Расширенный поиск
    Регистрация Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Планнер Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АйваАрбузБаклажаныБрусникаБрюкваВиноградГолубикаГорохГранатГрецкий орехГрушаДайконДыняЕжевикаЗеленый горошекИнжирКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКапуста БрюссельскаяКапуста кольрабиКапуста пекинскаяКапуста савойскаяКартофельКивиКизилКлюкваКукурузаЛимонЛук порейЛук репчатыйМангоМорковьОблепихаОгурецПерец болгарскийПерец сладкийПерсикиПетрушкаПомидорРедисРепаСалат АйсбергСалат ЛатукСвеклаСельдерейСельдерей корневойСливаСмородина краснаяСтеблевой сельдерейСтручковая фасольТернТопинамбурТыкваУкропФасольФасоль белаяФасоль краснаяФейхоаФиникиЦветная капустаШпинатЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Салаты праздничные →
    Салат «Полянка» (классический

    Салат «Полянка» (классический рецепт)

    Рада представить вам классический рецепт салата «Полянка». Честно сказать, никогда не задумывалась, какой же он на самом деле и чем отличается от того, который готовят многие хозяйки. Как оказалось, в классическом варианте отсутствуют морковь и огурцы, а мясной слой делается из ветчины или отварного мяса свинины или говядины.

    Ингредиенты

    Шампиньоны маринованные - 120 г

    Свинина - 200 г

    Петрушка - 1 пучок

    Сыр твёрдый - 100 г

    Картофель - 2 шт.

    Яйца - 2 шт.

    Майонез - по вкусу

    Соль, перец - по вкусу

    Лавровый лист - 1 шт.

    • 193 кКал
    • 1 ч. 30 мин.
    • 1 ч. 30 мин.

    Фото готового блюда

    Анжелика автор рецепта
    4.94

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.94 из 5
    на основе 162 голосов
    268 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Я решила приготовить вариант со свининой, так как с ветчиной уже показывала ранее. Как и другие варианты, классический салат "Полянка" станет украшением любого праздничного застолья!

    Рецепт салата «Полянка»


    Подготовить необходимые продукты по списку ингредиентов.

    Ингредиенты для салата «Полянка»


    Свинину поместить в кастрюлю и залить водой, добавить соль, перец горошком и лавровый лист. Когда закипит, снять пену, убавить огонь и варить мясо до готовности.

    Положить мясо в воду


    В отдельной кастрюльке сварить картофель в мундире. Также сварить яйца.

    Положить в воду картофель


    В форму выложить шампиньоны шляпками вниз. Нарезать петрушку.

    Положить слой грибов


    Петрушку выложить слоем на шампиньоны. Яйца натереть на тёрке, выложить на петрушку и точечно нанести майонез.

    Положить слой яиц с майонезом


    Затем с помощью ложки майонез аккуратно разровнять.

    Смазать яйца майонезом


    Далее натереть на тёрке картофель, выложить его поверх яиц и немного посолить. Также смазать майонезом. Свинину остудить и нарезать кубиками.

    Положить слой картофеля с майонезом


    Мясо выложить на картошку, смазать майонезом.

    Положить слой мяса с майонезом


    Последним слоем натереть твёрдый сыр.

    Положить слой сыра


    Форму накрыть блюдом для сервировки салата и перевернуть.

    Перевернуть миску с салатом на блюдо


    Снять форму.

    Готовый салат «Полянка»


    Украсить тарелку зеленью и подать классический салат «Полянка» к столу.

    Фото салата «Полянка»


    Салат «Полянка»


    Приятного аппетита!


    Салат «Полянка» (классический рецепт), рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Салаты слоеные

    Подборка рецептов

    Салат «Мимоза» с печенью трески
    Салат с тунцом и корейской морковью
    Тунец под шубой (ПП)
    Салат «Гранатовый браслет» с языком
    Салаты со свининой

    Подборка рецептов

    Салат «Гнездо глухаря» с языком
    Салат из копченых ушек с картофелем и свежим огурцом
    Салат «Красный дракон»
    Салат «Сытая обезьянка»
    Салат «Грибная поляна»

    Подборка рецептов

    Салат «Грибная поляна» с шампиньонами
    Салат «Полянка» (классический рецепт)
    Салат «Грибная поляна» с опятами
    Салат «Грибное лукошко» с опятами
    Салаты на день рождения

    Коллекция рецептов

    Оливье с копченым лососем
    Салат «Подсолнух» со шпротами
    Салат «Невеста» с курицей и грибами
    Салат «Киото»
    Новогодние салаты 2023

    Коллекция рецептов

    Салат с говяжьей печенью и морковью
    Салат с сыром и мандаринами
    Салат со стручковой фасолью и мидиями
    Новогодний салат «Собака»

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Прохожий

    Написать комментарий

    Отправить
    Ирина
    А консервированые опята можно вместо шампиньонов?
    0
    ответить
    Раиля
    Почему это КЛАССИЧЕСКИЙ? КЛАССИКА ЭТО КОПЧЁНАЯ ГРУДКА КУРицы, картофель, маринованные огурчики, яйца, морковь
    2
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Раиля, а с чего вы взяли что ваш вариант классика?
    0
    ответить
    Дмитрий
    Мы отвариваем замороженные опята и используем их в салате. Так вкуснее. С чего взяли, что нужно украшать шампиньонами непонятно. Всю жизнь делали с опятами
    2
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Дмитрий, я не отрицаю что с опятами салат возможно вкусней, но очень многие готовят его с шампиньонами. И опята не всем доступны. У нас например не продают заморозку, иногда бывают консервированные. Шампиньоны всё же более доступны:okhand:
    3
    ответить
    Раиля
    Дмитрий, потому, что это я привезла этот рецепт из Сибири, напечала на конкурс в журнале за 2008 год. Изначально в этом рецепте ШАМПИНЬОНЫ, лучше небольшие одинаковые взять. Так то вот
    2
    ответить
    Алена
    Дмитрий, ну я лично и все мои знакомые делают с шампиньонами. Про опята вообще слышу первый раз)
    1
    ответить
    Людмила
    Очень давно готовила этот замечательный салат.
    Сегодня увидела Ваш рецепт,решила,что на новогоднем столе он очень кстати.
    Встречаем Год Быка с салатом ,где много овощей.
    Спасибо Вам огромное!!!
    1
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Людмила, буду рада, если воспользуетесь рецептом:okhand:С Наступающим праздником:wine:
    1
    ответить
    Зульфира
    Сделала салат с маринованными опятами. Вкус изюмительный. Пробовала и с шампиньонами, но вкус не тот. Шампиньоны они крупнее, чем опята и жевать их нужно отдельно от салата. А это уже большой минус.
    2
    ответить
    Анжелика Автор рецепта
    Зульфира, с опятами тоже хорошо, рада что идея понравилась:okhand:
    0
    ответить
    Раиля.
    Зульфира, а опята жевать не надо? Особенно ножки!
    Шампиньончики наряднее.
    2
    ответить
    Lika
    :bestofthebest: Обязательно сделаю,вы меня вдохновили
    0
    ответить
    Ирина Белая
    очень аппетитный салатик!:bestofthebest::smilehearth:
    0
    ответить
    Татьяна
    оооочень красиво:bestofthebest:
    0
    ответить
    Milanika
    Хороша поляна!:bestofthebest:
    0
    ответить
    Rencha1
    Ликусь, ты просто королева полянок))) Очень аппетитно, фото отличные!
    0
    ответить
    Матильда
    Чудная полянка!
    0
    ответить
    тома
    Красиво, вкусно и красиво!
    0
    ответить
    Марина
    Очень красивый салат:bestofthebest: Ликусь, ты молодец:clapping:
    1
    ответить

    Свежие рецепты


    Брауни из белого шоколада
    Рыба под сырной шапкой в духовке
    Булочки-косички из дрожжевого теста
    Салат с тыквой и грушей
    Куриные бедра с цветной капустой в духовке
    Крем-суп из тыквы и цветной капусты
    Сладкий омлет с молоком

    Сочни с капустой
    Рисовый суп с тыквой
    Сочники с клюквой
    Утка вареная
    Куриная печень с рисом в духовке
    Вареники с грушей
    Грушевый сироп
    Мобильная версия сайта