень вкусный я ещё соленый огурец туда вообще круто )))
Нравится
(0)
ответить
Анютка
Салат обалденный! Спасибо за рецепт!
Нравится
(0)
ответить
Любовь
А я так делаю,без моркови и грудки не варю,а обжариваю,сочнее и сытнее,на мой взгляд,получается)
Нравится
(0)
ответить
Ильмира Новичок
Ммм, какая вкусняшка;) Спасибо за рецептик, обязательно приготовлю!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Баранья рулька, запеченная в духовке

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Джем из клюквы на зиму

Семга по-царски

Фокачча с моцареллой

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Гороховая каша с колбасой

Салат «Нежность» с кальмарами

Миндально-овсяное печенье

Яичные блинчики с сыром

Шарлотка с яблоками и бананами в мультиварке

Настойка из черноплодной рябины без алкоголя

Настойка на перегородках грецких орехов (на водке)

Мобильная версия сайта